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  • : Le blog de chezmel
  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
3 février 2014 1 03 /02 /février /2014 12:49

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et froid.

 

 

Je pense : les jours défilent trop vite, le mois de janvier est déjà fini, on est en février, et les vacances sur Paris c'est dans 15 jours, pppfff. Au moins le printemps arrivera plus vite, en espérant qu'on en est un !!!

 

 

Je réalise : j'avance toujours mes petites xxx.

  

Je lis : le journal télé et vos blogs.

 

 

J'entends : la Reine des Neiges "Libérée, délivrée" ; film disney que l'on a vu d'ailleurs pendant les vacances de Noêl, superbe pour tous public, je vous conseille de le voir en dvd.

 

 

Je réfléchis : toujours à l'anniversaire de mon fiston, comme il ronchonne et que je n'arrive pas à me décider de la fête idéale pour lui cette année, ça dure et ça devient trop long pour lui.

 

 

Une chose que j'aime faire : des gâteaux.

  

Une photo que je partage avec vous :

 

 

 

tour_eiffel.jpg

 

La Tour Eiffel puzzle 3D, Audray l'a eu pour son Noêl. J'aime bien ce style de puzzle.

 

 

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1 février 2014 6 01 /02 /février /2014 10:37

Pour : 10 crêpes 

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 35 minutes

Attente : 1 heure

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpe :

- 250 gr de farine

- 3 dl de lait

- 2 dl d'eau 

- 5 oeufs

- 90 gr de sucre

- 85 gr de beurre fondu

- 1 pincée de sel

Pour la frangipanne :

- 100 gr de sucre

- 2 oeufs entier + 1 jaune

- 90 gr de farine

- 3 dl de farine

- 60 gr d'amendes

- 30 gr de beurre

 

 

 

 

 

Préparation :

 
1. Délayez 250 g de farine dans une terrine avec 3 dl de lait et 2 dl d'eau tiède. Ajoutez 15 g de beurre et une bonne pincée de sel.
 
2. Laissez reposer ce mélange 1 heure. Ajoutez le 5 jaunes d'oeufs, 85 g de beurre fondu et 90 g de sucre en poudre et enfin les blancs battus en neige ferme et légèrement salée. La pâte doit être lisse et claire.
 
3. Préparation crème frangipane, mélangez 100 g de sucre, 2 oeufs entiers et 1 jaune oeuf avec 90 g de farine et 30 g de beurre. Ajoutez 3 dl de lait bouillant et faites cuire sur la plaque en tournant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporez les amandes épluchées et pilées.
 
 
crepe_fourree_frangipane.jpg
 

 

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31 janvier 2014 5 31 /01 /janvier /2014 14:20

Pour : 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

- 250 gr de farine

- 3 oeufs

- 50 cl de lait

- 80 gr de beurre

- huile

Pour la garniture :

- 6 pommes

- 50 gr de beurre

- 60 gr de sucre roux

- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre

 

 

 

 

Préparaiton :

 

1. Préchauffez le four th.4 (120°C).

 
2. Préparez la pâte :
- Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole.
 - Versez la farine et le sucre dans un saladier.
- Faites un puits et cassez-y les œufs entiers. Mélangez à l’aide d’un fouet, tout en versant en filet le beurre fondu et le lait.
- Laissez reposer 30 min.
 
3. Préparez la garniture :
- Pelez, retirez les cœurs et les pépins des pommes, puis coupez-les en dés.
- Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pommes, saupoudrez-les de sucre roux et de cannelle. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes caramélisent tout en mélangeant bien afin qu’elles n’attachent pas.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle ou une crêpière avec une noix de beurre. Réservez-les au chaud recouvertes de papier aluminium.
- Garnissez chaque crêpe de dés de pommes et roulez-les.
- Servez avec le jus de cuisson des pommes.
 
 
 crepe_pommes.jpg
 

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30 janvier 2014 4 30 /01 /janvier /2014 15:27

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 4 bananes

- 100 gr de farine

- 30 gr de sucre

- 1 pincée de sel

- 2 oeufs

- 40 cl de lait

- 30 gr d'amendes effilées

- 40 gr de beurre

- rhum

- nutella

 

 

Préparation :

 

1. Peler une banane, la couper en morceaux et verser dans un mixeur avec la farine, 10g de sucre, le sel et les oeufs. Mixer en versant progressibment le lait, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Recouvrir et laisser reposer pendant 1h.

 

2. Pendant ce temps, faire dorer dans une poêle les amandes effilées à sec. Réserver.

 


3. Peler les 3 bananes restantes, les découper en tranches épaisses. Les poêler 3 minutes sur feu vif avec 20g de beurre et 20g de sucre. Dès qu'elles sont dorées, ajouter 5cl de rhum et enflammer avec une allumette. Laisser les flammes s'éteindre et réserver au chaud.

