clafoutis aux pommes et aux poires

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 5 pommes

- 5 poires

- 3 oeufs

- 130 gr de farine

- 1 pincée de sel

- 30 cl de lait

- 15 cl de sirop d'érable

- 1 jus de citron

- 30 gr de sucre vanillé

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.

2. Peler les pommes et les poires, retirer le coeur des pépins. Couper les fruits en lamelles, puis les arroser avec le jus de citron.

3. Beurrer un plat allant au four (ou des petits plats individuels). Y répartir les fruits.

4. Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter le sirop d'érable et peu à peu la farine, puis le lait. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte sans grumeaux.

5. Verser la pâte sur les fruits. Glisser à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.

6.Savourer tiède ou froid arroseé d'un filet de sirop d'érable.