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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 16:56

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 6 poireaux

- 2 oignons

- 250 gr de jambon blanc

- 6 c. à s. de cancoillotte

- 1 c. à c. de cumin

- 1 c. à c. de thym effeuillée

 

 

Préparation :

 

1. Lavez et émincez finement les poireaux. Pelez et émincez les oignons. Faîtes-les revenir dans une poêleavec 1 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez les poireaux. Salez et poivrez. Mélangez pendant quelques minutes puis arrosez de 4 c. à s. d'eau. Laissez cuire pendant 5 minutes.

 

2. Mettez les dés de jambon blanc. Mélangez. Ajoutez la cancoillotte sur la poêlée de poireauxau jambon.

 

3.Parsemez de thym et de cumin. Continuez la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce que la cancoillotte soit fondue. Servez aussitôt.

 

tartiflette diététique aux poireaux
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22 septembre 2014 1 22 /09 /septembre /2014 14:11

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fais beau et un peu frais, je mets mon gilet.

 

Je pense : Mes abonés s'en vont tant pis ...

 

Je réalise : Ma serviette pour la naissance, elle avance trop doucement, j'ai une envie de passer à autre chose et rapidement ...

 

Je lis : toujours la convention collective des assistante maternelle, c'est pas évident.

 

Côté télé : Talassa, c'est sur le fleuve Saint-Laurent au Canada.

 

J'entends : Matt Pokora "juste un instant".

 

Je réfléchis : à mes prochaines petites xxx.

 

Une chose que j'aime faire : profiter un max de ma famille.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Mon journal du lundi

On joue un peu avec les babybel avant de les manger.

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22 septembre 2014 1 22 /09 /septembre /2014 13:57

Pour : 4 personnes

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 400 gr de rhubarbe

- 250 gr de fraises

- 1 feuille de pête filo

- 1 feuille de gélatine

- 1 gousse de vanille

- 1 clou de girofle

- 400 gr d'eau

- 40 gr de sucre glace

- 40 gr de sucre en poudre

 

 

Préparation :

 

1. Lavez et épluchez la rhubarbe, pezsez-la. Pour cette recette, vous devez avoir 300 gr de rhubarbe épluchée. Coupez-la en tronçons de 1 cm.

 

2. Faîtes tremper la gélatine dans l'eau froide.

 

3. Faîtes bouillir l'eau, la rhubarbe, la vanille fendue et grattée, le clou de girofle et le sucre en poudre. Enlevez la vanille et le clou de girofleet égouttez la rhubarbe. Récupérer 100 gr de jus de cuisson et mélangez avec la feuille de gélatine essorée.

 

4. Gardez au réfrigérateur la compote de rhubarbe et le jus gélifié.

 

5. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7°.

 

6. Lavez et équetez les fraises.

 

7. Découpez la feuille de pâte filo en petits triangles, saupoudrez de sucre glace et passez au four pour les caraméliser. Préparez les verrines : garnissez 6 verres à mi hauteur avec la compote de rhubarbe.

 

8. Coupez les fraises en deux assaisonnez avec le jus gélifié. répartissez la salade de fraise dans les verres, piquez un triangle de pâte à filo caramélisée sur chaque verrine. Servez.

 

Verrines à la rhubarbe et aux fraises
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21 septembre 2014 7 21 /09 /septembre /2014 16:25

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 450 gr de mirabelles

- 75 gr de farine

- 3 oeufs

- 75 gr de sucre

- 30 cl de lait

- 60 gr de beurre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

 

2. Dénoyauter les mirabelles et les disposer dans un moule beurré.

 

3. Mélanger la farine avec les oeufs, le beurre, le sucre et le lait.

 

4. Recouvrir les mirabelles de ce mélange et enfourner pour 15 minutes de cuisson.

 

5. Baisser le four à 150°C (thermostat 5) et poursuivre la cuisson durant 30 minutes.

 

clafoutis à la mirabelle
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19 septembre 2014 5 19 /09 /septembre /2014 16:46

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes 

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 6 tortillas de blé

- 6 escalope de poulets

- 3 poivrons rouges

- 3 avocats

- 1 citron vert

- 6 tiges de coriandre

- 3 c. à s. d'huile d'olive

- sauce pimentée

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Laver, sécher les poivrons, les couper en deux, les épépineret découper des lamelles. Couper les avocats en deux, retirer les noyaux, l'écorce et découper des tranches. Presser le citron. En arroser les tranches d'avocat.

 

2. Laver, sécher et effeuiller la coriandre. Huiler une plaque en fonte ou une poêle et y faire griller les escalopes de poulet 5 minutes de chaque côté 5 minutes. Saler et poivrer. Dans le même temps, faire chauffer les tortillas au four th 6 (180°C).

