Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de chezmel
  • Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
  • Contact

Profil

  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

Texte Libre

Recherche

Compteur

<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008
5 octobre 2015 1 05 /10 /octobre /2015 13:33

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il pleut c'est la fête à la grenouille et j'ai trop froid.

 

Je pense : à l'anniversaire d'Audray avec ses copains, j'espère que tout va bien se passer, certes ce n'est que dans 15 jours ...

 

Je réalise : pppfff, c'est trop compliqué en ce moment, vivement que je me mette à jour.

 

Côté télé : les carnets de Julie, le pays auxerois.

 

J'entends : quelques comptines pour enfants.

 

Je lis : Flow

 

Je réfléchis : avoir un moment pour faire quelques rangements ...

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

 

mon journal du lundi

Mon repassage de ce week end.

Repost 0
3 octobre 2015 6 03 /10 /octobre /2015 18:04

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 800 gr de courgettes

- 200 gr de jambon de bayonne

- 400 gr de fromage frais de brebis

- 20 gr de pignons de pin

- 3 c. à s. d'huile

- 1 branche de romarin frais

- sel, poivre

- 100 gr de farine

- 100 gr de beurre demi-sel

- 2 c. à s. d'eau

 

 

Préparation :

 

1. Pour la pâte à crumble : dans un saladier, réunir la farine, le sel, le poivre, le beurre demi-sel froid coupé en morceaux et l'eau. Mélanger avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte friable. Laisser reposer au frais.

 

2. Préchauffer le four à 200°C (th. 7).

 

3. Laver les courgette, laisser la peau et les couper en rondelles.

 

4. Couper le jambon et fines lamelles.

 

5. Saler et poivrer le fromage frais de brebis.

 

6. Dans des moules individuels, disposer des rondelles de courgettes, le fromage assaisonné, les pignons de pins, les lamelles de jambon. Verser sur la préparation l'huile. Parsemer de pâte à crumble et de romarin frais.

 

7. Enfourner et cuire 20 minutes.

 

 

Astuces :

 

Le crumble : gâteau anglais composé d'une couche de fruits dans le fond du plat et d'une couche de pête à l'apparence émiettée d'où le nom en anglais "to crumble" signifiant "tomber en miette". Au Québec, il est fréquent de remplacer une partie ou la totalité de la farine par du flocon d'avoine.

 

Aujourd'hui, le crumble se déclineaussi bien pour le sucré que pour le salé où les épices remplace le sucre. Pour décliner cette recette, voici quelques idées de fromages frais à base de lait de vache ou de brebis que vous pouvez utiliser : la brousse de Provence, le broccio corse, les crémets d'anjou, le fontainebleau, le caillebotte ...

 

crumble de courgettes au jambon cru et au fromage frais
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
30 septembre 2015 3 30 /09 /septembre /2015 13:23

Pour  : 4 personnes

Préparation : 12 minutes

Cuisson : 40 minutes

Repos : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 poivron rouge

- 100 gr de féta

- 75 gr de yaourt nature

- 1 c. à c. d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

- 1 c. à c. de piment de Cayenne

- 1/2 c. à c. d'origan

 

 

Préparation :

 

1. Diposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Placez le poivron rouge au four à 180°C pendant 40 minutes. retournez le poivron à 20 minutes de cuisson. Une fois la cuisson écoulée, laissez refroidir pendant au moins 15 minutes. Retirez la peau, les pépins et coupez grossièrement.

 

2. Dans un bol, mixeur, ajoutez tous les ingrédients puis mixez le tout. Si vous désirez obtenir une texture plus liquide rajoutez du yaourt nature. Il n'y a plus qu'à tremper les crackers dans la poivronade à la féta.

poivronade à la féta
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
30 septembre 2015 3 30 /09 /septembre /2015 12:39

Continuons sur les gommettes; en ce moment ils adorent ça et me les réclament presque tous les jours.

Des gommettes - 4 -

G. a dessinné avec les gommettes une voiture sur la gauche et un camion sur la droite, il les a bien défini lorsqu'il les a fait. J'aime quand ils ont de l'imagination.

 

A bientôt pour de nouvelles activités ...

Repost 0
28 septembre 2015 1 28 /09 /septembre /2015 13:41

Par la fenêtre : je vois toujours mon jardin, il fais beau, je profite bien encore un peu du jardin.

 

Je pense : le mois de septembre de fini, je ne l'ai pas vu passé, pppfff ...

 

Je réalise : toujours sur des chuts pour des échange, à bientôt ... pas le temps pour l'instant d'avancer sur autre chose ...

 

Côté télé : Arrow

 

J'entends : des comptines pour enfants.

 

Je lis : le magazine assistante maternelle.

 

Je réfléchis : j'espère avoir un peu plus de temps pour faire des petites xxx pour mes enfants, allez vite, je m'active.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

 

Mon journal du lundi

Reprise du tir à l'arc pour fiston et zhom.

Repost 0
27 septembre 2015 7 27 /09 /septembre /2015 09:06

Un petit tour dans mon jardin avant que les températures baissent.

