Le blog de chezmel

Pour : 15 madelaines

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 12 minutes

Ingrédients :

- 1 gousse de vanille

- 200 gr de sucre semoule

- 1 citron jaune

- 2 oeufs

- 140 gr de beurre à température ambiante

- 140 gr de farine

- 2 pincées de levure chimique

- 40 gr de dragibus (ou smarties) et 40 gr de rotella

- 1 pincée de sel

Préparation : 

1. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longeur et grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau afin de récupérer les graines. Mélangez-les avec 100 gr de sucre. Nettoyez le citron et râpez sa peau afin d'en récupérer le zeste.

2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige. Fouettez le beurre et le sucre vanillé afin d'obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine, la levure, les jaunes d'oeufs, le zeste, le sel et terminez en mélangeant délicatement le tout avec les blancs d'oeufs.

3. Graissez légèrement les moules et versez la pâte à hauteur dans les empreintes. Ne mettez pas trop de pâte car les madeleines vont gonfler à la cuisson et risquent alors de déborder des empreintes. Enfournez pour 10 à 12 minutes à 180°C (th. 6). Les madeleines doivent être dorées et gonflées. Laissez tiédir  avant de les démouler.

4. Piquez les madeleines sur des brochettes. Dans une casserolle, faîtes fondre le sucre rastant avec 5 cl d'eau et faîtes cuire jusqu'à ce que le sucre se transforme en un beau caramel brun doré.

5. Du bout des doigts trempez un à un les dragibus et collez-les sur les côtés rainures de la madeleine pour réaliser des yeux. Faîtes de même avec le bonbon rotella que vous aurez déroulé pour faire la bouche. Laissez bien refroidir avant de servir.

Conseil :

Vous pouvez aussi former des cheuveux avec les bonbons à la réglise.

Réalisez également ces têtes de biscuits avec des moelleux, des financiers ...

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 125 gr de farine

- 10 cl de lait

- 100 gr de beurre

- 3 oeufs

- 10 gr de sucre

- 1 pincée de sel

- 50 cl de glace à la pistache

- 500 gr de fraises guariguette

- sucre cristallisé

Préparation :

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

- 2 rouleaux de pâtes feuilletées

- 16 asperges

- 4 belles tranches de saumon fumé de Norvège

- 4 c. à c. d'oeufs de lumps

- 20 cl de crème liquide

- 1 citron

- 2 c. à s. de ciboulette ciselée

- sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four th.7 (210 °C) .

Cette année, j'ai reçu le cadeau de Rémy uniquement, puisqu'Audray est en 6ème ; ils ne font plus de cadeau pour la fête des parents.

Une boîte en papier, un cadre peint, et le fameux collier de nouilles. Un grand merci à mon petit coeur d'amour.

A bientôt pour de nouvelles activités.

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 1 bresse bleu

- 4 boules de pâte à pizza

- 2 poivrons rouges

- 2 poivrons jaunes

- 2 poivrons verts

- 12 tranches de chorizo

- 40 cl de coulis de tomates

- 10 cl d'huile d'olive

- sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7°). 2. Lavez, épluchez et videz les poivrons. Taillez-les en julienne. Faîtes-les cuire 10 à 15 minutes dans une poêle sur le feu moyen dans la moitié de l'huile d'olive, salez et poivrez.

2. Etalez la pâte à pizza en rond de 25/30 cm, déposez-les sur des plaques de four.

3. Répartissez le coulis de tomate sur les ronds de pâtes en laissant 1 cm de bord. Déposez les poivrons sur le coulis, les trnaches de chorizo. Coupez le bresse bleu en 1/2 tranches, répartissez-les entre les tranches de chorizo.

4. Mettez les pizzas à cuire 12 à 15 minutes au four. Sortez les pizzas et dégustez.