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  • : Le blog de chezmel
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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
4 avril 2016 1 04 /04 /avril /2016 12:51

Pour : 4 personnes  

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes 

Attente : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 24 crevettes roses décortiquées

- 4 tranches de saumon fumé

- 4 poireaux

- 100 gr d’œufs de truite

- 250 gr de riz japonais à sushi

- 5 cl de vinaigre de riz

- 10 gr de sucre

- 1 bouquet de ciboulette

- 1 citron vert

- 1 c. à c. de graines noires de sésame

- gingembre râpé

- coriandre

- aneth haché

- sauce soja

- sel

 

 

Préparation :

 

1. Nettoyer les poireaux en prenant bien soin de séparer les feuilles les unes des autres.

  

2. Les faire cuire 15 mn dans l’eau bouillante salée.

 

3. À la fin de la cuisson, égoutter et réserver.

 

4. Rincer le riz à l’eau fraîche plusieurs fois et laisser égoutter 10 mn.

 

5. Râper et émincer quelques morceaux de gingembre.

 

6. Les mélanger délicatement dans un bol avec le vinaigre de riz, le sucre et une pincée de sel.

 

7. Faire mijoter le riz dans 15 cl d’eau à couvert jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Laisser reposer 10 mn toujours à couvert.

 

8. Lorsque le riz est tiède, l’arroser de la préparation vinaigrée et mélanger en le soulevant pour l’aérer.

 

9. SOS Astuces : ne pas le laisser refroidir complètement sinon il risquerait de durcir.

 

10. Étaler les feuilles de poireaux sur un plan de travail recouvert d’un film plastique.

 

11. Les garnir de saumon fumé et d’une fine couche de riz. Parsemer d’aneth et de coriandre.

12. Rouler les feuilles de poireaux sur elles-mêmes en prenant bien soin de laisser le film plastique à l’extérieur. (voir le geste technique).

 

13. SOS Astuces : placer les makis 20 mn au congélateur pour les couper plus facilement.

 

14. Les découper en 2 ou 3 sections.

15. Poser une crevette dessus et nouer le tout avec un brin de ciboulette.

 

16. Laver le citron sous l’eau froide et prélever des zestes fins.

 

17. Parsemer de zestes de citron vert, d’œufs de truite et de graines de sésame.

 

18. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

  

  

 

 

makis_poireau.jpg

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Published by chezmel - dans recettes
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3 avril 2016 7 03 /04 /avril /2016 15:57

J'aime bien en me promenant, regarder les numéros des maisons, certains que je trouve beaux plus que d'autres ...

En me promenant ...En me promenant ...En me promenant ...
En me promenant ...En me promenant ...

Sûrement d'autres viendront lors de mes promenades.

 

A bientôt ...

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Published by chezmel - dans Montfermeil
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2 avril 2016 6 02 /04 /avril /2016 14:29

Pour : 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 2 courgettes

- 100 gr de surimi

- 2 c. à s. de mayonnaise

- sel, poivre

Pour la déco:

- quelques crevettes cuites décortiquées

- quelques feuilles de coriandre

 

 

Préparation :

 

1. Pelez les courgettes en laissant une bande sur deux, puis tranchez-les en rondelles d'environ d'un centimètre d'épaisseur. Creusez légèrement chaque rondelle à l'aide d'une cuillère parisienne. Faîtes revenir les rondelles de courgettes dans de l'huile d'olive un peu de chaque côté.

 

2. Dans un saladier, mélangez le surimi émietté avec la mayonnaise. Salez et poivrez.

 

3. Répartissez la préparation dans les courgettes évidées.

 

4. Décorez avec les crevettes et des feuilles de coriandre. Servez bien frais.

 

 

bouchées de courgette au surimi et crevettes
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Published by chezmel - dans recettes
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2 avril 2016 6 02 /04 /avril /2016 14:13

J'aime toujours autant broder ce petit village de Paris. J'ai bien avancé sur le modèle.

Maggi Co's village - Paris 1889 - 3 -

A bientôt pour la suite ...

