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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 17:06

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 150 gr de philadelphia

- 150 gr de crème fraîche

- 2 oeufs

- 50 gr de chapelure

- 50 gr de parmesan

- 50 gr de beurre fondu

- 100 gr d' allumettes de bacon

- 1 c. à c. de moutarde Amora® fine et forte

- sel, poivre

- 1 bouquet de persil

- 1 bouquet de ciboulette

 

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer le four à 180°.

 

2. Mélanger la chapelure, le parmesan et le beurre fondu pour obtenir une pâte sableuse. Répartir la préparation dans 4 cercles de 8 cm de diamètre sur une plaque de cuisson.. Bien aplatir pour former le fond de quiche.

 

3. Mélanger le fromage Philadelphia, la crème, les œufs, la moutarde. Bien mélanger puis assaisonner avec le sel, le poivre, la ciboulette et le persil ciselé. Répartir la préparation dans les cercles sur les fonds de quiche et terminer en parsemant de bacon.

 

4. Mettre au four à 180° pendant environs 20 minutes. Démouler et servir accompagné de salade verte.

 

 

Astuce :

 

Je tapisse mes cercles avec du papier cuisson pour éviter que la préparation ne file par en dessous lors de la cuisson. Après cuisson éteignez votre four et laissez reposer les quiches quelques minutes ainsi elles se démoulerons plus facilement. J'accompagne les quiches avec une salade de jeunes pousses pour donner un peu de couleur.

 

 

 

Quiche_facon_cheesecake.jpg

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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 17:38

A la maison, les enfants regorgent d'imagination, pourtant je ne sais que faire de leurs jouets, quelque fois je me damande pourquoi autant de jouets dans les armoire s'ils ne s'en servent pas !!!

 

 

Il y a quelques jours, Rémy a pris un tube de colle, comme celui-ci :

 

 

fusee_1.jpg

 

 

Mais pour en faire quoi vous allez me dire, j'ai été moi-même été étonné de ce qu'il avait fait ; en plus il a joué des heures avec !!!

 

 

Après bricolage de Rémy, cela donné ça :

 

 

fusee_2.jpg

 

 

Des ailerons au niveau des flèches, et voilà une fusée est née.

 

 

fusee_3.jpg

 

 

 

Et voilà, ça en fait un enfant heureux et fier d'avoir créer son propre jouet avec un tube de colle, du papier et un peu de scotch.

 

 

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10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 17:14

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 12 feuilles de bricks

- 3 belles poires

- 12 Petit LU® Beurre et Sel de Guérande

- 50 gr de beurre

- 50 gr de sucre roux

- sucre glace

 

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer le four th 7 (210°).

2. Peler et couper les poires en quatre. Retirer les cœurs puis couper les quartiers en cubes.

 

3. Faire fondre 30 grammes de beurre dans une poêle antiadhésive. Y ajouter les cubes de poires. Poudrer de sucre roux et faire revenir 10 minutes à feu moyen. Réserver.

 

4. Faire fondre le reste de beurre. Etaler les feuilles de brick sur le plan de travail et les beurrer des deux côtés au pinceau.

 

5. Superposer les feuilles deux par deux. Placer un Petit LU® Beurre et sel de Guérande au centre de chaque feuille. Garnir de cubes de poires.

 

6. Concasser les Petit LU® Beurre et sel de Guérande restants. En réserver la moitié. Parsemer les poires de l’autre moitié.

 

7. Replier les feuilles de brick sur la garniture de manière à former des chaussons. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

8. Enfourner et faire cuire une dizaine de minutes. Les chaussons doivent être dorés et croustillants.

 

9. Sortir les chaussons du four et les laisser tiédir. Les poudrer ensuite de sucre glace et les parsemer du reste de Petit LU® Beurre et sel de Guérande concassés. Servir tiède.

 

 

 

croutillants_poires_Petit_Beurre.jpg

 

 croutillants_poires_Petit_Beurre_2.jpg

 

 

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10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 14:00

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et assez bon pour un mois de février.

 

Je pense : au scéances de cinéma que je vais faire avec les enfants pendant les vacances.

 

Je réalise : rien pour l'instant, mes petites xxx avancent bien. Je vous montre tous ça beintôt.

 

 

Je lis : mon journal TV.

 

 

J'entends : "Dothy et le magicien d'Oz" , fiston le chante en boucle depuis ce matin, maintenant je la chante à mon tour en boucle.

 

 

Télévision : depuis quelques temps je regarde "Real haousewives, the orange county" sur Chérie 25. Quelle idée, j'vous jure !!!!

 

 

Je réfléchis : j'aimerais profiter bientôt de mon jardin.

  

Une chose que j'aime faire : profitez de ma famille.

 

 

Une photo que je partage avec vous :

 

 gateau_anniversaire_remy.jpg

 

 

 

Un tiramisù, gâteau d'anniversaire de Rémy pour ces 9 ans.

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8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 17:14

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 muffins anglais maison ou non

- 8 tranches de bacon

- 4 tranches de fromage à sandwich (cheddar, emmental, ...)

- 4 c. à s. de lait

- Fromage blanc (type boursin mais nature) (facultatif)

- sel, poivre

- beure

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer le four à 200°c.
Couper en deux les muffins et toastez-les légèrement. Réserver.
Dans un bol battre soit un ou deux oeufs et ajouter 2 cuillères à soupe de lait. Saler, poivrer et fouettez.
Dans une poêle faire cuire le bacon à feu vif et réserver.

 

2. J'ai utilisé une petite casserole pour cuire mes oeufs, afin d'obtenir une belle épaisseur. Donc prenez une petite casserole, placer sur feu moyen et jeter un peu de beurre.
Verser l'oeuf ou les oeufs fouetté dans la petite casserole, laisser cuire pendant 3 minutes. Puis casser un oeuf entier par dessus. Laisser cuire encore bien 4-5 minutes puis réserver.