 


4. Incorporer 20g de beurre fondu à la pâte à crêpes. Faire cuire les crêpes dans une grande poêle huilée ou à l'aide d'une crépière électrique et y répartir au fur et à mesure la pâte à tartiner. Rouler les crêpes et les poser sur des assiettes.

 


5. Déposer sur chacune d'elles des rondelles de bananes, parsemer d'amandes effilées et servir aussitôt.

 

 

 

crepe_creole.jpg

 

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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 17:30

Après les Champs-Elysées et le marché de noêl, nous sommes allés nous promener devant les vitrines des Galeries Lafayette.

 

 

vitrine_paris_1.jpg

 

 

 vitrine_paris_2.jpg

 

 vitrine_paris_3.jpg

 

 

 vitrine_paris_4.jpg

 

 vitrine_paris_5.jpg

 

 vitrine_paris_6.jpg

 

 

 vitrine_paris_7.jpg

 

 

Vous pouvez retrouver celles de 2011, c'était ici ; pour notre visite sur les Champs-Elysées, c'était ici.

 

 

Bientôt je vous montrerais celle du Parc Courbet à Gagny.

 

 

 

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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 17:24

Certes Noêl est passé depuis un petit moment déjà, Rémy nous a fait une boule de noêl décorée pendant ses vacances.

 

 

 

boule_noel_remy_2013.jpg

 

 

 

Elle a bien sûre été dans notre sapin, durant toutes les fêtes.

 

 

 

Bientôt je vous montrerais quelques créations d'Audray.

 

 

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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 13:32

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 250 ml de lait

- 120 gr de farine

- 4 oeufs

- 30 olives moires

- 2 poivrons rouges

- persil haché

- quelques tranches de chorizo

-  1 boule de mozzarella (ou des billes)

- 12 tomates séchées

 

 

 

Préparation :

 

1. Couper le poivron rouge épluché en morceaux.
 

2. Mettre le lait et les oeufs dans le blender et mixer.
 

3. Incorporer la farine, le sel et le poivre.

4. Verser l'appareil dans un cul-de-poule.

  

5. Cuire les crêpes une à une dans une poêle.

 

 

6. Ajouter les olives noires coupées en rondelles, le poivron, les tomates séchées, le chorizo et le persil haché sur la crêpes.
 

7. Plier la crêre et la passer quelques minutes au four pourréchauffer le tout (sans la faire griller), environ une dizaine de minutes pas plus.


 

  crepe_poivron_olive_mozza.jpg

 

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28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 14:30

Pour : 8 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 20 feuilles bricks

- 3 petites boites de thons
- du massalé
- 1 oignon

- un peu ciboulette.

 

 

Préparation :

 

1. Hacher le thon avec la ciboulette et l'oignon.

 

2. Mélangez le thon avec du massalé.

 

3. Coupez les feuilles de froment dans le sens de la longueur.. Et les plier avec la préparation.

 

4. Mettez-les au four 10 minutes.

 

5. Servir avec une salade.

 

 

 

samoussas_thon.jpg

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27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 13:57
Pour : 6 personnes
Préparation : 8 minutes
Cuisson : aucuene
 
 
Ingrédients :
 
- quelques tomates cerises
- gouda ou mimolette
- comté ou gruyère
- thym ou romarin
 
 
Préparation :
 
- Mettre un morceau de gouda (pour faire le pied du sapin), une branche de thym, puis quelques tomates cerises.
 
- Un morceau de thym plus petit, puis des cubes de gouda.
 
- Un morceau de thym plus petit, puis quelques tomates cerises.
 
- Ainsi de suite pour terminer par un morceau de fromage pour faire l'étoile en haut du sapin.
 
- Servez et dégustez.
 
 
Info :
 
Une idée simple d'entrée ou pour l'apéritif pour Noël ou pas.
Vous pouvez également couper des morceaux de coraya.
 
 

 

 

sapin_de_noel.jpg

 

 

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27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 13:37

Par la fenêtre : je vois toujours mon jardin, il fais gris et froid.

 

 

Je pense : cette semaine il faut que je prenne le temps à regarder "Thalassa" en replay.

   

Je réalise : mes petites xxx avencent ...

 

 

Je lis : rien pour cette semaine,

 

 

j'entends : un extrait de "la belle et la bête", j'ai hâte d'y être, encore 2 mois.

 

Je réfléchis : à mes prochaine vacances en février, pour faire quelques activités avec les enfants.

 

 

Une chose que j'aime faire : me ballader en famille.

 

 

Une photo que je partage avec vous :

 

 

gateau_barbie_1.jpg

 

 

gateau_barbie_1_bis.jpg

 

 

J'ai encore un peu de mal à étaler la pâte à sucre, c'était encore un peu épais à mon goût. J'ai eu un peu plus de faciliter à utiliser les emporte pièces papillons. Le gâteau a été pour les 3/4 été décoré par Audray.

 

 

 

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