Allons au jardin - 2015 - 7 -

Quelques tomates et 2 courgettes. J'espère pouvoir manger celles qui restent sur les pieds de tomates ...

 

Allons au jardin - 2015 - 7 -

Un pot et demi de confiture de mûre, ma dernière récolte, je vais pouvoir me régaler cet hiver.

Allons au jardin - 2015 - 7 -

Quelques légumes du jardin de mes parents, on se régale c'est parfais. Je fais quelques tomates et courgettes farcies, toute la famille aime ça.

Allons au jardin - 2015 - 7 -

Avec les pommes, de la compote. 

 

Comme tous les légumes sont du jardin et bio, ils ont plus de goût et on apprécie beaucoup ce goût sucrée des tomates.

Repost 0
Published by chezmel - dans mon jardin
commenter cet article
27 septembre 2015 7 27 /09 /septembre /2015 08:01

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 beaux poireaux

- 150 gr de Bresse Bleu

- 20 cl de crème liquide entière

- 50 gr de cerneaux de noix concassées

- 4 oeufs frais

- 20 gr de beurre

- 1 échalotte

- sel, poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

1. Nettoyez les poireaux, rincez-les sous l'eau fraîche et coupez-les en lanières comme des tagliatelles.

 

2. Portez une grande quantité d'eau à ébullition. Salez. Plongez-y les tagliatelles de poireaux.

 

3. Faites cuire 5 minutes à la reprise de l'ébullition.

 

4. Pendant ce temps, préparez la sauce au Bresse Bleu. faîtes fondre l'échalote finement ciselée dans le beurre doux. Grattez un peu la croûte du Bresse Bleu et le coupez en dés. Ajoutez-le à l'échalote avec la crème liquide. Mélangez et chauffer doucement jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Poivrez.

 

5. Egouttez les poireaux.

 

6. Formez un did de tagliatelles de poireaux dans chaque assiette, versez généreusement de la sauce au Bresse Bleu, parsemez de noix et disposez un jaune d'oeuf.

 

tagliatelles de poireaux au Bresse Bleu
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
25 septembre 2015 5 25 /09 /septembre /2015 13:31

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 1 paquet de bretzels ronds

- 1 melon

- 1 boule de mozzarella

- 1 chorizo fort

- ciboulette

 

 

Préparation :

 

1. Otez la peau du chorizo zr coupez-le en rondelles de 5 mm d'épaisseur.

 

2. Coupez votre melon en deux, ôtez les graines puis coupez chaque moitié en tranches de 5 mm d'épaisseur.

 

3. Détaillez des petits ronds de melon à l'aide d'un emporte pièce du diamètre de votre chorizo.

 

4. Coupez la mozzarella en tranches de 5 mm également et détaillez-les en petits ronds.

 

5. Préparez vos petits canapés en alternant un bretzel, un rond de melon, une tranche de chorizo, un rond de mozzarella et un bretzel.

 

6. Servez saupoudré de ciboulette ciselée.

Sandwichs de bretzels au chorizo, melon et mozzarella
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article
25 septembre 2015 5 25 /09 /septembre /2015 13:11

Dans la communautés des lettres et des mots, vous pouvez nous rejoindre à tout moments, gérée par mimigrenouille ; nous devons décrire ce que nous évoque les lettres de l'alphabet.

 

 

Je continue sur la lettre D, D comme ...

 

Dictionnaire : ça sert toujours.

 

Danser : les enfants adorent danser avec 

 

Déballer : j'aime bien déballer pour fabriquer, créer, par contre je n'aime pas ranger quand j'ai fini de faire mes créations, bououou ...

 

Doudou : fiston en a encore pleins sont lit, pppff, quelle idée.

 

Dicton : j'aime bien les lire de temps en temps.

 

 

A bientôt pour la lettre E ...

 

Repost 0
24 septembre 2015 4 24 /09 /septembre /2015 16:12

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tomates

- 2 boudins noirs

- 1 pomme

- 1 oignons

- 5 cl d'huile d'olive

- 1 pincée de sel

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à 180°C (th 6).

 

2. Coupez les chapeaux des tomates et videz-les sans les percer. Réservez-les sur du papier absorbant pour bien les égoutter.

 

3. Epluchez et hacher l'oignon.

 

4. Lavez la pomme et taillez-la en petits dés.

 

5. Pelez les boudins et écrasez la chair à la fourchette.

 

6. Dans une poêle, faîtes suer l'oignon dans l'huile d'olive avec une pincée de sel. Faîtes cuire 2 minutes. Ajoutez le boudin et mélangez. Faîtes cuire pendant 2 minutes, puis rajoutez les dés de pomme. Poursuivez la cuisson durant 3 minutes à couvert. 

 

7. Salez l'intérieur des tomates, farcissez-les et disposez-les dans un plat. Enfournez ensuite à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Après 8 minutes environ, remettez les chapeaux sur les tomates et poursuivre la cuisson.

 

8. Servez chaud dès la sortie du four.

tomate farcie, pomme et boudin
Repost 0
Published by chezmel - dans recettes
commenter cet article