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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
3 août 2015 1 03 /08 /août /2015 09:05

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 200 gr de fromage blanc
- 2 betteraves cuites

- 2 c. à c. de ciboulette coupée très finement
- 1 c. à c. de jus de citron
- Sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Dans un bol, préparer le fromage blanc en le battant avec le sel et le poivre et la moitié de la ciboulette. Ajuster l’assaisonnement pour contrebalancer la saveur sucrée de la betterave.

 

2. Réserver au frais.

 

3. Mixer la betterave pour la réduire en purée, lui incorporer une càc de jus de citron, le sel et le poivre et l'autre moitié de la ciboulette. 

 

4. A l’aide d’une petite cuillère, répartir dans chaque plat un peu de fromage blanc et la même quantité de purée de betterave et servir bien frais.

 

 

Astuce :

 

C'est facile, la seule difficulté réside dans le fait qu'il ne faut pas préparer ces petits plats longtemps à l'avance car sinon les deux couleurs se mélangent un peu et c'ets quand même nettement moins joli.

 

C'est léger, si l'on veut faire plus diététique, on peut prendre de la faisselle à 0%. Mais il faut un fromage bien égoutté.

 

Et bien entendu, on peut aussi servir ce petit amuse-bouche dans une verrine !

 

  betterave_fromage_blanc.jpg

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1 août 2015 6 01 /08 /août /2015 13:55

J'avance bien sur la serviette de bain. Après Hello Kitty, c'était ici ; J'ai brodé un joli colibri.

serviette de bain 2015 - 3 -

Vous retrouverez ce free sur le blog de carinne.

 

A bientôt pour la suite ...

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1 août 2015 6 01 /08 /août /2015 13:41

J'aime bien certains ronds points pour le fait qu'ils soient joliement décoré, c'est très sympa.

lagny-sur-Marne : 1 rond point - des crayons

A bientôt pour une nouvelle ballade ...

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31 juillet 2015 5 31 /07 /juillet /2015 10:43

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 24 champignons de Paris

- 100 gr de fromage frais (type Philadelphia)

- 100 gr de chair de crabe râpé

- 50 gr de biscuits salé type Super Z'héros de Belin

- 1 citron jaune

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Couper les pieds de champignons, éplucher les têtes et arroser de jus de citron.

 

2. Mélanger le fromage frais dans un bol avec le crabe, les zeste de citron, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.

 

3. Garnir l'intérieur des chapeaux de cette préparation et les assembler 2 par 2 comme des macarons. Parsemer de biscuits concassés et servir frais.

champignons de Paris comme un macaron
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31 juillet 2015 5 31 /07 /juillet /2015 07:26

Courant juin, j'ai participé à l'échange un livre accompagné d'un marque page, sur le forum des copines.

 

Vous pouvez retrouver ce que j'ai reçue d'enolamyl, c'était ici.

 

Ce que j'ai envoyé à Maryse

échange de juin : livre de poche + un marque page

Un livre de Guillaume Musso "Central Park", et un marque page, c'est un modèle de lili point.

 

A bientôt pour de nouvelle petites xxx et un nouvel échange ...

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30 juillet 2015 4 30 /07 /juillet /2015 16:36

J'ai pu faire quelques petites récoltes depuis début juillet. Les légumes ont bien donné cette année.

Allons au jardin - 2015 - 5 -

Les tomates, certaines ne sont pas encore mûres ...

Allons au jardin - 2015 - 5 -

Les courgettes ...

Allons au jardin - 2015 - 5 -

Ma récolte juste avant de partir en vacances.

Allons au jardin - 2015 - 5 -

Ce que j'ai pu ramasser à mon retour de vacances ... Et il en reste encore pas mal, chouette.

Allons au jardin - 2015 - 5 -
Allons au jardin - 2015 - 5 -

Les mûres ...

Allons au jardin - 2015 - 5 -

J'ai pu déjà faire 4 pots de confitures. Je pense en faire d'autres vu ce qu'il reste.

Allons au jardin - 2015 - 5 -

Un pot de cassis avec une petite récolte chez mes parents.

 

 

A bientôt pour de nouvelles récoltes et des recettes bio ...

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30 juillet 2015 4 30 /07 /juillet /2015 12:44

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 grosses tomates (type coeur de boeuf)

- 8 billes de mozzarella

- 4 biscuitsTUC Crispy saveur tomato mozzarella

- 25 gr de farine

- 25 gr de parmesan râpé

- 20 gr de beurre

- 1 c. à c. d'huile d'olive

- 4 feuille de basilic

- poivre

 

 

Préparation :

 

1. Emincer les tomates finement. Arroser d'huile d'olive, poivrer.

 

2. Mixer les TUc au robot avaec le beurre, la farine et le parmesan jusqu'à obtention d'une consistance granuleuse et sablée.

