3 février 2014
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12:49
Par la fenêtre : je
vois mon jardin, il fait beau et froid.
Je pense : les jours
défilent trop vite, le mois de janvier est déjà fini, on est en février, et les vacances sur Paris c'est dans 15 jours, pppfff. Au moins le printemps arrivera plus vite, en espérant qu'on en est
un !!!
Je réalise : j'avance
toujours mes petites xxx.
Je lis : le journal
télé et vos blogs.
J'entends : la Reine des Neiges "Libérée, délivrée" ; film disney que l'on a vu d'ailleurs pendant les vacances de Noêl, superbe pour tous public, je vous
conseille de le voir en dvd.
Je réfléchis :
toujours à l'anniversaire de mon fiston, comme il ronchonne et que je n'arrive pas à me décider de la fête idéale pour lui cette année, ça dure et ça devient trop long pour lui.
Une chose que j'aime faire
: des gâteaux.
Une photo que je partage avec vous
:
La Tour Eiffel puzzle 3D, Audray l'a eu pour son Noêl. J'aime bien ce style de puzzle.
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day book
1 février 2014
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10:37
Pour : 10
crêpes
Préparation : 25
minutes
Cuisson : 35
minutes
Attente : 1
heure
Ingrédients :
Pour la pâte à crêpe :
- 250 gr de farine
- 3 dl de lait
- 2 dl d'eau
- 5 oeufs
- 90 gr de sucre
- 85 gr de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Pour la frangipanne :
- 100 gr de sucre
- 2 oeufs entier + 1 jaune
- 90 gr de farine
- 3 dl de farine
- 60 gr d'amendes
- 30 gr de beurre
Préparation :
1. Délayez 250 g de farine dans une terrine avec
3 dl de lait et 2 dl d'eau tiède. Ajoutez 15 g de beurre et une bonne pincée de sel.
2. Laissez reposer ce mélange 1 heure. Ajoutez
le 5 jaunes d'oeufs, 85 g de beurre fondu et 90 g de sucre en poudre et enfin les blancs battus en neige ferme et légèrement salée. La pâte doit être lisse et claire.
3. Préparation crème frangipane, mélangez 100 g
de sucre, 2 oeufs entiers et 1 jaune oeuf avec 90 g de farine et 30 g de beurre. Ajoutez 3 dl de lait bouillant et faites cuire sur la plaque en tournant constamment jusqu'à ce que le mélange
épaississe. Incorporez les amandes épluchées et pilées.
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recettes
31 janvier 2014
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14:20
Pour : 6
personnes
Préparation : 30
minutes
Cuisson : 30
minutes
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 gr de farine
- 3 oeufs
- 50 cl de lait
- 80 gr de beurre
- huile
Pour la garniture :
- 6 pommes
- 50 gr de beurre
- 60 gr de sucre roux
- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre
Préparaiton :
1. Préchauffez le four th.4 (120°C).
2. Préparez la pâte :
- Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole.
- Versez la farine et le sucre dans un
saladier.
- Faites un puits et cassez-y les œufs entiers. Mélangez à l’aide d’un fouet, tout en versant en filet le beurre fondu et le
lait.
- Laissez reposer 30 min.
3. Préparez la garniture :
- Pelez, retirez les cœurs et les pépins des pommes, puis coupez-les en dés.
- Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pommes, saupoudrez-les de sucre roux et de cannelle. Faites
cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes caramélisent tout en mélangeant bien afin qu’elles n’attachent pas.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle ou une crêpière avec une noix de beurre. Réservez-les au chaud recouvertes de papier
aluminium.
- Garnissez chaque crêpe de dés de pommes et roulez-les.
- Servez avec le jus de cuisson des pommes.
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recettes
30 janvier 2014
4
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/janvier
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15:27
Pour : 4
personnes
Préparation : 15
minutes
Cuisson : 15
minutes
Ingrédients :
- 4 bananes
- 100 gr de farine
- 30 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 40 cl de lait
- 30 gr d'amendes effilées
- 40 gr de beurre
- rhum
- nutella
Préparation :
1. Peler une banane, la couper en morceaux et verser dans un mixeur avec la farine, 10g de sucre, le sel et les oeufs. Mixer
en versant progressibment le lait, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Recouvrir et laisser reposer pendant 1h.
