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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
4 juin 2023 7 04 /06 /juin /2023 18:16

Pour : 2 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 filet mignon de porc

- 1 belle taille d'ail

- 1 oignon 

- 20 cl de lait

- 30 gr de beurre

- 4 c. à s. d'huile d'olive

- 10 cl de vin blanc sec

- 2 brins de ciboulette

- 500 gr de carottes

- cumin en poudre

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Séparez les gousses d'ail, ne les pelez pas. Mettez-les dans une petite casserole, avec le lait, salez.

 


Portez à ébullition sur feu doux, puis cuisez-les 5 min.
Egouttez-les et épongez-les bien.
Pelez l'oignon et hachez-le finement.

Dans une cocotte en fonte, faites dorer sur toutes ses faces le filet mignon dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive chaude.
Retirez-le, réservez-le.
Jetez le gras de la cocotte, remplacez-le par 20 g de beurre.
Quand il mousse, faites blondir les gousses d'ail.
Ajoutez l'oignon haché, laissez 5 min sur feu doux.
Remettez le filet mignon, versez le vin blanc chaud.
Salez, poivrez et couvrez.

Laissez mijoter pendant 20 min sur feu doux.
Pelez les carottes, coupez-les en dés.
Dans une sauteuse, faites chauffer 10 g de beurre avec le reste d'huile d'olive.
Ajoutez les carottes, salez, poivrez et saupoudrez de cumin.
Versez 10 cl d'eau bouillante.
Couvrez, Cuisez 15 min.
Retirez le couvercle.
Faites évaporer le jus sur feu vif.

Servez le filet en tranches, avec les gousses d'ail en chemise et les carottes au cumin.
Parsemez de ciboulette.

 

 

 

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4 juin 2023 7 04 /06 /juin /2023 06:04

Mon bullet journal de juin aux couleurs d'été ...

A bientôt.

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2 juin 2023 5 02 /06 /juin /2023 11:57

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 200 gr de pâtes cuites

- 300 gr de bâtonnets de surimi

- 1 carotte

- 1 tomate

- 12 tomates cerises

- 1 avocat

- des cornichons

- de la mayonnaise

- 1/2 c. à c. de moutarde

- 1 c. à s. de vinaigre balsamique

- 8 c. à s. d'eau

- sel

- ciboulette ciselée

- citron

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes cuire vos pâtes en suivant le temps de cuisson sur le paquet.

 

2. Lavez, épluchez et râpez la carotte.

 

3. Lavez et coupez la tomate en petits cubes. Découpez quelques cornichons. Coupez vos tomates cerises en deux.

 

4. Découpez vos bâtonnets de surimi.

 

5. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients, salez, poivrez à votre goût.

 

6. Une fois vos pâtes cuites, égouttez-les et refroidissez-les.

 

7. Mélangez tous les ingrédients de votre salade, et découpez à la fin votre avocat en cubes, ajoutez-le à la salade.

 

8. Mélangez, assaisonnez.

 

Salade de pâtes au surimi
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15 mai 2023 1 15 /05 /mai /2023 14:24

Quelques petits achats pour mes futurs loisirs créatifs.

A bientôt.

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10 mai 2023 3 10 /05 /mai /2023 06:24

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 poivron jaune

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 2 c. à s. de crème fraîche

- 4 blancs de poulet

- 2 échalotes

- 1 gousse d'ail

- 2 c. à c. de beurre

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes chauffer une sauteuse avec le beurre.

 

2. Ajoutez les blancs de poulet que vous aurez préalablement émincés.

 

3. Salez, poivrez et faîtes dorer.

 

4. Pendant ce temps, émincez les poivrons, les échalotes et l'ail.

 

5. Une fois le poulet doré, réservez-le dans une assiette.

 

6. Dans la même sauteuse, avec le reste de beurre, faîtes revenir les échalotes, l'ail et ajoutez les poivrons.

 

7. Laissez cuire environ 15 minutes puis mouillez un peu si besoin.

 

8. Une fois les poivrons cuits, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez à votre goût.

 

9. Laissez mijoter quelques instants puis ajoutez le poulet.

émincé de poulet aux trois poivrons
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9 mai 2023 2 09 /05 /mai /2023 06:34

je vous présente mon bullet du mois de mai.

A bientôt.

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30 avril 2023 7 30 /04 /avril /2023 20:59

Petite balade à la jardinerie Laplace pour l'exposition de voiture anciennes et de collection. Cette exposition se passe tous les ans pendant le week-end de 1er mai.

A bientôt.

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24 avril 2023 1 24 /04 /avril /2023 16:14

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de penne

- 6 tranches de jambon de Bayonne

- 3 échalotes

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes cuire les pâtes à l'eau bouillante salée suivant les instructions de l'emballage.

 

2. Pelez et émincez les échalotes. Otez le pédoncule des 3 poivrons, puis épépinez-les et coupez-les en lanières. Coupez également en lanières le jambon de Bayonne.

 

3. Faîtes chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les lanières de jambon et faîtes-les revenir 3 minutes à feu moyen.

 

4. Ajoutez les échalotes et faîtes-les suer 3 minutes. Ajoutez les lanières de poivron et faîtes sauter le tout 5 minutes. Saler et poivrer.

 

5. Egouttez les pâtes, puis ajoutez-les et faîtes sauter le tout 3 minutes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et donnez un tour de moulin de poivre avant de servir.

 

Astuce :

 

Parsemez de basilic fraîchement ciselé, au moment de servir.​​​​

Pâtes aux poivrons et jambon de Bayonne
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20 avril 2023 4 20 /04 /avril /2023 14:03

J'avance douce dans mes pages. Il va falloir que j'imprime quelques photos.

 

Sur ces photos, c'est moi, je devais avoir 2 ans.

A bientôt pour de nouvelles créations.

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19 avril 2023 3 19 /04 /avril /2023 13:25

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de spaghettis

- 400 gr d'aiguillettes de poulet

- 20 tomates cerises

- 100 gr de parmesan râpé

- 2 gousses d'ail

- basilic ciselé

- huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

 

2. Pendant ce temps, coupez les aiguillettes de poulet en morceaux. Pelez et hachez l'ail.

 

3. Faîtes chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faîtes-y revenir l'ail et le poulet, jusqu'à ce que ce dernier soit cuit. Salez, poivrez et retirez du feu.

 

4. Nettoyez et coupez les tomates cerises en deux.

 

5. Egouttez les pâtes et déposez-les dans un saladier. Ajoutez la préparation au poulet, les tomates cerises coupées et le basilic ciselé.

 

6. Rectifiez l'assaisonnement et mélangez bien le tout.

 

7. Servez dans des assiettes et saupoudrez de parmesan râpé.

spaghettis aux tomates cerises, poulet et parmesan
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