Le blog de chezmel

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 180 gr de spaghetti

- 2 carottes

- 1 échalotte

- 2 c. à s. de crème fraîche

- safran

- huile d'olive

- sel, poivre

Préparation :

1. Portez l'eau salée à ébullition puis ajoutez le safran et les spaghetti.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

Pour les sablés :

- 150 gr de farine 

- 100 gr de semoule

- 125 gr de beurre doux

- 2 jaunes d'oeufs

- 1/2 c. à c. de rhum brun

Pour la garniture :

- 3 pommes Grises du Canada

- 100 gr de cerneaux de noix

- 100 gr de sucre

- 25 gr de beurre doux

- 5 cl de rhum brun

- 15 cl de crème liquide

Préparation :

1. Pour les sablés, je préchauffe le four à 180°C. Je verse dans un saladier les jaunes d'oeufs, et le sucre. Je bats le tout et j'incorpore progressivement la farine et le rhum. J'ajoute le beurre et je malaxe avec une fourchette afin d'obtenir une pête sablée. Je l'étale sur un plan de travail et je découpe des petit cercles. Je les fais cuire 10 minutes au four.

2. Pour la garniture, je pèle les pommes et les coupe en 8 morceaux chacune. Je les fais cuire dans une poêle à feu doux avec 25 gr de beurre.

3. Dans une autre poêle, je fais cuire à sec 100 gr de sucre semoule. Dès que le sucre à fondu et à bruni légèrement, je déglace la poêle en ajoutant le rhum, et je laisse réduire de moitié le caramel.

4. Après 7 à 10 minutes, je retire la poêle du feu et j'y incorpore en mélangeant la crème fraîche liquide. Je dresse les pommes chaudes sur les sablésn je verse le caramel et je décore de cerneaux de noix concassées.

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et bon, c'est assez agréable. Dans un mois c'est le printemps, j'ai hâte qu'il fasse un peu plus chaud pour profiter du jardin.

Je pense : j'ai même pas fais les soldes la honte, je voulais me racheter quelques bricoles comme des jeans ; mais bon les jeans sont jamais en solde alors je n'ai rien perdu.

Je réalise : le sal arbre d'automne de chat bleu et le sms de mackipik.

Je lis : rien pour cette semaine.

J'entends : Robin des Bois, "j'attendais", je suis comme les enfants.

Côté télévision : j'ai encore regardé quelques séries comme "Hawaï 5-0", "élémentary", "Person of interest".

Je réfléchis : je vais essayer de bien m'organiser pour notre week à Londres, même pour les restaurants.

Une chose que j'aime faire : faire quelques petites xxx pour me relaxer.

Une photo que je partage avec vous :

Voilà ce que j'ai trouvé sur la porte de la poste, je voulais envoyé quelques bricoles pour des échanges.

La photo date déjà du mois de mai de l'an passé. Rassuré vous je n'ai rien contre la poste.

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 100 gr de lardons

- 1 demi reblochon

- cumin en poudre

- 90 gr de beurre

- sel, poivre

- 135 gr de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 1 carotte

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Dans une poêle, faites revenir la carotte en dès avec les lardons.

3. Mélangez le beurre mou avec la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs puis les carottes et lardons. 4.

4. Assaisonnez avec sel, poivre et cumin.

5. Écroûtez le reblochon, découpez-le en carrés d'environ 2 cm sur une épaisseur de 1 cm.

6. Sur une plaque à pâtisserie, déposez des noisettes de pâte et aplatissez un peu avec une cuillère. Enfoncez (mais pas trop, ils ne doivent pas traverser la pâte) quelques carrés de reblochon au centre. Repliez les bords de la pâte sur le fromage de façon à le recouvrir.

7. Faites cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés.

Je participe au SAL de l'arbre d'automne chez chat bleu. Je prends beaucoup de plaisir à le broder.

J'ai bien rattrapé mon retard. Mais je vais me faire taper sur les doigts, je n'est pas respecté les objectifs donnés, aïe aïe aïe ...

A bientôt pour la suite de ce sal.