 

3. Couper les escalopes de poulet en lamelles. Garnir les tortillas de : poulet, de poivrons, d'avocat, arroser d'un filet d'huile d'olive. Parsemer de coriandre. Servir aussitôt  avec la sauce pimentée.

 

Burrito au poulet, poivron rouge et avocat
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18 septembre 2014 4 18 /09 /septembre /2014 13:14

Audray et Rémy ont reçu un Modélino, une activité de Fleurus. Ce jeu est composé de pièces souples et incassables, qui s'assemblent facilement, pour construire 3 modèles au choix, les démonter et en créer pleins d'autres.

 

En réunissant les 12 premiers titres de la collection, c'ets plus de 350 pièces qui peuvent s'assembler au gré de l'imagination des petits et des grands pour des créationssans fin ...

 

modelino - 1 -
modelino - 1 -

Audray nous a fait une charrette.

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17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 16:50

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tranches de pain d'épices

- 1 pincée de beurre

- 6 figues

- 4 c. à s. de miel

 

 

Préparation :

 

1. Couper le pain d'épice en cubes. 

 

2. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer le pain d'épices sur toutes les faces.

 

3. Répartir dans les verrines.

 

4. Dans la même poêle, faire rôtir les figues coupées en quatre. Elles doivent prendre une belle couleur, mais surtout ne pas trop cuire, afin de ne pas perdre leur tenue.

 

5. Placer sur le pain d'épices et arroser de miel.

 

6. Servir aussitôt.

 

Figues rôties sur pain d'épice
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16 septembre 2014 2 16 /09 /septembre /2014 13:24

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 3 avocats

- 300 gr de tomates

- 1 gousse d'ail

- 1 c. à c. de cumin en poudre

- 2 c. à s. de jus de citron vert

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- 2 c. à s. d'huile de colza

- 6 brins de coriandre

- sel

 

 

Préparation :

 

1. Pour les légumes : Peler l'ail. Rincer les tomates, les couper en deux. Couper les avocats en deux, retirer la peau et les noyaux, détailler la chair en cubes.

 

2. La sauce : dans un saladier, mélanger au fouet une pincée de sel, le cumin, les huiles, l'ail pressé et le jus de citron. Verser avocat et tomtes dans le saladier. Mélanger.

 

3. Pour servir : ciseler les brins de coriandre au-dessus de la salade.

avocat et tomates cerises au cumin
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15 septembre 2014 1 15 /09 /septembre /2014 12:40

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : aucune

Attente : aucune

 

 

 

Ingrédients :

 

- 1/2 concombre

- 10 Noisettes Mondées

- 1 cuillère à soupe de Ciboulette

 - gros sel

- 75 g de chèvre frais

- 1 oignon

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Laver le concombre. Le découper en tronçons de 2,5 centimètres. Creuser chaque tronçons, parsemer de gros sel. Retourner et faire dégorger sur une grille.

 

2. Faire chauffer une poêle sans ajout de matière grasse, y déposer les noisettes, les torréfier 2 à 3 minutes. Les écraser grossièrement.

 

3. Eplucher, laver et hacher l'oignon.

 

4. Laver et couper la ciboulette en morceaux.

 

5. Placer le fromage de chèvre dans un saladier, l'écraser à l'aide d'une fourchette, ajouter l'oignon, la ciboulette et les noisettes. Assaisonner et en farcir les tronçons de concombre.

 

 

  concombre_farci.jpg

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15 septembre 2014 1 15 /09 /septembre /2014 12:36

Par la fenêtre : Je vois mon jardin, il fait beau et bon, on profite bien encore du jardin. On peut manger dehors sur la terrasse.

 

Je pense :  La reprise des sports extra-scolaire pour les enfants, ils s'éclantent c'est l'essentiel, Audray fait de la natation et Rémy du judo et du tir à l'arc.

 

Je réalise : toujours sur la serviette de naissaince, franchement le soir je m'endors devant la télé, ce qui n'est pas idéal pour l'avancer, mais il faut faire vite quand même.

 

Je lis : la convention collective des assistante maternelle, il faudrait que je trouve une plus récente pppfff.

 

Côté télé : j'aime toujours autant regarder les séries américaines qui passent en ce moment.

 

J'entends : Indila "tourner dans le vide" 

 

Je réfléchis : à l'organisation de l'anniversaire d'Audray avec ces copains, il faut que je le fasse rapidement.

 

Une chose que j'aime faire : être en famille.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

 

Mon journal du lundi

J'adore cette photo, je vais me lancer des fleurs mon fiston est trop beau.

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