2. Pendant ce temps, faire dorer dans une poêle les amandes effilées à sec. Réserver.
3. Peler les 3 bananes restantes, les découper en tranches épaisses. Les poêler 3 minutes sur feu vif avec 20g de beurre et
20g de sucre. Dès qu'elles sont dorées, ajouter 5cl de rhum et enflammer avec une allumette. Laisser les flammes s'éteindre et réserver au chaud.
4. Incorporer 20g de beurre fondu à la pâte à crêpes. Faire cuire les crêpes dans une grande poêle huilée ou à l'aide d'une
crépière électrique et y répartir au fur et à mesure la pâte à tartiner. Rouler les crêpes et les poser sur des assiettes.
5. Déposer sur chacune d'elles des rondelles de bananes, parsemer d'amandes effilées et servir aussitôt.
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recettes
29 janvier 2014
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/2014
17:30
Après les Champs-Elysées et le marché de noêl, nous sommes allés nous promener devant les vitrines des Galeries
Lafayette.
Vous pouvez retrouver celles de 2011, c'était ici ; pour notre visite sur les Champs-Elysées, c'était ici.
Bientôt je vous montrerais celle du Parc Courbet à Gagny.
29 janvier 2014
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17:24
Certes Noêl est passé depuis un petit moment déjà, Rémy nous a fait une boule de noêl décorée pendant ses vacances.
Elle a bien sûre été dans notre sapin, durant toutes les fêtes.
Bientôt je vous montrerais quelques créations d'Audray.
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activités d'enfants
29 janvier 2014
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13:32
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 250 ml de lait
- 120 gr de farine
- 4 oeufs
- 30 olives moires
- 2 poivrons rouges
- persil haché
- quelques tranches de chorizo
- 1 boule de mozzarella (ou des billes)
- 12 tomates séchées
Préparation :
1. Couper le poivron rouge épluché en morceaux.
2. Mettre le lait et les oeufs dans le blender et mixer.
3. Incorporer la farine, le sel et le poivre.
4. Verser l'appareil dans un cul-de-poule.
5. Cuire les crêpes une à une dans une poêle.
6. Ajouter les olives noires coupées en rondelles, le poivron, les tomates séchées, le chorizo et le persil haché sur la crêpes.
7. Plier la crêre et la passer quelques minutes au four pourréchauffer le tout (sans la faire griller), environ une dizaine de minutes pas plus.
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recettes
28 janvier 2014
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14:30
Pour : 8
personnes
Préparation : 15
minutes
Cuisson : 10
minutes
Ingrédients :
- 20 feuilles bricks
- 3 petites boites de thons
- du massalé
- 1 oignon
- un peu ciboulette.
Préparation :
1. Hacher le thon avec la ciboulette et l'oignon.
2. Mélangez le thon avec du massalé.
3. Coupez les feuilles de froment dans le sens de la longueur.. Et les plier avec la préparation.
4. Mettez-les au four 10 minutes.
5. Servir avec une salade.
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recettes
27 janvier 2014
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13:57
Pour
: 6 personnes
Préparation : 8
minutes
Cuisson :
aucuene
Ingrédients
:
- quelques tomates cerises
- gouda ou mimolette
- comté ou gruyère
- thym ou romarin
Préparation :
- Mettre un morceau de gouda (pour faire le pied du sapin), une branche de
thym, puis quelques tomates cerises.
- Un morceau de thym plus petit, puis des cubes de
gouda.
- Un morceau de
thym plus petit, puis quelques tomates cerises.
- Ainsi de suite pour terminer par un morceau de fromage pour faire l'étoile en haut du
sapin.
- Servez et
dégustez.
Info :
Une idée simple d'entrée ou pour l'apéritif pour Noël ou pas.
Vous pouvez également couper des morceaux de coraya.
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recettes
27 janvier 2014
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/janvier
/2014
13:37
Par la fenêtre : je
vois toujours mon jardin, il fais gris et froid.
Je pense : cette
semaine il faut que je prenne le temps à regarder "Thalassa" en replay.
Je réalise : mes
petites xxx avencent ...
Je lis : rien pour
cette semaine,
j'entends : un extrait de "la belle et la bête", j'ai hâte d'y être, encore 2 mois.
Je réfléchis : à mes
prochaine vacances en février, pour faire quelques activités avec les enfants.
Une chose que j'aime faire
: me ballader en famille.
Une photo que je partage avec vous
:
J'ai encore un peu de mal à étaler la pâte à sucre, c'était encore un peu épais à mon goût. J'ai eu un peu plus de faciliter
à utiliser les emporte pièces papillons. Le gâteau a été pour les 3/4 été décoré par Audray.
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