 

3. Préchauffer le four à 180°C.

 

4. Emietter la préparation sur une plaque garnie de papier cuisson, enfourner 20 minutes.

 

5. Parsemer les tomates de crumble. Décorer de basilic et servir.

crousti tomate mozzarella
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29 juillet 2015 3 29 /07 /juillet /2015 13:44

J'avance bien sur cette serviette, j'ai fini le remplissage sur Hello Kitty. Rappelez vous j'en était ici avant mes vacances.

serviette de bain 2015 - 2 -

Pppfff, c'était un peu longuet mais c'est pour la bonne cause, c'est plus joli tout rempli.

 

vous retrouverez ce free sur le blog de passion creative.

 

Je vous montrerai bientôt le 2ème sujet que j'ai presque fini de broder également, il me reste quelques points sur une petite fleur.

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29 juillet 2015 3 29 /07 /juillet /2015 13:02

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 1 heure

 

 

Ingrédients :

 

crème de betterave :

- 500 gr de betterave cuite

- 200 gr de fromage blanc

- 2 petits suisses blancs à démouler

- Le zeste d'un demi-citron non traité

- sel, poivre

pour les crackers (35 environ) :

- 100 gr de farine blanche

- 50 gr de farine complète

- 50 gr de beurre mou salé

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- 2 petits suisse nature à démouler

- 20 gr d'amandes en poudre

- 20 gr de sésame

- 1 c. à s. de thym séché

- le zeste d'un demi citron non traité

- lait et parmesan

 

 

Préparation :

 

1. Fire la pâte pour les crackers : mettre dans le bol du robot pétrisseur, les farines (blanche et complète), le sésame, la poudre d'amandes, le zeste du demi-citron, le thym. Méalnger quelques secondes, puis ajouter l'huile d'olive, le beurre mou, pétrir et ajouter enfin les petits suisses. Laisser pétrir jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. Filmer et entreposer au frais 1 heure.

 

2. Pendant ce temps, couper les betteraves en cubes, les mettre dans un récipient à parois hautes. Ajouter le zeste du demi-citron restant, le fromage blanc, les petits suisse et mixerau mixeur plongeantjusqu'à obtenir une texturetrès fine. Saler, poivrer selon les goûts. Verser dans les verrines ou de petits ramequins, et réserver au frais 1 heure.

 

3. Allumer le four thermostat 6, 180°C. Etaler au rouleau la pâte des crackers susr un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 1 à 2 mm. Découper des bandes (environ 1 cm x 10 cm). Chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Enrouler chaque bande de pâte sur elle-même et les déposer sur une plaque. Badigeonner ces biscuits de lait, saupoudrer de parmesan et enfourner pour 15 minutes.

 

4. Servir les crèmes de betterave bien froides accompagnées de crackers légèrement refroidis.

 

Crème de betterave et crackers au parmesan
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28 juillet 2015 2 28 /07 /juillet /2015 16:04

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Attente : 3 heures

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de mascarpone

- 3 oeufs

- 20 biscuits à la cuillère

- 120 ml de crème liquide

- 60 gr de sucre

- 4 c. à s. de nutella

- 2 bananes

- poudre de cacao

- quelques noisettes

 

 

Préparation :

 

1. Coupez les bananes en rondelles, mettez un peu de jus de citron par dessus et réservez.

 

2. Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez le nutella. Laissez fondrele nutella sans cessez de remuer. Une fois que c'est homogène, réservez également.

 

3. Dans un bol, séparez les blancs et les jaunes d'oeuf. Montez les blancs en neige. Mélangez le mascarpone aux jaunes d'oeufs et ajoutez le sucre tout en mélangeant. Incorporez les blancs en neige au mascarpone et mélangez sans casser les blancs en neige.

 

4. Dressez les verrines : Trempez les biscuits à la cuillère dans la crème au nutella et disposez la première couche au fonde de la verrine. Ajoutez 4 rondelles de banane. Versez un peu de mascarpone au dessus. Répétez l'opération en terminant avec le mascarpone.

 

5. Placez au frigo pendant 3 heures au moins. Saupoudrez de cacao avant de servir avec quelques noisettes.

tiramisu banane nutella
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