 

3. Tartiner sur chaque face de fromage blanc (facultatif) puis placer une tranche de fromage sur chaque face également.
Sur un côté du muffin, disposer les tranches de bacon, puis l'oeuf et refermer avec l'autre côté du muffin.

 

4. Disposer un papier sulfurisé sur une plaque et placer les muffins dessus.
Enfourner pendant environ 5 à 7 minutes.
Servir immédiatement, accompagné d'un bon jus d'orange.

 

 

 

Muffins_oeufs_bacon.jpg

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7 février 2014 5 07 /02 /février /2014 13:37

Courant novembre, j'ai participé à l'échange de noêl chez Brodi28.

 

Il fallait une pendouille sur le thème de noêl et une carte.

 

 

Ma binôme était titoune73, ce que j'ai envoyée :

 

  echange_noel_brodi_2.jpg

 

 

Une carte avec un joli chat, une pendouille avec un sapin et un coussinnet sur le thème de noêl.

 

 

echange_noel_brodi_2_bis.jpg

 

 

De l'autre côté des coussinnets.

  

 

 

Vous pouvez retrouver ce que j'ai reçu, c'était ici.

 

Je suis presqu'à jours dans mes articles d'échanges, je pourrais vous montrer ce que j'ai brodée depuis début janvier. Ca me laisse encore une petite marge pour avancer un peu.

 

 

A bientôt pour mes nouvelles petites xxx.

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6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 17:01

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 mont- d'or

- des pommes de terre

- du pain rassi

- quelques cornichons

- 2 c. à s. de vin blanc

- viande des grisons

- un peu de piment d'espelette

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes cuire les pommes de terre en robe des champs.

 

2. Préchauffez le four th 6.

 

3. Laissez le fromage dans sa boite. Faîtes des incisions en croix sur le dessus. Versez le vin blanc dessus il va rentrer tout seul dans le fromage et saupoudrez un peu de  de piment d'espelette. Ne mettez pas le couvercle. Laissez cuire au four 30 mn th 6.

 

4. Servez avec les ingredients de votre choix.

 

5. Soit on trempe le pain et les pommes de terre que l'on coupe en rondelles dans le fromage ou alors on verse le fromage sur les pommes de terre a l'aide d'une cuillère.

 

 

fondue_mont_dor.jpg 

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6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 16:46

Courant novembre, sur le forum des copines, j'ai participé à l'échange des coussinnet de l'hiver.

 

 

Ce que j'ai envoyé à Sandy :

 

 

  

echange_novembre_2.jpg

 

 

 

 Une jolie carte avec un chat et un coussinnet avec une boule de neige ours.

 

 

Je pense me la rebroder prochainement.

 

 

Vous pouvez retrouvez ce que j'ai reçu, c'était ici.

 

A bientôt pour de nouvelles petites xxx.

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5 février 2014 3 05 /02 /février /2014 13:55
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 9 minutes
 

 

 


Ingrédients :
 
- 8 gros Chamallows
- un paquet de crackers type Tuc ou Belin
- un paquet de pépites de chocolat (environ 150g)

 

 



Préparation :

 

 

1. Préchauffer le four à 230 degrés Celsius.

 

2. Dans un plat en fer allant au four, ajouter les pépites de chocolat, couper les Chamallows en deux et ajouter les sur la couche de chocolat.
 
3. Mettre le plat au four pendant 7-9 minutes (les Chamallows doivent devenir doré).
 
4. Servir avec les crackers pour les tremper dans la mixture.
 
 
Info :

 

 

Il s'agit de Chamallows le plus souvent rôtis au coin du feu lors de "Bonfires" (feu de bois). Les Chamallows sont en ensuite mis entre deux petits crackers salés comme des sandwichs.

Il est possible de concocter cette recette à la maison avec quelque modifications par rapport à la recette originale (pas de sandwich mais un "dip" c'est-à-dire une sauce).

 

 

 

les_smores_1.jpg

  les_smores_2.jpg

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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 16:19

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Attente : 1 heure

 

 

 

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

- 55 gr de farine blé noir

- 70 gr de farine de blé

- 1 oeuf

- 25 cl de lait écrémé

- 2 pincée de sel

- 20 gr de beurre doux

- 3 cl d'huile de tournesol

Pour la garniture :

- 1 boîte cassegrain de pruneaux aux amendes entières aux épices douces

- 6 tranches de lard fumé

Pour la sauce :

- de la crème fraîche

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Pour les galettes :
- Réunir les farines et le sel dans un saladier, puis casser l'oeuf et mélanger. Incorporer ensuite progressivement le lait tout en fouettant énergiquement.

- Faire fondre le beurre, puis l'ajouter à l'appareil. Laisser ensuite reposer au frais pendant 1 h.
- Dans une poêle chaude graissée avec un peu d'huile de tournesol, préparer les galettes jusqu'à épuisement de la pâte.

 

 

2. Pour la garniture et le dressage :

- Égoutter les pruneaux tout en conservant le jus de cuisson.
- Dans un bol, mélanger la crème épaisse avec 3 cuillères à soupe de jus des pruneaux.
- Au moment de déguster, faire chauffer une poêle antiadhésive, puis saisir les tranches de lard à feu vif sans ajouter de matière grasse.
- Dans la même poêle, faire chauffer une galette à feu doux, puis ajouter les Pruneaux aux Amandes Cassegrain. Fermer ensuite la galette en rabattant les côtés, puis la décorer de 2 tranches de lard et la servir avec la sauce à la crème.

 

 

Info :

 

J'ai directement mis des pruneaux et des amendes entières.

 

 

 

crepes_pruneaux_amendes_lard.jpg

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