Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de chezmel
  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
  • Contact

Profil

  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

Ma chaîne youtube

Recherche

Compteur

<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008
9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 09:36

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- Pain de campagne ou pain au olives

- 2 grosses tomates

- 2 boules de mozzarella

- 1 bouquet de basilic

- 1 gousse d'ail

- huile d'olive

- vinaigre balsamique

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Coupez le pain en tranches de 1 cm d'épaisseur.

 

 

2. Lavez, pelez les tomates (facultatif) et coupez-les en tranches.

 

 

3. Egouttez et tranchez la mozzarella. Lavez et effeuillez le basilic.

 

 

4. Toastez le pain au grille-pain. Frottez-le avec la gousse d'ail coupée en deux et arrosez-le d'un filet d'huile d'olive. disposez les tomates par-dessus, en alternant avec de la mozzarella. Decorez avec les feuilles de basilic.

 

5. Arrosez les tartines d'un peu d'huile d'olive, d'un filet de vinaigre balsamique et saupoudrez-les de sel et de poivre. 

 

 

 

 

tartine_tomate_mozzarella.jpg

Partager cet article
Repost0
8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 10:37

Il y a quelques jours nous allions chez la tante d'Olivier à Cognac, et nous avons ramener quelques légumes au bagallow.

 

 

courgette_michele.jpg

 

 

Une belle courgette de 1,680 kg. Je l'utiliserais pour une bonne soupe.

 

 

tomate_michele.jpg

 

 

 Et une belle tomate de 829 grammes, quand même !!!! Nous l'avons déjà mangé, en salade, elle était délicieuse, juteuse avec un bon goût de tomate.

 

 

 jardin_juillet_2012.jpg

 

 

Mes derniers légumes ceuillis avant de partir en vacances : une courgette, quelques poivrons et des tomates cerises. Nous avons pu en profité pour notre première semaine de vacances.

 

Je suis de retour samedi 11 août, je vous montrerais mes broderies, mes échanges, et mes visites dès dimanche ou lundi.

 

A bientôt .....

 

 

Partager cet article
Repost0
8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 09:33

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1 saucisson

- 1 concombre

- huile d'olive

- vinaigre balsamique

- 150 gr de mesclun (ou autre)

- baies roses

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Coupez les tranches de saucisson bien fines.

 

2. Epluchez le concombre et coupez-le en fine rondelles.

 

3. Préparez une vinaigrette avec 2 c. à s. de vinaigre balsamique, 6 c. à s. d'huile d'olive, du sel et du poivre (vous pouvez rajouter 1 c. à s. de moutarde et une échalotte ciselée).

 

4. Dans les assiettes, sur un lit de salade, dispose les tranches de concombre en alternance avec celles de saucisson. Arrosez de vinaigrette, parsemez de baies roses et servir.

 

 

 

Astuce :

 

Vous pouvez remplacer le comcombre par de la courgette, que vous ferez revenir dans de l'huile d'olive.

 

 

 

 

  salade_de_saucisson.jpg

 

Partager cet article
Repost0
7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 08:59

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- huile d'olive

- 1 courgette

- 4 escaloppe ou darnes de saumon

- 1 c. à c. de curry

- 1/2 citron

- baies roses (facultatif)

- sel, poivre

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7)

 

2. Découpez 4 morceaux de papier sulfurisé et versez un filet d'huile d'olive eu centre de chacun d'eux.

 

3. Lavez la courgette et découpez-la en finnes rondelles.

 

4. Disposez des rondelles de courgette sur chaque morceau de papier sulfurisé. Couvrez d'une darne de saumon, salez et poivrez. Ajoutez une bonne pincée de curry en poudre, un filet de jus de citron et quelques baies roses.

 

5. Refermez les papillottes et enfournez-les pour 20 munutes. Dégustez-les chaudes !!!

 

 

Astuce :

 

Vous pouvez parfumer les papillotes de saumon avec du citron vert ou une pointe de cumin.

 

 

 

papillote_saumon_curry.jpg

Partager cet article
Repost0
6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 13:41

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 3 belles courgettes

- 150 gr de riz basmati cru 

- 1 c. à c. de cumin

- 150 gr mimolette râpée

- 10 cl de bouillon de volaille

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

 

1. Laver et râper les courgettes, les mettre dans un saladier.

 

2. Cuire le riz basmati cru dans le bouillon de volaille.

 

 

3. Ajoutez le cumin, la mimolette râpée et les courgettes râpées.

 

 

4. Bien mélangez.

 

 

 

5. Dresser sur les assiettes. Ce plat peut être accompagné de blanc de poulet.

 

 

 

risotto_courgette_mimolette.jpg

Partager cet article
Repost0
5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 09:11

"Aujourd'hui les gens connaissent

le prix de tout et la valeur de rien."

Nicolas Boileau
Partager cet article
Repost0
5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 06:14

Naissance de la fête de la brioche, racontée par Monsieur FERRAND, son créateur.

