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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
30 juin 2015 2 30 /06 /juin /2015 13:20

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 bel ananas

- 200 gr de sucre

- 200 cl d'eau

- 1/2 c. à c. d'essence de vanille

 

 

Préparation :

 

1. Dans une casserole, faîtes cuire l'ananas coupé en dés à feu moyen avec l'eau et le sucre.

 

2. Remuez souvent pour éviter la caramélisation au début.

 

3. Ajoutez de l'eau si nécessaire et laissez cuire à feu doux.

 

4. Dès que les morceaux d'ananas deviennent translucides, la compote est prête.

 

5. Ajoutez la vanille et à feu moyen, laissez le tout caraméliser.

 

 

Astuces :

 

Pour bien choisir votre ananas, les feuilles doivent être belles, rigides et d'un vert vif.

Si l'ananas est mûr, les feuilles doivent, quand on tiredessus s'enlever dans difficulté.

Pour le conserver, laissez-le tout simplement à température ambiante.

 

S'accompagne très bien avec des yaourts natures, des crêpes, des gaufres, du pain ou pour les cakes.

compote d'ananas
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25 juin 2015 4 25 /06 /juin /2015 14:01

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 1 heure

 

 

Ingrédients :

 

- 400 gr de fraises

- 200 ml de crème de coco

- 10 cl de sirop de canne

- 1 c. à s. de sirop de grenadine

- 1 bouquet de feuilles de menthe

 

 

Préparation :

 

1. Mélanger la crème de coco, le sirop de canne et le sirop de grenadine, puis réserver au frais au moins 1 heure. 

 

2. Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux.

 

3. Hacher la menthe.

 

4. Verser la crème de cocodans des coupelles, ajouter les fraises et la menthe. Servir aussitôt.

 

fraises à la crème de coco
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25 juin 2015 4 25 /06 /juin /2015 13:46

Je ne sais pas si je peux appeler ça fête des pères, Rémy ayant 2 maîtresses, avec la 1ère il a fait un cadeau uniquement pour la fête des mères c'était ici.

 

Avec sa 2ème maîtresse, il a fait 2 cadeaux un pour moi et un pour son papa :

cadeau fête des pères 2015 - 1 -
cadeau fête des pères 2015 - 1 -

Un bouchon pour les bouteilles pour mon mari et une tasse pour moi.

Ce sont de superbes cadeaux, Rémy a bien travailler.

 

Vous retrouverez également le cadeau de la fâte des mamans des enfants en acceuillent, c'était ici.

 

A bientôt pour de nouvelles créations ...

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24 juin 2015 3 24 /06 /juin /2015 16:02

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 50 cl de lait

- 3 gouttes de vanilleliquide

- 1 litre de glace vanille

- chantilly

- décoration au choix (paillettes de couleurs, copeaux de chocolat, etc)

 

 

Préparation :

 

1. Mixer (à froid) le lait avec la glace à la vanille.

 

2. Ajouter 2 ou 3 gouttes de vanille liquide, puis server dans 4 grands verres.

 

3. Ajouter de la chantilly, puis décorer avec des copeaux de chocolat ou une autre décoration.

Milk shake à la vanille
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23 juin 2015 2 23 /06 /juin /2015 14:48

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 filet mignon de porc

- chorizo

- 1 poivron vert

- 1 boîte de tomates concassées

- 1 pincée de sel

- 1 c. à s. de sucre roux

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à 190°C.

 

2. Oter la peau du chorizo. tranchez-le en une vingtaines de rondelles que vous coupez en deux. 

 

3. Fendez le poivron en deux, lavez-le et pelez-le. Coupez-le ensuite en dés grossiers.

 

4. Déposez le filet mignon dans un plat allant au four. Répartissez autour les dés de poivrons et de chorizo, versez les tomates concassées, salez et saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre roux.

 

5. Enfournez pour 40 minutes de cuisson en mélangeant une ou deux fois en cours de cuisson.

 

filet mignon au chorizo et poivrons
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23 juin 2015 2 23 /06 /juin /2015 13:22

Sur le forum des copines, j'ai participé à l'échange de mai, spécial fête des mères, détente.

 

Ce que j'ai reçu de enolamyl :

 

 

 

 

échange de mai : fête des mères - 1 -

Des crèmes et des masques, je vais pouvoir prendre un peu de temps pour moi.

