Le blog de chezmel

C'est vraiment ridicule, j'ai ressortie un UFO le manège enchanté, la dernière fois que je l'avais sorti c'était en 2010, j'en étais là.

J'ai donc commencé les points arrières ...

A bientôt pour la suite, enfin j'espère.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 4 escalopes de poulet

- 1 bouillon de poule

- 4 carottes

- 1 oignon

- 200 ml de vin blanc

- 100 gr de crème fraîche

- 1 c. à s. d'estragon ciselé

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à s. de moutarde

- 1 c. à s. de farine

- 1 gousse d'ail

- sel, poivre

- 400 ml d'eau

Préparation :

1. Découpez les escalopes de poulet en 4 morceaux. Epluchez et hachez l'ail et l'oignon. Epluchez et coupez les carottes en rondelles.

2. Dans une sauteuse, faîtes revenir le poulet avec une cuillère à soupe d'huile. Réservez-le. Ajoutez la seconde cuillère d'huile et faîtes revenir ensemble l'oignon, l'ail et les carottes en rondelles pendant 5 minutes.

3. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire. Ajoutez le bouillon et l'eau et laissez mijoter pendant 10 minutes à couvert. Ajoutez le poulet, l'estragon, la moutarde et la crème. Salez et poivrez. Mélangez et poursuivre la cuisson 10 minutes. Prélevez quelques cuillères à soupe de la sauce dans un bolet ajoutez la farine en la délayant, réservez le tout dans la sauteuse. Poursuivez la cuisson 5 minutes à feu doux pour épaissir la sauce.

Astuce :

Vous pouvez ajouter des champignons de Paris.

Je décore la page 2 de mon album "Joyeux compagnons".

A bientôt pour la suite ...

Qu'en pensez-vous ?

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 400 gr de crevettes

- 400 gr de pennes

- 2 courgettes

- 30 cl de crème fraîche liquide

- ail 

- sel, poivre

Préparation :

1. Faîtes revenir les courgettes coupées en rondelles dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les crevettes décortiquées et l'ail écrasée.

2. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les au mélange courgettes/crevettes.

3. Puis versez la crème fraîche liquide, salez et poivrez.

4. Laissez sur le feu doux en remuant pendant 2 minutes et servez.

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 1 oignon

- 100 gr de tomates

- 100 gr de couscous

- 1 c. à s. d'huile

- 1 bouillon de légumes

- 3 poivrons

- 50 gr de féta

- 50 gr de carottes

- 200 gr de chair à saucisse.

Préparation :

1.  Epluchez et hachez l'oignon. Lavez et coupez les tomates en dés. Epluchez et râpez les carottes.

2. Chauffez l'huile dans une poêle à frire, et faîtes-y revenir l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré et transparent. Ajoutez la chaire à saucisse, les dés de tomates, les carottes râpées et le contenu du cube bouillon et les graines de couscous. Ajoutez un peu d'eau. Laissez mijoter quelques minutes. Laissez reposer.

3. Pendant ce temps, coupez les poivrons en deux et enlever les graines. Répartissez le mélange de couscous dans les demi-poivrons et parsemez de féta. Disposez les poivrons dans un plat allant au four. Les cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé.