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  • : Le blog de chezmel
  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
3 juillet 2014 4 03 /07 /juillet /2014 09:40

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée ou brisée 

- 20 cl de crème liquide

- 4 oeufs

- 100 gr de sucre

-  3 c. à s. de poudre d'amandes

- quelques abricots

- des pepites de chocolat

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Préchauffez le four th 6/7.

 

 

2. Etalez la pâte dans le moule.

  

3. Coupez les abricots en 4.

  

4. Etalez LA poudre d'amandes pour éviter que la pâte se détrempe.

  

5. Disposez les abricots.

 

6. Dans un saladier mélangez la crème, le sucre et les oeufs. Versez ce mélange sur les abricots.

 

 

7. Parsemez un peu de pepites chocolat.

 

 

8. Laissez cuire 30 th 7.

 

9. Dégustez tiède ou froide avec une boule de glace à la vanille ou à la pistache.

 

 

 

tarte_abricot_pepite_chocolat.jpg

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2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 09:50

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tranches de jambon blanc

- quelques tomates cerises

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Roulez la tranche de jambon et remplissez avec des tomates cerises.

 

2. Disposez sur une assiette et servez.

 

 

 

 

Conseil :

 

Vous pouvez ajouter des billes de mozzarella.

 

 

 roulé jambon

 

 

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1 juillet 2014 2 01 /07 /juillet /2014 08:48

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 2 heures

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 concombre

- 1 oignon

- 2 tomates

- 1 piment

- 1 bouquet de menthe

- 1 citron

- 1 pincée de coriandre moulue

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Épluchez le concombre, épépinez-le et détaillez la chair en petits dès.
 

2. Pelez et hachez finement l'oignon.
 

3. Lavez les tomates, coupez-les en petits dès.
 

4. Coupez le piment en petits dés et enlevez les graines pour qu'il soit moins fort.
 

5. Ciseler finement les feuilles de menthe.
 

6. Pressez le citron, délayez le fructose dans le jus, ajoutez-y une pincée de coriandre ainsi qu'un peu de sel et de poivre.
 

7. Mélangez le jus de citron avec tous les légumes.
 

8. Laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.
 

9. Au moment de servir, mélangez de nouveau et disposez dans des petites verrines.

 

 

 

des_concombre_tomates.jpg

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30 juin 2014 1 30 /06 /juin /2014 09:09

Pour : 4 personnes

Préparation20 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 6   briochettes grillées Heudebert®

- 75 gr de Philadelphia® nature

- 250 gr de  fruits rouges mélangés

- sucre glace

- 1 pincée de sel

- 10 cl de crème liquide

- 2 blancq d'oeufs

- 75 gr de sucre en poudre

 

 

Préparation :

 

1. Fouetter le Philadelphia® avec la crème liquide et la moitié du sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

 

 

2. Fouetter les blancs en neige bien ferme avec le sel. Quand ils sont bien fermes, y verser le reste de sucre en poudre en pluie, en continuant de fouetter.

 

 

3. Incorporer très délicatement les blancs montés à la crème de Philadelphia®. Placer au frais.

 

 

4. Rincer rapidement les fruits rouges sous un filet d’eau froide et les égoutter sur du papier absorbant.

 

 

5. Garnir les briochettes de mousse de Philadelphia® puis de fruits rouges.

 

 

6. Poudrer d’un nuage de sucre glace et servir aussitôt.

 

 

 

briochettes_fruits_rouges.jpg

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23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 13:15

Par la fenêtre : rien, j'ai fermer les volets pour empêcher la cheleur de rentrer dans la maison, il fait chaud c'est agréable.

 

Je pense : je n'ai pas trop le temps en ce moment à trier mes photos Argh, j'espère pouvoir le faire rapidement. je prends quelques photos de mon portable sans jamais prendre le temps de les transférer sur l'ordi.

 

Je réalise : Grrr, toujours sur le cadeau de la maîtresse, les petites xxx n'avancent pas très vite, mais je pense le terminer à temps.

 

Je lis : mon journal télé.

 

J'entends : Jean Luc lahaye.

 

Côté télé : quelques matchs de foot, coupe du monde oblige malgré que je n'aime pas trop ce sport, vive la France!!!