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Published by chezmel - dans mes encours
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1 avril 2016 5 01 /04 /avril /2016 13:50

Le petit poisson

Le petit poisson

(Serrer les 2 mains l’une contre l’autre)

 

Nage, nage, nage.

(Balancer les 2 mains serrées)

 

Il ouvre sa bouche,

(Ouvrir les deux mains l’une sur l’autre)

 

Tiens, une bulle !

(Claquer sa langue et former une bulle avec le pouce et l’index)

 

Le petit poisson

Le petit poisson

(Serrer les 2 mains l’une contre l’autre)

 

Nage, nage, nage.

(Balancer les 2 mains serrées)

 

Il ouvre sa bouche,

(Ouvrir les deux mains l’une sur l’autre)

 

Tiens, une bulle !

(Claquer sa langue et former une bulle avec le pouce et l’index)

 

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Published by chezmel - dans comptines
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31 mars 2016 4 31 /03 /mars /2016 14:00

Pour Pâques, J. m'a offert une jolie plante. Je le remercie beaucoup.

des fleurs pour Pâques ...

Le pot est en forme de coquille d'oeuf.

 

Cela fait toujours plaisir de recevoir un cadeau. Encore Merci.

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Published by chezmel - dans cadeaux
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30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 14:10

Depuis déjà 2 samedis, je vais aider la maîtresse pour décorer les CD pour une exposition sur les mobiles qu'ils vont faire, c'est la semaine juste avant les vacances de Pâques. Les enfants ont bien avancés sur les décorations.

 

Je vous montre les miens :

Décoré des CD et/ou DVD
Décoré des CD et/ou DVD
Décoré des CD et/ou DVD
Décoré des CD et/ou DVD

Désolé certaines photos sont floues. Je vous montrerais ce que cela donne quand tout sera installé sur la place de l'école.

 

A bientôt pour une nouvelle activité ...

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29 mars 2016 2 29 /03 /mars /2016 15:46

Rémy est allé au ski pendant les vacances de février, il m'a gentiment rapporter un dé à coudre pour ma collection.

collection : dé - La Mûre d'Isère

Je remercie beaucoup mon fiston d'y avoir pensé.

 

A bientôt pour un nouveau pour aggrandir ma collection ...

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Published by chezmel - dans collection
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26 mars 2016 6 26 /03 /mars /2016 20:38

Comment voir les oeufs autrement et de s'amuser, faire un peu de peinture feutre selon les goûts, avec les enfants ou pas d'ailleurs ...

Déco de Pâques - 2 -

Ce sont des oeufs décorés pas Rémy. D'autres suivront sûrement ...

 

A bientôt pour une nouvelle activité ...

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Published by chezmel - dans DIY déco
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26 mars 2016 6 26 /03 /mars /2016 10:20

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 3 kiwis

- 2 pommes

- 1 banane

- 1 grappe de raisin noir

- 1 grappe de raisin blanc

- 3 clémentines

- 150 gr de fraises

- 2 gousses de vanille

- 50 cl d'eau

- 150 gr de sucre

- 1 jus de citron

 

 

Préparation :

 

1. Faire bouillir l'eau avec le sucre et les gousses de vanille fendues et grattées avec la pointe d'un couteau. Laisser infuser et refroidir le sirop.

 

2. Pendant ce temps, préparer les fruits : laver  et égrapper le raisin. Laver et équeuter les fraises, les couper en rondelles. Peler les kiwis et les bananes, les couper en rondelles. Couper les pommes en quatre, sans les peler. Retirer les trognons puis les couper en fines lamelles. Couper les clémentines à vif, les couper en rondelles.

 

3. Réunir tous les fruits dans un grand saladier. Arroser de sirop à la vanille, ajouter le jus de citron et réserver au moins 2 heures au frais.

 

4. Servir la salade de fruits dans les coupelles individuelles, avec des morceaux de gousse de vanille en guise de décoration et déguster.

salade de fruits à la vanille
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Published by chezmel - dans recettes
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