30 avril 2014
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16:40
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
- 2 tranches de saumon fumé de Norvège
- 8 tranches fines de baguettes
- 1 boule de Mozzarella
- poivre du moulin
- 1 c. à s. de ciboulette ciselée
- 1 branche d'aneth
Préparation :
1. Coupez les 2 tranches de saumon en 8 lannières égales. Faîtes griller les tranches de baguette au four ou au grille pain.
2. Déposez une tranche de mozzarella, donnez un tour de moulin à poivre et replacez les tranches de pain au four de 3 à 4 minutes à 225°C jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Veillez à ce qu'il ne fonde pas trop.
3. Déposez un peu de ciboulette ciselée sur chaque tranche, garnissez d'une tranche de saumon de Norvège fumé, et décorez d'une pluche d'aneth.
4. Sevez aussitôt.
désolé pour la photo un peu trop floue.
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29 avril 2014
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16:08
Pour : 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 200 gr de farine
- 150 gr de sucre
- 4 oeufs
- 2 paquets de sucre vanillé
- 75 cl de lait
- 20 pruneaux
Préparation :
1. Préparer la pâte en mélangeant la farine, le lait, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé.
2. Laisser reposer une heure.
3. Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre un morceau de beurre dans un plat, puis bien répartir la matière grasse dans le fond et sur les côtés.
4. Verser la pâte dans le plat.
5. Y ajouter les pruneaux (roulés auparavant dans la farine pour qu'ils ne tombent pas au fond).
6. Faire cuire une demi-heure dans le four à 200°C.
7. Puis éteindre le four et laisser à nouveau une demi-heure.
Important :
A partir du moment où le plat est enfourné, ne pas ouvrir la porte du four pendant une heure.
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28 avril 2014
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Par la fenêtre : je vois mon jardin, des nuages plein le ciel, il fait froid.
Je pense : les vacances se sont bien passées, notre séjour à Londres au top, heureusement que l'on avait les baskets aux pieds.
Je réalise : je suis encore sur l'arbre automnale, certes javance doucement en ce moment mais j'ai une folle envie de le terminer rapidement.
Je lis : j'ai lu un grand weed end à Londres pour notre séjour, va falloir y retourner, 3 jours c'est trop court.
J'entends : les dessins animés que regarde Rémy.
Côté télévision : pas grand chose.
Je réfléchis : à mes prochain repas surtout aux desserts que je pourrais faire, et à mes prochaines vacances à la montagne.
Une chose que j'aime faire : voyager.
Une photo que je partage avec vous :
Pas de photo pour cette semaine, par manque de temps.
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MON JOURNAL DU LUNDI
26 avril 2014
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19:15
Pour : 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- une cuillère à soupe d'huile
- une gousse d'ail
- poivre et sel
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé (gruyère, conté etc.)
- une cuillère à soupe de parmesan
- herbes (au choix, j'ai une préférence pour la ciboulette!)
Préparation :
1. Rincer les pommes de terre et les placer dans de l'eau salée. Porter à ébullition. Faire cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (la recette dit 15-10 minutes mais je pense qu'il faut au moins 30 minutes vue l'étape 3).
2. Mélanger l'huile et l'ail pressé. Faire chauffer le grill du four.
3. Recouvrir une plaque de papier cuisson et y placer les pommes terre. A l'aide d'un presse purée, écraser légèrement les pommes de terre.
4. Verser la mixture d'huile sur chaque pomme de terre, saler, poivrer, et ajouter le parmesan et le fromage râpé.
5. Faire griller 10 minutes en surveillant de près la cuisson. Servir immédiatement.
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recettes
25 avril 2014
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Pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 1 kg de champignons
- 1 tranches de jambon de pays de 1 cm d'épaisseur
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 bouquet de persil haché
- 2 c. à s. d'huile
- 100 gr de beurre
- sel, poivre
- vinaigre d'alcool
Préparation :
1. Otez le bout terreux des champignons, lavez-les dans de l'eau vinaigrée, essuyez-les dans un linge, coupez-les en escalopes.