 

Je réfléchis : j'espère pouvoir prendre un peu plus de temps à vous montrer autres choses choses que des recettes, mais je manque de temps, et je passe moins de temps sur l'ordinateur aussi.

 

Une chose que j'aime faire : pouvoir profiter de mes enfants chaque jour passé avec eux et essayer de les prendre plus en photos.

 

Une photo que je partage cette semaine avec vous :

Mon journal du lundi

Photo prise à l'hôpital, lors de mon séjour pour mon opération.

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23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 12:58

Pour : 2 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 8 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 tranches de pain aux céréales

- 2 oeufs

- 1 tomate

- 4 feuilles de basilic

- poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer le four à 190°C.

 

2. Couper la tomate en rondelles.

 

3. Ciseler le basilic.

 

4. Placer les tranches de pain dans des ramequins - de la taille des tranches.

 

5. Recouvrir chaque pain de 2 rondelles de tomate.

 

6. Parsemer de basilic.

 

7. Casser un oeuf sur chaque tartine.

 

8. Assaisonner de poivre.

 

9. Enfourner 15 minutes.

 

10. Déguster chaud.

 

 

 

 

 

tartine_oeuf_tomate.jpg

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20 juin 2014 5 20 /06 /juin /2014 12:59

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 600 g de tiges d'asperges
- 1,5 l d'eau
- 3 pommes de terre
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- 10 cl de crème liquide
- 1 jaune d'oeuf

 

 

 

Préparation :

 

1. Pelez les asperges et débitez-les en tronçons. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

 

2. Préparez le bain de cuisson en ajoutant à l'eau bouillante du sel, la feuille de laurier, le thym, les asperges et les pommes de terre.
 

 

3. Faites cuire 30 minutes à frémissement, retirez le thym et le laurier puis mixez finement. Passez éventuellement au tamis pour ôter les fibres.
 

 

4. A l'aide d'un fouet incorporez le jaune d'oeuf battu avec la crème liquide. Servez bien chaud.

 

 

 

potage_asperge.jpg

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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 08:58

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tomates

- 4 oeufs

- 4 tranches de jambon

- mayonnaise

- persil

 

 

 

Préparation :

 

1. Faites bouillir de l'eau, avant d'y mettre les oeufs pendant 10 min.

 

 

2. Lavez et séchez les tomates. Coupez le dessus de la tomate et videz-la avec précaution à l'aide d'une petite cuillère.

 

 

3. Enlevez la coquille des œufs.

 

 

4. Hachez le jambon.

 

 

5. Écrasez l’œuf à l'aide d'une fourchette, ajoutez le jambon, mélangez puis ajoutez la mayonnaise.

 

 

6. Ciselez le persil et ajoutez-le à la préparation.

 

 

7. Mélangez le tout et farcissez les tomates avec la salade d’œufs.

 

 

8. Recoiffez la tomate avec le chapeau découpé auparavant et servez.

 

 

 

tomate_farcie_jambon.jpg

 

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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 14:45

Cette année Audray a dû faire une maquette de cellule en SVT. Il ne fallait pas utilisé de cosmétible.

tuto DYO : maquette d'une cellule

Elle a utilisé une boîte en plastique transparente pour tenir la maquette ; pour la membranne, une feuille plastique (coupée à la bonne hauteur) pour la membrane ; du cotton pour le cytoplasme ; et un callot pour le noyau.

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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 13:55

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 tablette de 180 gr de Nestlé Dessert blanc

- 1 barquette de 125 gr de framboises

- 60 gr de poudre d'amandes

- 40 gr de beurre mou

- 1 oeuf

- 1 jaune d'oeuf

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez votre four th. 7/8 (220°C).

 

2. Faîtes ramollir le beurre, ajoutez la poudre d'amandes et l'oeuf. Coupez les carrés de chocolat en 4 pour faire des grosses pépites et ajoutez-les.

 

3. Sur une plaque de four, déposez la pâte avec sa feuille de cuisson. Découpez-la en 6 parts. Déposez sur la partie large à 1 cm du bord le mélange au chocolat blanc. Ajoutez 4 framboises et roulez. Repliez les coins pour former un croissant et soudez si nécessaire pour ne pas que le mélange sorte.

 

4. Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et faîtes cuire en bas de four sur la feuille de papier sulfurisé.

croissants feuilletés aux framboises et chocolat blanc
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