Le blog de chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuissson : 15 minutes

Ingrédients :

- 1 kg de champignons

- 1 bouquet de persil

- 4 gousses d'ail

- 1 oignon

- 2 c. à s. d'huile

- sel, poivre

Préparation :

1. Otez les parties terreuses et abîmés des champignons, épluchez-les pieds, grattez les chapeaux avec la lame d'un couteau si nécéssaire. Nettoyez-les avec un linge humidifiez et séchez-les soigneusement. Coupez-les en fines lamelles.

2. Epluchez l'oignon et l'ail. Emincez l'oignon finement. Pressez l'ail (à l'aide d'un presse ail).

3. Passez le persil sous l'eau du robinet et séchez-le dans un linge. Ciselez-le finement ou hachez-le. Mélangez l'ail pressée et le persil dans un bol.

4. Faîtes chauffer l'huile dans une grande poêle. Quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignon émincé, et faîtes-le cuire à feu moyen tout en remuant, jusqu'à ce qu'il devienne un peu transparent (ne le faîtes pas coloré). Ajoutez alors les lamelles de champignons et laissez-les dégorger leu eau, toujours à feu moyen et tout en remuant.

5. Quand les champignons sont cuits, ajoutez la persillade (persil et ail hachés), remuez et laissez cuire durant une minute. Puis retirez la poêle du feu, jetez la quasi totalité de l'eau de cuisson. Dégustez bien chaud.

Variantes :

Remplacez l'huile par 2 cuillérées à soupe de graisse de canard ou d'oie.

Remplacez l'oignon par 2 ou 3 échalottes. 

Bon à savoir :

Pour nettoyer les champignons, vous pouvez remplacer le linge humide par une brosse à dents souple (et neuve !) spécialement dédiée à cet usage.

Aujourd'hui, nous ouvrons la case n°6, j'ai offert à Br :

Trois jolis tissus de noêl, Br pourra faire quelques finitions.

A bientôt pour vois ce que j'ai eu dans ma case n°6.

A demain pour la suite.

Pour cette cinquième case de l'avent, je vous montre ce que j'ai envoyé à Br :

Deux lots de boutons avec des bonhommes de neiges, et le 3ème sur le thème de la couture.

A tout de suite pour ce que j'ai reçu, à demain pour la case n°6.

J'e prends beaucoup de plaisir à ouvrir tous ces petits paquets tout les jours. C'est dur dur d'attendre pour ouvrir les suivants !!!

Je vais vous montrer ce que j'ai reçu de Br :

Deux bougies : un sapin et un bonhomme de neige.

J'adore ces bougies, je les laisserais telles quelles pour décorer ma table pour noêl. C'est peut être joli de les voir brûler, mais je les trouve tellement belles ....

Je vous montre les cases n° 1, 2 et 3 de mon calendrier de l'avent que j'ai reçu de Br, il est arrivé ce matin. J'ai pu ouvrir 3 paquets en même temps.

Case n°1 : une tasse remplie de papillottes, je pourrais boire un bon chocolat chaud durant les journées froides de cet hiver.

Case n°2 : une jolie carte de noêl en 3D avec un joli père noê. Merci, j'adore ce style de carte.

Case n°3 : une jolie pochette bleue avec du hardenger. Là encore j'adore, le bleu est une de mes couleurs favorites

 L'intérieur de la pochette.

Je te remercie beaucoup Brigitte, nous sommes qu'à la case n°3 et tu m'a déjà énormément gâtée.