2. Dans une grande poêle, faîtes-les revenir à l'huile jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
3. Dans une sauteuse, faîtes dorer dans la moitié du beurre le jambon coupé en dés, réservez-le, remplacez-le par les oignons émincés, laissez-les fondre.
4. Ajoutez alors le reste du beurre, les champignons, le jambon, le hachis d'ail et de persil, salez et poivrez.
5. Mélangez bien et laissez réchauffer longtemps.
Conseil :
Vous choisirez de préférence un jambon cru, Bayonne, Savoie ou Auvergne.
Vous pourrez également prendre des cèpes.
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recettes
20 avril 2014
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08:17
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 munutes
Ingrédients :
- 300 gr de riz pour risotto
- 400 gr d'asperges
- 230 gr de crevettes roses
- 200 gr d'oignons
- 40 cl de bouillon de poulet
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
1. Epluchez et émmincez l'oignon. Nettoyez les asperges avant de les couper en morceaux.
2. Faîtes chauffer le bouillon dans une casserolle.
3. Dans une casserolle, faîtes revenir l'oignon dans un peu d'huile pendant 3 minutes. Ajoutez-y le riz et les asperges. Faîtes revenir quelques minutes jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
4. Ajoutez des louches de bouillon dans le riz pour le faire gonfler jusqu'à ce que le riz devienne crémeux.
5. Pendant la cuisson du risotto, faîtes chauffer les crevettes dans de l'eau bouillante. Egouttez-les puis ajoutez-les au risotto. Assaisonnez et servez bien chaud.
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recettes
20 avril 2014
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Il y a quelques jours, c'était ici, j'ai récidivé pour en broder un deuxième M.
A bientôt pour la finition.
Je vous retrouve pour de nouvelles petites xxxx.
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encours
19 avril 2014
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17:27
Nous sommes allés voir la comédie musicale La Belle et la Bête. Quelques photos :
Avis :
C'est une très belle comédie musicale à voir absoluement avec toute la famille. Les costumes, les chansons et les décors sont magnifiques, on en prends pleins les yeux durant 2h30, sans temps mort. Les tableaux sont bien orchestrés avec une vingtaine de personnages sur scène, d'effets spéciaux et l'histoire qui est quasi-identique à celle de Walt Disney avec une dose humoristique qui n'enlève rien au charme du conte. C'est l'occasion de redécouvrir ce joli conte.
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cinéma - film - tv
19 avril 2014
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16:24
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 8 œufs
- 100 gr de saumon fumé
- 1 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 4 tranches de pain de mie
- Sel, poivre
- 4 brins de ciboulette
- 60 gr de beurre
Préparation :
1. Faîtes griller les tranches de pain de mie.
2. Coupez le saumon fumé en fines lanières.
3. Dans un bol, battez les oeufs en omelette. Salez légèrement et poivrez.
4. Faîtes fondre le beurre dans une casserole. Versez les oeufs et faîtes-les cuire à feu doux en le remuant avec une spatule.
5. Hors du feu, icorporez le saumon et la crème.
6. Servez sans attendre. Décorez de quelques brins de ciboulette et accompagnez de toasts grillés.
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recettes
18 avril 2014
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Pour : 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : aucune
Ingrédients :
- 1 paquet de TUC Mini Snackies Original
- 50 gr de beurre
- 6 anchois à l'huile
- 2 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 1 bouquet de ciboulette
- Sel
Préparation :
1. Coupez le beurre en parcelles dans un mixeur.
2. 2. Ajoutez-y les filets d'anchois et les TUC. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte.
3. Façonnez la pâte en petites boulettes et les piquez sur des petites brochettes. Réservez au frais.
4. Ciselez la ciboulette. Mélangez la crème, la ciboulette, sel et poivre.
5. Répartissez un fond de sauce dans des petits ramequins et plongez-y des cakes pop.
6. Servir bien frais.
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recettes