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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
13 juin 2015 6 13 /06 /juin /2015 13:45

Pour : 2 bocaux

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 2 oignons

- plusieurs piments

- vinaigre blanc

- huile

- ail entier

- 2 carottes

 

 

Préparation :

 

1. Eplucher les carottes et coupez-les en rondelles (vous pouvez les râpées).

 

2. Epluchez les oignons, coupez-les en lamelles.

 

3. Epluchez les ails.

 

4. Coupez les piments en deux, laissez les pépins.

 

5. Dans le bocal, alternez carottes, oignons et ail, et le piment en abondance.

 

6. Ajoutez vinaigre et huile. Attendre quelques jours avant utilisation.

 

 

Astuce :

 

Le mot en dit beaucoup pas besoin de pimenter plus que ça ! A manipuler avec précaution :

 

- Si vous mettez le piment entier dans les plats, veillez à ce qu'il n'éclate pas.

- La force est dans les graines, vous pouvez les retirer sans problème.

- Préparez tout sur la table avant de procéder à la préparation.

- Vert, jaune, orange ou rouge... ils sont tous très fort !!!

- Tout le monde le sait mais se fait avoir : gardez vos mains loin de vos yeux, bouches... Rincer abondamment à l'eau.

- Pour atténuer le feu, rien de tel que du lait, ne buvez surtout pas d'eau ni de pain mais prenez plutôt du lait.

Piment Antillais
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10 juin 2015 3 10 /06 /juin /2015 14:40

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 16 Lulu Mini Ourson goût chocolat noisette

- 100  gr de rhubarbe

- 25 gr de fraises

-25 gr de sucre

 

 

Préparation :

 

1. Eplucher la rhubarbe, la couper en petits dés et la faire cuire 10 minutes avec le sucre dans une casserole à couvert.

 

2. Ajouter les fraises coupées en dés. Laisser compoter 5 minutes, puis mixer et laisser refroidir.

 

3. Couper les Lulu Mini Ourson en 2. Au moment de servir, les garnir de compote puis les refermer en pressant légèrement.

 

 

Astuce :

 

Garder le reste de compote pour agrémenter un yaourt.

 

Bouchées fondantes Lulu rhubarbe-fraise
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10 juin 2015 3 10 /06 /juin /2015 13:01

Désolé pour la qualité des photos qui vont suivre, nous visitons cette ville, il fait déjà nuit, il n'est que 19 H 30.

Martinique : les trois-îlets - 2 -  (jour 1)
Martinique : les trois-îlets - 2 -  (jour 1)
Martinique : les trois-îlets - 2 -  (jour 1)

Il y a comme un petit air de Louisianne dans cette ville, c'est beau et j'adooore.

 

Malgré la nuit tombé, il fait encore chaud. Tout est fait pour le touriste.

 

D'autres photos viendront, car nous sommes passés plusieurs fois.

 

A bientôt pour la suite de l'avanture ..

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9 juin 2015 2 09 /06 /juin /2015 13:07

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 400 gr de riz blanc

- 200 gr de crevettes

- 200 gr de miettes de thon

- 1 concombre

- ciboulette

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- 2 c. à s. de vinaigre

- 1 c. à s. de jus de citron

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes cuire le riz (comme indiqué sur le paquet). laissez-le refroirdir.

 

2. Décortiquez les crevettes.

 

3. Emiettez le thon.

 

4. Epluchez et coupez en cube le concombre.

 

5. Mélangez le riz, les crevettes, le thon et le concombre.

 

6. Faistes la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le jus de citron et la ciboulette. Ajoutez celle-ci à la salade de riz. Dégustez bien frais.

Salade de riz rose et verte
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8 juin 2015 1 08 /06 /juin /2015 13:34

Je suis les défis de cartes brodées sur le blog de Laétitia, en attendant les suivantes, je vous montre le défi 3.

 

Carte # défi 3

C'est toujours un plaisir de broder ces cartes.

 

J'ai pu offrir cette carte pour l'anniversaire de mon cousin et sa femme pour leurs 40 ans.

 

Vous retrouverez le défi 1, c'est ici ; le défi 2, c'est ici ; la première carte de Pâques, c'est ici  ; la deuxième carte de Pâques, c'est ici.

