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  • : Le blog de chezmel
  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 15:44

Pour l'anniversaire de Rémy, nous lui avons offert une boite de fabrikid. Il a fait quelques réalisations.

 

 

fabrikid.jpg

 

 

A bientôt pour d'autres réalisations de mon petit Rémy.

 

 

Bonne soirée

 

 

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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 13:47

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Repos : aucune

Attente : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 2 endives

- 4 tranches de pain de campagne

- 3 tomates

- 1 boule de mozzarella

- 1 c. à s. de sucre en poudre

- 3 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à s. de margarine

- sel, poivre

  

  

Préparation :

 

 

1. Coupez les tomates en rondelles et étalez-les sur une plaque à patisserie, arrosez avec l'huile d'olive et saupoudrez de sucre. Mettez à cuire 30 minutes dans un four à 150°C.

 

2. Pendant ce temps, ôtez la basedes endives et coupez-les en rondelles. Mettez la margarine à fondre dans une poêle et faîtes sauter les endives 5 minutes à feu moyen. Salez et poivrez.

 

3. Toastez les tartines de pain de campagne, recouvrez-les de tomates confites, d'endives sautées puis de mozzarella que vous aurez préalablemenent coupée enrondelles. 4. Passez quelques instants sous le grill du four pour faire fondre la mozzarrella. Servez aussitôt avec une salade verte.

 

 

 

Info :

 

Remplacez la mozzarella par du chèvre ou du fromage de raclette.



 

 tartine_endive_fromage.jpg

 

 

 

 

 

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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 15:56

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : aucune

Attente : aucune

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 4 endives

- 1 pâte à pizza

- 1 oignon

- 1 boîtes de tomates concassées

- 1 c. à s. rasse d'origan

- 100 gr de mozzarella

- 100 gr de bleu d'auvergne

- 100 gr de chèvre mi-sec

- huile d'olive

- sel, poivre

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

1. Faîtes revenir les oignons, finement hâché, dans une poêle avec 1 c. à s. d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons prennent une couleur blonde.

 

2. Ajouter les tomates concassées et l'origan. Salez, poivrez et laissez mijotez pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

 

3. Emiettez les fromages et coupez les endives en fines lannières.

 

4. Etalez la pâte à pizza. Recouvrez d'une couche de sauce tomate cuisinée précédemment. Ajoutez les endives puis les fromages.

 

5. Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 250°C. Arrosez d'un filet d'huile d'olive au moment de servir.

 

Conseil :

 

Remplacez les 3 fromages par des champignons émincés et des lardons.

 

 

 

pizza endive 3 fromages

 

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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 13:51

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

Repos : aucune

Attente : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 800 gr de pomme de terre bintje

- 2 oignons

- 8 oeufs

- 1 pincée de noix de muscade

- 6 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

1. Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles. Pelez et émincez finement les oignons.

 

 

2. faîtes chauffez l'huile dans une grande sauteuse, puis faîtes revenir les pommes de terre avec les oignons pendant 5 minutes.

 

 

3. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

 

 

4. Dans un grand saladier, battez les oeufs en omelette avec une pincée de sel, de poivre et la muscade. Incorporez le mélangede pommes de terre et oignons.

 

 

5. Versez la préparation dans un moule à gâteau rond. Enfournez et laissez cuire 30 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus légèrement doré.

 

 

 

6. Servez la tortillatiède ou froide, en coupant des parts comme un gâteau.

 

 

 

 

  tortilla_pomme_de_terre.jpg

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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 14:59

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

Repos : aucune

Attente : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 80 gr de beurre

- 2 poireaux

- 4 carottes

- 1 courgette

- 180 gr de lardons

- 1 gros oignon

- 1 c. à s. de basilic

- sel, poivre

- 120 gr de farine

- 80 gr d'amende ou de parmesan (selon votre goût)

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

1. Préchauffez le four à 220°C (th. 6/7). Sortez le beurre du frigo pour le faire ramollir.

 

 

2. Lavez soigneusement les légumes. Coupez les courgettes en dés. Emincez les poireaux. Pelez et hachez l'oignon. Pelez et coupez les carottes en fins bâttonnets.

 

 

3. Dans une grande sauteuse (ou un wok), faîtes revenir les lardons et l'oignon 2 minutes à feu vif.

 

 

4. Ajoutez les légumes et faîtes revenir le tout pendant 8 minutes en remuant souvant. Salez si nécessaire et poivrez.

 

 

5. Dans un saladier, mélangez à la main la farine,le basilic ciselé le beurre et la poudre d'amende.

 

  

6. Versez les légumes dans un plat à gratin et recouvrez-les de cette préparation. Faîtes gratiner 20 minutes au four.

  

  

 

 

 

Conseil :

 

 

 

Ce plat sera encore plus gouteux si vous utilisez de gros lardons coupés dans une tranche épaisse de poitrine de porc. Vous pouvez également remplacer la poudre d'amande par du parmesan râpé.

 

 

 

 

 

 crumble_legumes_lardons.jpg

 

 

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 13:44

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

Repos : aucune

Attente : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 1 pot de crème de marron

- 20 cl de crème liquide

- 1 sachet de petite meringue

- 2 c. à s. de Rhum

- 1 gousse de vanille

 

 

 

Ingrédients :

 

  

1. Mélangez la crème de marron avec le rhum

  

  

2. Assurez-vous que la creme liquide soit bien fraîche. Prélevez les graines de la gousse vanille et les incorporez à la crème.

