6 mars 2014
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11:42
Pour : 1 personne
Préparation : 20 mn
Cuisson : 5mn
Attente : aucune
Ingrédients :
- 1 pain pita
- 1 petite boîte de thon au naturel
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1/2 boule de mozzarella
- 1 tige de basilic
- quelques bouquets de mâche (ou toute autre salade)
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffer le grill du four.
2. Egoutter le thon puis l'émietter. Le mettre dans un saladier. Peler et hacher l'oignon, y compris la partie verte. Laver la tomate et la couper en mini dés. Rincer et effeuiller le basilic. Mélanger le thon, l'oignon haché et la tomate coupée. Saler très légèrement, poivrer et arroser d'huile d'olive. Ajouter quelques feuilles de basilic.
3. Couper la mozzarella en tranches. Ouvrir la pita en deux. Répartir la mozzarella sur les deux parties, côté intérieur. Faire dorer la pita garnie de mozzarella 5 minutes sous le grill très chaud.
4. Sortir la pita du four. La garnir du mélange au thon et de quelques bouquets de mâche. Refermer la pita et déguster aussitôt.
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recettes
5 mars 2014
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15:04
J'ai participé courant janvier, chez Manou60, à
l'échange de carte de voeux et échevette.
Ma binôme était Lulu (Patricia), ce que j'ai envoyé
:
Une jolie carte de voeux brodée et des fils dmc dégradés.
Vous retrouverez ce free chez Isabelle Vautier. Pour la carte que j'ai reçu,
c'était ici.
A bientôt pour de nouveaux échanges peut-être et de nouvelles petites xxx.
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échanges
5 mars 2014
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13:18
Pour : 4
personnes
Préparation : 15
minutes
Cuisson : 5
minutes
Ingrédients :
- 50 gr de spéculos
- 90 gr de fromage blanc
- 90 gr de Philadelphia
- 10 fraises tagade
Préparation :
1. Émietter les spéculoos. Mélanger au fouet le fromage blanc et le Philadelphia. Faire fondre 3 fraises avec 3 cuillerées à
soupe d’eau sur feu doux, laisser cuire jusqu’à ce que le sirop épaississe, puis retirer du feu et laisser refroidir.
2. Verser les spéculoos émiettés au fond de 4 verrines, répartir par-dessus le mélange au fromage blanc Philadelphia, napper
de sirop de Tagada, et décorer de fraises coupées en deux. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Conseils :
Déco : utiliser les fraises Tagada
classiques pour réaliser le sirop, mais varier les couleurs et les plaisirs en décorant les verrines avec des Pink ou les toutes nouvelles Purple.
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recettes
4 mars 2014
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15:40
Je participe au SAL de l'arbre d'automne chez chat bleu. Je prends beaucoup de plaisir à le broder.
A vrai dire, je trouve que je l'ai bien avancée. Je suis assez contente de moi. J'adore ces couleurs.
La dernière fois j'en était là.
A bientôt pour la suite.
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sal
4 mars 2014
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15:14
Pour : 4
personnes
Préparation : 35
minutes
Cuisson : 45
minutes
Ingrédients :
- 750 g de pommes de terre
- 500 g de boeuf haché
- 500 g de petit pois et carottes
- 1 gros oignon
- lait
- chapelure
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
1. Faites cuire les pommes de terre dans une
casserole d'eau bouillante de façon à pouvoir en faire une purée.
2. Faites cuire le bœuf haché dans une poêle
avec une noisette de beurre, ajoutez l'oignon coupé en petits morceaux dans la casserole.
3. Séparez bien le haché lors de la cuisson de
façon à obtenir des petits morceaux.
4. Préchauffez votre four th.6 (180°C).
5. Pour les petits pois et carottes,
chauffez-les quelques minutes à la casserole (légèrement car ils vont cuire dans le four).
6. Faites ensuite la purée de pommes de
terre.
7. Pour la purée, écrasez les pommes de terres
en mélangeant un peu de lait et de la muscade.
8. Prenez un plat allant au four et mettez-y
tous les petits pois et carottes dans le fond. Ensuite versez par dessus le bœuf haché cuit aux oignons, poivrez et salez selon votre envie puis recouvrez le tout avec la purée que vous parsemez
de chapelure.
9. Mettez le plat au four et attendez que la
purée soit un peu durcie et que la chapelure soit dorée (+ ou - 40 minutes)
10. Sortez le plat du four et laissez refroidir
un peu avant de déguster.
