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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
12 février 2015 4 12 /02 /février /2015 19:10

Pour : 1 personne

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 2 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 oeufs

- 1 noisette de beurre

- 1 tranche de jambon Aoste

- 1 poignée de mâche

- sel

- 1/2 c. à c. de vinaigre

 

 

Préparation :

 

1. Dans un cul de poule, fouettez vos oeufs et assaisonnez-les de sel.

 

2. Dans une casserolle, faîtes fondre la noisette de beurre. Puis versez et battez vos oeufs pendant 2 minutes, pas plus. Votre brouillade est prête.

 

3. Disposez votre brouillade dans votre contenant, déposez des morceaux de jambon Aoste dessus.

 

4. Mélangez la mâche nantaiseavec un tour de moulin de sel et de sauce soja sucrée. Dressez sur votre brouillade et servez encore tiède.

 

 

Astuces :

 

Agrémentez votre brouillade d'oeufs d'oignons émincés ou d'herbes fraîches pendant la cuisson.
 

Brouillade d'oeufs au jambon cru et mâche
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11 février 2015 3 11 /02 /février /2015 15:56

Pour : 4 personnes

Prépration : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 200 gr de blé

- 6 oeufs

- 150 gr de lardons

- 20 gr de beurre

- 2 c. à s. d'huile d'arachide

- 6 brins d'estragon 

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Faire cuire le blé dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

 

2. Faire rapidement sauter les alrdons à la poêle sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

 

3. Préparer les oeufs au plat : faire chauffer l'huile dans la poêle et y casser les oeufs . Les faire cuire à feu moyen-vif, saler légèrement et poivrer.

 

4. Egoutter le blé et y ajouter une noix de beurre. Servir sans attendre avec les oeufs et les lardons. Décorer d'un brins d'estragon.

Œuf au plat au blé et lardons
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11 février 2015 3 11 /02 /février /2015 14:03

Avec les enfants en acceuil, nous avons fait un masque pour le carnaval. Ils se sont tous bien débrouillé et sont très habile de leurs doigts pour coller les gommettes.

un masque pour le carnaval

J'en ai pris qu'un seul en photo.

 

A bientôt pour de nouvelles activités d'enfants ...

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9 février 2015 1 09 /02 /février /2015 14:52

Par ma fenêtre : je vois mon jardin, il y a trop de nuage, on dirait qu'il va neiger, il fait froid.

 

Je pense : être toujours en retard sur le tri de mes photos, j'aimerais avoir un peu de temps pour le faire.

 

Je réalise : encore sur mon ange, j'avance trop doucement, c'est trop naze ; et pour mes cartes je dois en broder 3 et 2 en attentes d'avoir un peu plus de temps pendant mes vacances.

 

Côté télé : de regarder la rediffusion de Grey's Anatomy et de Desparate Housewife, c'est nul mais j'aime bien, je n'avais pas accrocher lors de leur 1ère diffusion.

 

Je lis : pas assez à mon goût.

 

J'entends : M. Pokora, "On danse".

 

Je réfléchis : à de nouveaux projets petis xxx, je pense reprendre quelques ufos et commencer quelques grilles que j'ai commandée depuis quelques années déjà.

 

Une chose que j'aime faire : faire plaisir à mes enfants.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

 

 

 

 

Mon journal du lundi

On mange une crêpe quand on va au parc Courbet en décembre pour regarder les vitrines en mouvement.

Le bénéfice des ventes sont reversé à Sidaction comme tous les ans.

 

Vous pouvez les regarder, c'était ici.

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6 février 2015 5 06 /02 /février /2015 14:49

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 pavés de saumon sans arêtes

- aneth

- huile d'olive

- 4 cubes d'épinards en branches surgelés

- 30 cl de crème fraîche

- 250 gr de lasagnes

- 150 gr de fromage râpé

- sel, poivre

Pour la béchamel :

- farine 

- lait 

- beurre

- muscade râpée

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préparation de la béchamel : Faîtes fondre le beurre dans une casserole à fond épais.

 

2. Ajouter la farine, et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.

 

3. Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

 

4. Salez et poivrez. Mettez un peu de muscade râpée.

 

5. Préchauffez le four à th. 7 (210°C).

 

6. faîtes revenir les pavés pendant 5 minutes dans l'huile d'olive.

 

7. Ciselez les épinards péalablement décongelés, ne les cuisez pas.

 

8. Mélangez dans un saladier, le saumon émietté, les épinards et la crème.

 

9. Salez et poivrez. Assaisonnez généreusement d'aneth.

 

10. Beurrez un peu le plat qui ira au four.

 

11. Commencez par mettre une fine couche du  mélange saumon/épinards dans le fond du plat.

 

12. Recouvrez de lasagnes avec le mélange saumon/épinards et une couche de béchamel.

 

13. Recouvrez avec des lasagnes. Recommencez encore une fois.

 

14. Terminez par une couche de lasagnes que vous recouvrez une dernière fois de béchamel et de gruyère râpé.

 

15. Enfournez pour 35 minutes environ (recouvrez de papier aluminium les 10 dernières minutes si le dessus grille trop vite).

lasagnes au saumon, épinards et aneth
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5 février 2015 4 05 /02 /février /2015 14:47
Paris : l'Arc de triomphe

L'Arc de triomphe illuminé.

