Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de chezmel
  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
  • Contact

Profil

  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

Ma chaîne youtube

Recherche

Compteur

<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008
13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 16:45

Aujourd'hui, je vous montre le cadeau pour la maîtresse de Rémy. J'ai pris beaucoup de plaisir à le réaliser cette année, c'était que du bonheur. C'est grâce à elles aussi que j'ai vu mes enfants aussi épanouis, Rémy a passé 2 ans avec la même maîtresse.

 

 

 

Je sais vous êtes impatient de voir ce joli cadeau :

 

 

 

cadeau_maitresse_remy_2013.jpg

 

 

 

La maîtresse l'a beaucoup apprécié.

 

 

Pour revoir le cadeau de la maîtresse d'Audray, c'était ici.

 

 

 

Qu'en pensez-vous ?

Partager cet article
Repost0
13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 15:30

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pain de campagne

- 8 oeufs

- 200 gr de lardons fumés

- 70 gr de gruyère râpé

- 1 c. à s. de crème fraîche

- 1 oignon

- 40 gr de beurre

- quelques brins de ciboulette

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Dans un saladier, cassez les œufs, assaisonnez-les et battez-les rapidement à la fourchette. Ajoutez la crème et le gruyère, mélangez de nouveau.

 

2. Épluchez et émincez l'oignon.
 
3. Dans une poêle, faites rissoler sans matière grasse les lardons et l'oignon. Versez-les sans le jus dans le saladier et mélangez.
 
4. Dans une autre poêle, faites fondre le beurre, versez-y la préparation et faites-la cuire sur feu moyen.
 
5. Coupez des petites tranches de pain et faites-les griller.
 
6. Rapidement, disposez les œufs brouillés sur les toasts, décorez de ciboulette ciselée et servez sans attendre.
 
 
Toasts_oeufs_brouilles_lardons.jpg
 

Partager cet article
Repost0
4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 15:21

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fais gris, il pleut, quel temps !!!

 

 

Je pense : à mon passage obligé à l'hôpital, en espérant que tout se passe bien. Je ne pense pas prendre le temps à programmer des articles pour la semaine à venir.

 

 

Je réalise : quelques bricoles pour noêl, j'espère finir à temps.

 

 

Je lis : toujours mon journal télé.

 

 

J'entends : la télé, la série "psych", j'adore cette série. Il faut dire quand j'écris ce journal, je suis souvent devant cette série.

 

 

Je réfléchis : à mes prochaines petites xxx.

 

 

Une chose que j'aime faire : des petites xxx.

 

 

Une photo que je partage avec vous :

 

 gateau_halloween_2013.jpg

 

Partager cet article
Repost0
3 novembre 2013 7 03 /11 /novembre /2013 10:25

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 450 gr de courgettes

- 6 oeufs

- 50 gr de tomates séchées (j'ai pris des fraiches du jardin)

- persil

- 3 c.  à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Laver, sécher et couper les courgettes en lamelles.

 

2. Couper les tomates séchées en petits morceaux. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Y verser les lamelles de courgette et les tomates coupées, saupoudrer de persil, et faire revenir à feu moyen 10 minutes en remuant délicatement de temps à autre.

 

3. Casser les oeufs dans un bol et les battre en omelette. Saler et poivrer. Verser les oeufs battus dans la poêle et mélanger délicatement avec une spatule. Laisser cuire à feu doux.

 

4.  Retourner délicatement la tortilla en vous aidant d’une grande assiette plate, quand les oeufs commencent à coaguler en surface. Laisser cuire à nouveau quelques minutes de l’autre côté, puis déposer sur un plat. Laisser refroidir et servir découpée en gros cubes.

 

 

 

Conseils :

 

Le + beauty food : on allège la recette en remplaçant les traditionnelles pommes de terre par des courgettes, les reines de la minceur, très pauvres en calories, riches en fibres qui aident au drainage de l’organisme.

 

 

 

 

tortilla_tomate_courgette.jpg

 

 

Partager cet article
Repost0
2 novembre 2013 6 02 /11 /novembre /2013 16:19

Pour : 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

ingrédients :

 

- 4 pâtes feuilletées

- 2 jaunes d'oeufs

pour la farce :

- 4 blancs de poulet

- 300 gr de cèpes

- 250 gr de girolles

- 30 gr de beurre

- 6 pincées de sel

Pour la sauce :

- 3 cl d'huile d'olive

- 25 cl de bouillon de volaille

- 1 bouquet de d'arômate (ail, thym, laurier)

- 10 cl de crème liquide entière

- 1 jaune d'oeuf

- sel, poivre

Pour le dressage :

- 300 gr de mesclun

- 3 cl d'huile d'olive

- 150 gr de châtaignes cuite

 

 

 

 

Préparation :

 


Pour la farce :

1. Éplucher l'échalote et la ciseler finement.
 

2. Trier les champignons et couper l'extrémité des pieds, puis les laver rapidement et bien les sécher. Couper les cèpes bouchons en 2.
 

3. Couper les filets de poulet en petits cubes. Couper les châtaignes en petits morceaux.

 

4. Dans une grande poêle chaude, verser un filet d'huile d'olive puis colorer les cèpes à feu moyen pendant 2 min de chaque côté. Réserver.
 

5. Dans la même poêle avec de l'huile d'olive, faire sauter les chanterelles pendant 3 min, puis cuire les girolles de la même manière.

