Le blog de chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 400 gr de pommes de terre

- 1/2 saucisson sec aux noisettes

- 150 gr de pousse de salade

- 2 tomates

- 2 échalotes

- 3 c. à s. huile d'olive

- 2 c. à s. de vinaigre balsamique

- sel, poivre

Préparation :

1.  Faîtes cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau salée. Pelez le saucisson et coupez-le en fines rondelles.

2. Pelez les pommes de terre tièdes et coupez-les en rondelles. Rincez, essuyez les tomates et coupez-les en quartiers.

3. Rincez et épongez les pousses de salade. Pelez et émincez finement les échalotes. Mélangez-les dans un saladier avec l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Ajoutez les pommes de terre, les pousses de salade, les tomates et le saucisson. Mélangez et servez.

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 500 gr de pâtes

- 2 poireaux

- 150 gr de lardons

- 1 petit pot de crème fraîche

- beurre

- sel, poivre

- parmesan

Préparation :

1. Laver puis couper les poireaux en fines rondelles.

2. Les mettre à fondre environ 15 minutes dans une poêle avec un morceau de beurre. Remuez souvent.

3. Mettez les pâtes à cuire comme indiqué sur votre paquet.

4. Attendre que les poireaux soient bien fondus et ajouter les lardons, faîtes dorer.

5. Hors du feu, mettez la crème fraîche et remuer, poivrez et salez à votre goût.

6. Egoutez les pâtes, les mettre dans un plat et verser la sauce aux poireaux dessus.

7. Ajoutez du parmesan râpé.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 450 gr de pâtes

- 60 ml d'huile d'olive

- 1 c. à s. de vinaigre de vin

- 2 c. à c. d'ail en poudre

- sel, poivre

- 1 poivron

- basilic haché

- 1 boîte de coeurs d'artichauts

- 1 boîte de coeurs de palmiers

- 1 tomates

- quelques olives noires

Préparation :

1. Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egoutter.

2. Entre temps, dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur les pâtes.

3. Ajouter les poivrons, les coeurs d'artichauts, les coeurs de palmier avec les pâtes.

4. Mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Laisser refroidir complètement.

5. Au moment de servir, ajouter les dés de tomates et les olives. Bien mélanger.

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et chaud, cela fait du bien.

Je pense : ma semaine de vacances est passée trop vite, comme ces semaines de confinement d'ailleurs.

Je réalise : une serviette de bain qui avance doucement.

Côté télé : Docteur Harrow, meutres au Paradis, 

En replay : ...

Netflix : Murder

Amazon Prime : ...

J'entends : l'émission nowtech sur youtube.

Je lis : ...

Je réfléchis : mes journées sont trop courtes, mes loisirs créatifs n'avancent pas comme j'en ai envie.

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Une part de brownie, sa crème anglaise, et son oeuf à la neige caramel.

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 2 bottes s'asperges

- 1 gousse d'ail

- maïs

- 4 oeufs

- jambon de bayonne (ou bacon)

- ciboulette oupersil

- sel, poivre

Préparation :

1. Rincez et ciselez le persil. Pelez et émincez finement l'ail frais. Mélangez l'ensemble.

2. Eliminez la base dure des asperges puis faîtes-les cuire à la vapeur environ 25 minutes.

3. Plongez les oeufs 7 minutes dans l'eau bouillante. Rafraichissez-les sous un filet d'eau puis écalez-les.Coupez-les en 4.

4. Coupez en morceaux le jambon de Bayonne (si vous prenez du bacon, faîtes-le revenir dans une poêle chaude).

5. Disposez les asperges sur une grande assiette. Ajoutez le jambon (ou le bacon), puis les quartiers d'oeuf, saupoudrez de maïs et du mélange ail/persil.

6. Salez, poivrez, versez un filet d'huile. Dégustez tiède ou froid.