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5 février 2015 4 05 /02 /février /2015 13:26

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 800 gr de patates douces

- 20 cl de crème fraîche

- huile d'olive

- sel, poivre ou pime de cayenne

- zeste dorange pour parfumer (facultatif)

 

 

Préparation :

 

1. Mettre une grande quantité d'eau à chauffer.

 

2. Eplucher les patates douces et les couper en petits morceaux.

 

3. Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 minutes.

 

4. Passer les patates cuites au mixer avec la crème et de l'huile d'olive. Saler et poivrer et parfumer de zeste d'agrumes.

 

 

Remarques :

 

Cette purée accompagne merveilleusement toutes vos viandes et poissons un peu épicés. Elle permet aussi de réaliser des variantes de parmentiers et brandades. 

Purée de patates douces
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4 février 2015 3 04 /02 /février /2015 15:15

Légo fait pas mal de nouvelles choses, c'est trop génial pour les enfants, j'apprécie beaucoup cette marque et a beaucoup évoluée depuis quelques années, envers ce que j'avais quand j'étais petite, ça a beaucoup changé.

 

Audray a reçu, à Noêl, le kit légo Big Ben, bien évidemment elle adore Londres.

Légo : Big Ben ...
Légo : Big Ben ...
Légo : Big Ben ...

Audray a pris beaucoup de plaisir à construire Big Ben.

 

A bientôt pour de nouvelles activités d'enfants ...

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4 février 2015 3 04 /02 /février /2015 14:46

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 oeuf

- 1 sachet de levure

- 125 gr de farine d'épeautre

- 15 cl de lait

- 1 c. à s. d'huile

- 20 gr de sucre

- des abricots (en conserve)

- 2 c. à s. de fruitée intense d'abricot de Bonne Maman

 

 

Préparation :

 

1. Mélanger la levure, le sucre et la farine. Fouetter le mélange avec l'oeuf. Délayer avec le lait et ajouter l'huile.

 

2. Faire chauffer une sauteuse légèrement huilée. Déposer une petite louche de pâte et l'étaler légèrement.

 

3. Faire cuire quelques minutes, jusqu'à ce que la pâte se solidifielégèrement en formant des bulles. Retourner le pancake et le laisser cuire encore 1 minute.

 

4. Dans une poêle, à feu doux, faire revenir les morceaux d'abricots jusqu'à obtenir une compotée. Ajouter la fruitée intense abricot bonne maman et laisser chauffer quelques minutes. Servir la compotée sur les pancakes.

 

 

Pancakes à la confiture et poêlée d'abricots
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3 février 2015 2 03 /02 /février /2015 14:41

Pour : 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 35 minutes

repos : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 oeufs

- 50 gr de beurre demi-sel

- 35 cl de lait

- 300 gr de farine

- 2 sachets de levure chimique

- 2 c. à s. d'huile

- 7 pommes

- 40 gr de beurre

- 6 c. s. de cassonnade

- 2 c. à s. de sucre en poudre

 

 

Préparation :

 

1. Dans un grand saladier, réunissez la farine, la levure. Mettez le beurre à fondre dans le lait légèrement tiédi et versez sur le mélange précédent. Ajoutez les oeufs légèrement battus et mélangez au fouet à main pour obtenirune pâte à crêpes épaisse. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

 

2. Pelez 6 pommes, épépinez-les et émincez-les en lamelles. Faîtes mousser le beurre dans une grande poêleet dorez-y les lamelles de pommes jusqu'à ce qu'elles soient jus tendres et dorées. Saupoudrez de cassonade en fin de cuisson, couvrez et réservez.

 

3. Chauffez une grande poêle à revêtement antiadhésif, badigeonnez-la d'huile et déposez-y une petite louche de pâte à pancake. Cuisez 1 minute de chaque côté. Une fois cuits, empilez-les dans un plat posé sur un bain-marie très légèrement frémissant et recouvrez d'une feuille de papier aluminium.

 

4? Lorsque tous les pancakes sont cuits, montez les mille-feuilles en intercalant les lamelles de pommes réchauffées, légèrement caramélisées et 3 pancakes par personne§. Décorez de quelques lamelles de pommes crues, poudrez de sucre et servez de suite.

 

 

Astuce :

 

A faire aussi avec des bananes et/ou de l'ananas. Le mélange pommes, bananes, ananas peut être un délice ...

mille-feuilles pancakes aux pommes
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