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recettes
3 mars 2014
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19:12
Pour : 4
personnes
Préparation : 20
minutes
Cuisson : 15
minutes
Ingrédients :
- 250 gr de Bresse Bleu
- 4 blancs de poulet fermier
- 2 petites tomates
- 1 c. à s. d'huile de tournesol
- 2 branche de persil plat
- sel, poivre
Préparation :
1. Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile de tournesol, 7 à 8 minutes sur feu
moyen, en les retournant de temps en temps. Ôtez-les du feu et laissez-les tiédir.
2. Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l'épaisseur, sans
complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l'intérieur des blancs de poulet incisés.
3. Enroulez chaque suprême ainsi préparé d'une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même. Déposez les suprêmes dans
un plat et enfournez pour 8 minutes.
4. Servez dès la sortie du four, avec un gratin dauphinois par exemple.
Conseils :
Pour rester dans le ton de cette recette, utilisez idéalement des blancs de poulet de Bresse, à la saveur fine et
fondante.
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recettes
3 mars 2014
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16:40
Par la fenêtre : je
vois mon jardin, il fait beau et frais. Dans quelques jours c'est le printemps.
Je pense : notre
voyage à Londres est finalisé, il reste plus qu'à attendre la date fatidique.
Je réalise : le sal arbre d'automne de chat bleu et le sms de mackipik et une vache qui rit, le reste attendra que ces 3 encours soit
terminés.
Je lis : rien pour
cette semaine.
J'entends : Robin des Bois,
"j'attendais", je suis comme les enfants, j'adoooore.
Côté télévision : j'ai
encore regardé quelques séries comme "Hawaï 5-0", "élémentary", "Person of interest", "broad church" .
Je réfléchis : cette
année, c'est l'année de mes 40 ans, je change de dizaine, coool !!!!
Une chose que j'aime faire : des
gâteaux pour le goûter des enfants.
Une photo que je
partage avec vous :
Photos prises le 13 décembre 2013, sur le chemin de l'école.
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day book
2 mars 2014
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17:27
Nous sommes allés au restaurant "Bô Wok", c'est un buffet à volonté. Vous y trouvez différentes entrées, plats et même
du frais à cuire au wok (un employé est là, avec différentes sauces au choix) et desserts ; les enfants y trouvent leurs comptes aussi avec des
nuggets et des frites s'ils le désirent.
Un cocktail ....
Je n'ai pas tester le wok, c'est bon, on a le choix, c'est bien. Le prix est correct.
Un aquarium à regarder avec beaucoup de plaisir, c'est idéal.
*Bô Wok 38 rue Paul Lafargue 93160 Noisy le Grand
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restaurant
2 mars 2014
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17:13
Pour : 4
personnes
Préparation : 10
minutes
Cuisson :
aucune
Ingrédients :
- 10 cl de crème liquide
- 230 gr de sucre en poudre
- 24 petites meringues
- 1 l de gla à la vanille (ou un autre parfum à votre goût)
Préparation :
1. Faire chauffer la crème liquide dans une petite casserole puis réserver.
2. Verser le sucre dans une casserole à fond épais et le faire fondre en caramel sur feu moyen en inclinant la casserole en
tous sens pour bien répartir la chaleur sans utiliser d'ustensile.
3. Lorsque le caramel atteint une jolie couleur ambrée, verser la crème liquide et mélanger vivement jusqu'à l'obtention
d'une sauce lisse et homogène puis laisser refroidir.
4. Au moment de servir, émietter deux meringues dans le fond de petits verres, mettre 1 belle boule de glace par-dessus,
l’arroser de caramel, ajouter une ou deux meringues et servir de suite.
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recettes
28 février 2014
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17:05
Pour : 4
personnes
Préparation : 20
minutes
Cuisson : 40
minutes
Ingrédients :
- 1 kg de pomme de terre
- 100 gr de lardons
- 1 oignon
- 3 c. à s. de vinaigre
- persil
- ciboulette
- sel, poivre
Préparation :
1. Faites cuire à l'eau salée, avec leur peau, les pommes de terre à chair ferme et non farineuse.
2. Faites-les sécher sur le côté du fourneau
pour faire évaporer l'humidité.
3. Pelez-les chaudes, détaillez-les en
rondelles, assaisonnez-les de sel fin, de poivre, arrosez-les avec le vinaigre et un tout petit peu de bouillon ou, à défaut, d'eau bouillante.
4. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le.
Mélangez intimement le tout, en évitant de briser les rondelles de pommes de terre.
5. Détaillez le lard en petit dés, faites-les
rissoler à la poêle et versez le tout sur la salade de pommes de terre.
6. Mélangez et saupoudrez d'un peu de persil et
de ciboulette fraîchement hachés.
7. Servez dans un saladier aux côtés d'un plat
de charcuterie alsacienne.
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