 

 

 

3. Fouettez et montez la crème en chantilly.

 

 

4. Répartissez des meringues au fond de verres ou des coupes. Ajouter 3 cuillères à soupe de crème de marron dans chacun. Garnissez de chantilly, et posez une meringue sur le dessus. Vous pouvez parsemer le mont-blanc de billes argentées ou en chocolat pour un aspect plus festif.

 

5. A servir et à  déguster sans attendre

 

 

6. Le rhum peut être remplacé par du whisky

 

  mont_blanc_express.jpg

 

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 09:09

Pour : 8 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

Repos : aucune

Attente : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 290 g de pâte feuilletée

- 25 cl de lait

- 1 gousse de vanille

- 3 jaunes d'œufs

- 60 gr de sucre en poudre

- 12 gr de farine de blé

- 12 gr de maïzena

- 80 gr de sucre glace

- 80 gr de beurre

- 80 gr d'amandes en poudre

- 15 gr de farine

- 1 œuf

- 1 c. à s. de rhum

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

1. Sortez le beurre à l'avance pour qu'il soit ramolli.

 

 

2. Préparez la pâte feuilletée ou achetez-en une. La pâte maison sera meilleure !

 

 

3. Réservez un peu de pâte que vous abaissez puis découpez des bandeaux qui seront utilisés pour former des croisillons sur le dessus de la tarte. Garnissez un moule à tarte avec le reste de la pâte finement abaissée. Réservez la dans le réfrigérateur.

 

 

 

Préparez la crème pâtissière :

 

4. Faites bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue dans la longueur.

 

 

5. Délayez la maïzena dans un peu de lait froid. Dans un saladier ou au robot, mélangez les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajoutez la farine et la maïzena sans la travailler.

 

 

6. Versez le lait bouillant dans le saladier en fouettant à petite vitesse. Puis remettez le tout dans la casserole sur le feu. Laissez bouillir la crème deux minutes en fouettant vigoureusement pour qu'elle n'accroche pas au fond. Puis laissez refroidir la crème pâtissière dans un plat froid. Filmez-la et mettez en attente.

 

 

Préparez la crème d'amandes :

 

 

7. Pesez les ingrédients secs. Tamisez le sucre glace. Dans le bol du robot pétrissez le beurre pommade. Puis mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine, l'œuf (cassé avec une fourchette) et le rhum.

 

 

8. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)

Une fois la crème pâtissière refroidie, mélangez-la à la crème d'amandes à raison de 2/3 de crème d'amandes pour 1/3 de crème pâtissière. Cela forme votre frangipane.

 

 

9. Versez la crème frangipane sur le fond de tarte. Décorez avec des petits croisillons de pâte que vous aurez préparés à cet effet.

 

 

10. Enfournez et laissez cuire 40 minutes environ.

 

 

 

tarte_feuilletee_frangipane.jpg

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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 18:01

A la maison, nous avons des octodons pour la semaine en vacances. Bien évidemment, les enfants veulent les carasser, c'est rigolo et on vois et fais autre chose aussi.

 

 

 

 

les-octodons_01.jpg

 

 

 

 

 On les regarde avant de pouvoir, heu .... d'essayer de les caresser. C'est difficile de les caresser, surtout quand on crit "coucou les tits lapins". C'est trop marrant !!!!

 

 

 

 

les-octodons_02.jpg

 

 

 

 

Les octodons, ça ressemblent à ça, c'est comme des petits écureuils.

 

 

 

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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 17:33

Pour : 2 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : aucune

Attente : aucune

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

300 g de boeuf haché

- 4 tranches de bacon

- 4 ranches fines d'emmental

- 100 gr de champignons de Paris 

- 1 c. à c. de moutarde

- 3 c. à s. de crème fraîche

- 2 pains spéciaux hamburgers

- 400 gr de pommes de terre

-sel, poivre

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

1. Épluchez les champignons, émincez les et faites les suer dans une poêle. Rajoutez la moutarde et la crème. Laissez mijoter 3 minutes et mettez de côté.

 

 

2. Faites griller le bacon sur le barbecue.

 

 

3. Formez deux steacks avec la viande de boeuf et faites les griller. Salez, poivrez.

 

 

4. Mettez le pain sur le grill et rajoutez en couches le fromage, le bacon, la viande, les champignons en sauce, le fromage, le bacon, et la dernière tranche de pain.

 

 

5. Fermez le couvercle du barbecue et laissez cuire 2 minutes.

 

 

6. Au préalable, une fois la friteuse allumée, épluchez les pommes de terre et coupez les en larges lamelles. Laissez cuire 12 minutes.

 

 

 

hamburger_champignon.jpg

 

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 14:58

Il suffit de prendre en photo d'un endroit que l'on aime, à différents moments de la journée et de la semaine, mais aussi quand on y pense.

Cela nous permet de voir les différentes lumières que l'on peut voir.

A chaque nouvel article avec la photo prise du jour, on remet la précédente, pour voir la différence.

Pour ma part, j'ai pris la photo de mon jardin.


 

 

 

 

 

 

14_3_2012.jpg

 

 

 

Mercredi 14 mars 2012 à 10 H 01

 

 

 

21_01_2012.jpg

  

 

 

Mercredi 21 mars 2012 à 16 h 12

 

 

 

Pour voir le précédent article c'est par ici.

 

 

 

Je voulais reprendre ces photos de mons coin de Paradis...

A bientôt pour la suite.

 

  

 

Pour en savoir plus, allez rendre visite à Clarélis, elle a un superbe blog.
Merci Clarélis

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