 

Je vous laisse, je dois rattraper mon retard ...

 

A bientôt pour les suivantes ...

 

 

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7 juin 2015 7 07 /06 /juin /2015 12:46

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 min

Attente : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 500 g de pâte feuilletée

- 400 g de cerises dénoyautées

- 150 g de Nougat aux Amandes

- cassonade

- 1 jaune d'oeuf

- beurre

 

 

Préparation :

 

1. Coupez le nougat en petits morceaux.

 

2. Étalez la pâte feuilletée et découpez 8 à 10 cercles de 10 cm.

 

3. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartissez les cerises et le nougat sur les fonds. Recouvrez chaque tourte d'un cercle de pâte et soudez bien les bords en les roulant.

 

4. Badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf et saupoudrez de cassonade.

 

5. Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 mn en surveillant la cuisson.

 

 

 

 

pies_cerises.jpg

 

 

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4 juin 2015 4 04 /06 /juin /2015 13:23

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients : 

 

- 4 tranches de pain de campagne

- 160 gr de ricotta

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 1 melon

- huile d'olive

- vinaigre de balsamique

- 1 c. à s. de ciboulette

- 1 c. à s. de basilic ciselé

- 1/2 citron vert

- 1 c. à s. de pignon de pin

- sel, poivre

 

 

Ingrédients :

 

1. La veille, coupez le poivrons en deux, enlevez queue et pépins et faîtes-les griller au four jusqu'à ce que la peau commence à noircir, soit 20 minutes environ. Dès la sortie du four, mettez-les dans un sac de congélation pendant 10 minutes et épluchez-les. Déposez-les dans un plat, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez et couvrez d'un film alimentaire. Mettez au frais.

 

2. Mélangez la ricotta, les herbes et le jus de citron. Réservez au frais. Egouttez les poivrons, coupez-les en lamelles. Coupez des lamelles de melon assez fines. Faîtes griller le pain. Grillez à sec les pillonset mixez grossièrement après refroidissement.

 

3. Récupérez l'huile des poivrons et faîtes une vinaigrette avec du vinaigre balsamique. Quand le pain à refroidi, tartinez-le d'une couche épaisse de ricotta. Disposez en alternance les lamelles de poivrons et de melon. Décorez de pignons grillés et de vinaigrette.

 

Bruchetta melon poivron
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4 juin 2015 4 04 /06 /juin /2015 12:24

La photo a été prise en soirée, vers 18 heures, la nuit tombe vite sur l'île. Vous pouvez aussi profiter des couchés de soleil, à cette heure.

Martinique : Les trois îlets - point de vue - (jour 1)

Je reviens très vite pour quelques photos de la ville.

 

 

A bientôt pour de nouvelles photos.

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3 juin 2015 3 03 /06 /juin /2015 14:28

Mes enfants m'ont gâtés pour la fête des mères.

cadeaux des fêtes des mères - 2 -

Une plante : un luck (des bambous), très simple d'entretien.

 

cadeaux des fêtes des mères - 2 - cadeaux des fêtes des mères - 2 -

Une jolie carte de Rémy avec un pème.

cadeaux des fêtes des mères - 2 -

Un moule à gâteau barbapapa d'un enfant que j'acceuille. Je pense l'utiliser rapidement.

 

Vous retrouverez ici, ce que les enfants que j'acceuille ont confectionnés pour leur maman.

 

De très jolis cadeaux reçus, encore mille mercis.

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3 juin 2015 3 03 /06 /juin /2015 11:55

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 25 cl de lait

- 3 oeufs

- 75 gr de sucre de canne

- quelques tranches de pain

 

 

Préparation :

 

1. Mixez les oeufs, le sucre et le lait.

 

2. Mouillez-y les tranches de pain.

 

3. Passez à la poêle dans du beurre et les faire dorer de chaque côté.

 

4. Soit beurrez légèrement un plat à gratin, répartissez-y les tranches, versez le reste du mélange, vous pouvez ajoutez un peu de sucresi envie, laissez cuire jusqu'à ce que les tranches soient dorées.

Pain perdu
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