6. Faire fondre le beurre dans la grande poêle, puis ajouter l'échalote et l'assaisonner de sel. Remettre tous les champignons et les colorer légèrement. Ajouter ensuite les morceaux de châtaignes et rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

7. Dans une autre poêle bien chaude, verser un filet d'huile d'olive puis colorer les morceaux de poulet pendant 1 min de chaque côté. Baisser ensuite le feu et laisser cuire durant quelques minutes. Assaisonner puis débarrasser le poulet.


Pour la sauce :

8. Dans la poêle de cuisson des filets de poulet, verser le bouillon de volaille avec les aromates et le laisser réduire de moitié. Ajouter ensuite la crème et poursuivre la cuisson à feu doux (la sauce doit avoir une texture onctueuse).
Rectifier l'assaisonnement et terminer la liaison de la sauce avec le jaune d'oeuf (la sauce ne doit plus bouillir après l'ajout du jaune).


Pour le dressage :

9. A l'aide d'un petit couteau, dégager le morceau de pâte feuilletée au centre des bouchées, puis réchauffer ces dernières au four pendant 2 min.
 

10. Déposer une bouchée dans une assiette, puis la farcir de champignons et de morceaux de poulet. Les napper ensuite généreusement de sauce, puis poser le chapeau de pâte feuilletée dessus.
 

11. Servir les bouchées avec un petit bouquet de mesclun assaisonné d'huile d'olive, de poivre et de sel. Parsemer de châtaignes émiettées.

 

 

 

 

feuilletee_champignon_chataigne.jpg

 

 

Partager cet article
Repost0
1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 19:26

J'ai participé à l'échange d'ATC estival,  organisé par Marie-Odile.

 

 

 

Je vous montre l'ATC que j'ai envoyé à Simone :

 

 

 

atc_ete_2.jpg

 

 

 

 

 

 

Vous pouvez retrouver ce free chez vava.

 

 

 

 

Merci Marie-Odile pour l'organisation de cettee échange ATC estivale.

 

 

 

A bientôt pour de nouvelles petites xxx.

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0
1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 16:44

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 200 gr de riz

- 1 poivron rouge

- 1 oignon

- 8 champignon de Paris

- 1 litre de bouillon de volaille

- 16 rondelles de chorizo

- 1 c. à c. de Mélange Malin Espagnol Ducros

- 2 c. à s. d'huile d'olive

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites sauter l'oignon émincé avec le poivron taillé en dés et les champignons coupés en 4.

 

2. Après 5 minutes, ajoutez les rondelles de chorizo et continuez la cuisson 5 minutes.

 

3. Versez le riz et remuez le tout pour bien enrober les grains.

 

4. Ajoutez une louche de bouillon de volaille et laissez le riz l'absorber avant d'en rajouter une 2ème puis tout le reste du bouillon.

 

5. Laissez cuire à feu doux et remuez régulièrement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.

 

6. Parsemez le risotto des épices Mélange Malin Italien Ducros, remuez et servez aussitôt.

 

 

risotto_chorizo_champignons.jpg

Partager cet article
Repost0
30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 16:21

Pour : 6 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 60 minutes

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 600 gr de chair de potiron cuite

- 20 gr de farine

- 80 gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 4 oeufs

- 1 c. à s. de Rhum (facultatif)

- 50 gr de noix de pécan

- 20 gr de beurre

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Préchauffez le four th 6 (180°C).

 

2. Mélangez la chair de potiron avec la farine, les sucres, les œufs entiers, le rhum et les noix de pécan.

 

3. Beurrez un moule rectangulaire ou un moule à manqué.

 

4. Versez-y la pâte. Placez le moule dans un bain-marie.

 

 

5. Enfournez et faites cuire 1 heure. Laissez refroidir avant de démouler.

 

 

 gateau_citrouille_noix_de_pecan.jpg

 

 

Partager cet article
Repost0
29 octobre 2013 2 29 /10 /octobre /2013 17:26

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 beau poulet coupé en 6 morceaux
- 1 kg de tomates
- 700 g de poivrons (verts et rouges)
- 3 oignons émincés
- 3 gousses d'ail
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouquet garni

-  huile d'olive

- sel, poivre

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons taillés en lanières. Laisser cuire 5 min.

 

2. Laver, éplucher et couper les tomates en morceaux, les ajouter à la cocotte, sel, poivre. Couvrir et laisser mijoter 20 min.

 

3. Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés. les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc et c'est parti pour 35 min.

 

 

 

poulet_basquaise.jpg

Partager cet article
Repost0
28 octobre 2013 1 28 /10 /octobre /2013 16:09

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il commence à faire sombre, il faut déjà allumer les lumières ...

 

 

Je pense : j'ai hâte d'être en décembre pour regarder toute la magie de Noêl.

 

 

Je réalise : des marques pages, et d'autres choses encore

  

Je lis : mon journal télé.

 

 

J'entends : la télé, la série "psych" sur NT1, j'aime bien cette série.

 

 

Je réfléchis : bientôt la date butoir arrive pour mon opération, j'espère que tout va bien sepasser.

 

 

Une chose que j'aime faire : lire vos blogs et regarder vos belles créations.

 

 

Une photo que je partage avec vous :

 

 

 

poussette_1970.jpg

 

 

Photo prise chez mes grands-parents, ils avaient gardées la pousettes de ma cousine. J'ai eu la même en bleu.

 

Partager cet article
Repost0