 

Merci beaucoup pour cet échange.

 

A bientôt pour ce que j'ai envoyé à Maryse.

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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 15:06

Comme chaque année, les enfants me demandent d'y faire un tour. On a de la chance, il fait souvent beau ce week-end là (en général 2ème week-end de juin).

Montfermeil : fête de la brioche 2015

Cette année, je me suis achetée une brioche que l'on peut acheter sur un stand. Je n'ai pas eu le temps de la prendre en photo, elle était déjà mangée.

Montfermeil : fête de la brioche 2015

D'habitude on achète des chichis pour le goûter. Un peu de changement pour cette année, c'était brioche et glace.

Montfermeil : fête de la brioche 2015
Montfermeil : fête de la brioche 2015

Les enfants grandissent et les manèges changent aussi.

 

En espérant qu'il y en ai une l'an prochain, ils commencent les travaux du tramway ...

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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 09:04

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 3 minutes

 

 

Ingrédients :

 

Pour la salade :

- 2 avocats mûrs

- 4 tomates

- 120 gr de féta

- 40 gr de pignons de pin

- une dizaine d'huile d'olive noires

Pour la sauce :

- 3 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à s. de vinaigre balsamique

- A c. à c. de ketchup

- 1/2 c. à c. de sauce soja

 

 

Préparation :

 

1. Couper les avocats et les tomates en dés. Emietter la féta. Faire dorer les pignons à sec dans une poêle. Dénoyauter les olives et les couper en petits bouts. Mettre le tout dans un saladier.

 

2. Pour la sauce, mélanger l'huile et le vinaigre. Ajouter le ketchup et la sauce soja. Mélanger puis verser dans la salade.

 

3. Placer la salade au frais pendant une demi-heure.

 

 

Conseil :

 

Il est indispensable de faire dorer les pignons pour qu'ils révèlent toute leur saveur et soient plus croquants. Il est prréférable d'attendre sue les pignons aient refroidisavant de les mettre dans le reste de la salade.

 

Ne faîtes pas l'impasse sur les olives entières avec noyau qu'il faudra dénoyauter et couper pas vous-même : elles seront meilleureset l'effet est garantidans la salade si elles sont en petits morceaux qui parsèment avec justessel'ensemble du plat.

 

Penser à mettre à l'avance les avocats et tomates au frais : vous n'aurez ainsi pas besoin d'attendre que la salade rafraîchisse.

 

salade avocats, feta, pignons, tomates et olives noires
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19 juin 2015 5 19 /06 /juin /2015 15:40

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 pains à burgers

- 4 steacks hachés

- 4 tranches de cheddar

- 1/2 concombre

- 1 oignon rouge

- feuilles de salade

- mayonnaise maison

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez et coupez en rondelles l'oignon rouge.

 

2. Coupez en rondelles le demi concombre.

 

3. Faîtes cuire les steacks hachés à la poêle. Assaisonnez-les et réservez au chaud.

 

4. Coupez etn deux les buns e faîtes-les griller.

 

5. Tartinez la partie inférieure de mayonnaise, ajoutez une feuille de salade, le steack haché, la tranche de cheddar, les rondelles de concombre, les rondelles d'oignon, ajoutez la mayonnaise maison et recouvrez avec la partie supérieur du buns.

 

6. renouvelez l'opération pour tous les hamburgers.

 

7. Dervez aussitôt.

Hamburger au boeuf et aux oignons rouges
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18 juin 2015 4 18 /06 /juin /2015 16:11

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte pour pizza

- 6 tranches de bacon

- 12 pruneaux dénoyautés

- 6 c. à s. de crème fraîche

- quelques feuilles de sauge

- quelques feuilles de basilic

- 50 gr de chèvre frais

- 1 pincée de piment d'espelette

- quelques noisettes

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6).

 

2. Taillez les tranches de bacon dans la longeur.

 

3. Emiettez le chèvre frais.

 

4. Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

 

5. Etalez la crème fraîche sur toute la surface et déposez les morceaux de pruneau et le bacaon sur la crème.

 

6. Parsemez de chèvre frais émietté.

 

7. Ajoutez quelques feuilles de sauge et de basilic. 

 

8. Saupoudrez légèrement de piment d'espelette et de noisettes concassées.

 

9. Enfournez pendant 20 minutes.

Pizza au bacon et aux pruneaux
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