 

 

Monsieur le Maire de l'époque, Monsieur Michel ROSENBLATT me charge, en ma qualité de Maire-Adjoint en charge des Fêtes et des Cérémonies, de trouver une idée pour une fête populaire. Depuis la disparition de la Saint-Michel à Franceville, seule subsiste la Fête de Printemps avenue Jean Jaurès avec quelques manèges. A cette fête, Monsieur Fausse, boulanger à Franceville, organise un défilé de bigophones "instrumentistes" partant de Franceville pour aboutir à la salle Jean-Paul Couturier. Ce défilé ayant rencontré un vif succès, l'idée nous est venue d'organiser une fête avec un défilé structuré. Je connaissais le beau-père du Directeur de la Vallée des Peaux Rouges dans l'Oise, qui m'a mis en relation avec ce derniere pour la mise à disposition d'une diligence d'une et de plusieurs carosses auxquels nous avons ajouté quelques groupes de majorettes avec leurs fanfares. J'ai ensuite pris connaissance de la Fête des Vendenges à Bagneux et un accord fut trouvé pour une location de chars fleuris. C'était une aventure pour venir à Bagneux à Montfermeil avec un transport de nuit difficile mais réussi, accompgné par les motards de la Polce Nationale. Ainsi nous avons pu organiser un défilé digne de ce nom, avec chars, groupes de fanfares et de majorettes. Sur proposition de Monsieur Boris SZTERENBARG, Conseiller Municipal et Membres de la Comission des Fêtes, nous avons organisé une brocante réservée aux Montfermeillois le samedi et une braderie le dimanche. L'organistaion était un vrai travail d'équipe municipale, chacun suivant ces compétences, ses relations, apportais sa pierre à l'édifice. C'était empirique, spontané, nous avions tous le même souci d'apporter un moment de détente et de joie aux habitants. En juin 1972, ce fut le départ de notre fêtede Montfermeil. Devant l'importance que prenait cette Fête de Pays, il a fallu lui trouver un nom. Une discussion au sein du "Vieux Montfermeil"  s'est engagé et c'est Monsieur Jean VUILLEMIN qui a proposé "LA FETE DE LA BRIOCHE". L'explication en est simple : Les Parisiens avaient des petites maisons secondaires à Montfermeil, et venaient s'y ressourcer le dimanche. Ceux-ci étaient friands des brioches qui faisaient la réputation de Montfermeil. C'est ainsi que l'on désigna "LA FETE DE LA BRIOCHE" !!!

 

En quelques mots mais avec beaucoup de travail, est née notre Fête de la brioche devenue, au fil du temps, la deuxième Grande Fête du département après la foire du Landy à saint-Denis. On estimait sa fréquentation à environ 100 000 personnes.

 

 

A bientôt pour la suite ...

 

 

Partager cet article
Repost0
3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 11:52

Pour : 10 verrines

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 45 minutes

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 5 cl de crème fraîche

- 80 gr de fromage frais (type Saint-Moret)

- 125 gr de mayonnaise

- 1/4 de botte de ciboulette

- 125 gr de chair de crabe

- 75 gr de crevettes décortiquées hachées

- 5 avocats mûres

- 1 citron vert

- 1 sachet d'épices de guacamole

- 700 gr de macédoine de légumes assaisonnée

- 5 tomates cerise

- 10 brins d'aneth

- Paprika, sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

1. Mélangez la crème fraîche, le fromage frais, la mayonnaise, la ciboulette avec la chair de crabe et les crevettes mixées.

 

2. Salez et poivrez à votre convenance et ajoutez quelques pincées de paprika. Réservez au frais environ 45 minutes.

 

3. Prélevez la chair des avocats et l'écraser à la fourchette dans un salaldier jusqu'à obtenir une purée homogène.

 

4. Ajoutez le jus d'un citron vert et les épices de guacamole. Réservez environ 30 minutes.

 

5. Pour dresser les verrines : déposez au fond de la macédoine de légumes, puis 2 cuillères à soupe de guacamole, et finissez par la préparation au crabe. Décorez avec une demi tomate cerise.

 

6. Servez bien frais.

 

 

 

verrine_avocat_crabe.jpg

 

Partager cet article
Repost0
2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 10:19

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 2 poivrons rouges

- 1 oignon blanc

- 50 g pignons de pin

- 75 g de dés de jambon

- quelques olives

- 1 bûche de fromage de chèvre

- des graines de sésame

- du miel

- des raisins secs

- sel, poivre

- du vinaigre aromatisé au miel

 

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Détailler les poivrons en lanières.

 

2. Dans un saladier, ajoutez les lanières de poivrons et d'oignon blanc, les dés de jambon, les olives découpées en deux

 

3. Ajoutez les pignons , les raisins secs.

 

4. Découpez la bûche de chèvre en petits dés, et les rajoutez dans la salade

 

5. Versez un filet de vinaigre au miel et une pincée de sel, poivrez.

 

6. Versez le miel par dessus et des graines de sésames.

 

7. Mélangez le tout.

 

 

salade_poivrons_chevre_miel.jpg

 

Partager cet article
Repost0
1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 08:04

Pour : 6 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : aucune

Attente : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 600 g de myrtilles des bois
- 1 faisselle de munster
- 100 g de sucre en poudre
- 1/4 de litre de crème liquide
- 3 c. à s. de Kirsch

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Déposez une louche de faisselle dans chaque bol (la faisselle de munster est un fromage blanc égoutté, préparé à partir de lait de vache, mais vous pouvez choisir une faisselle au lait de brebis).

 

 

2. Nappez du sucre, de la crème fraîche et de quelques gouttes de Kirsch.

 

  

3. Parsemez de myrtilles et servez ce dessert bien frais.

 

 

  faisselle_myrtille.jpg

 

 

Partager cet article
Repost0