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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
12 juin 2016 7 12 /06 /juin /2016 17:31

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 90 gr de farine

- 2 oeufs

- 50 gr de beurre

- 1 sachet de levure chimique

- 5 cl d'huile d'olive

- 150 gr de mimolette râpée

- 100 gr de bacon grillé

- 1 c. à s. de farine fluide

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. PRéchauffer le four à 180°C.

 

2. Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.

 

3. Mélanger dans un saladier, la farine, la levure et une pincée de sel fin.

 

4. Dans un autre bol, battre les oeufs en omelette et verser dans le saladier. Mélananger à nouveau en versant l'huile petit à petit, ajouter le beurre fondue et poivrer. Fouetter énergiquement.

 

5. Ajouter la mimolette et le bacon. Bien mélanger. Verser dans des mini-moules à cake.

 

6. Cuire environ 20 à 25 minutes. Les manger tièdes ou froid avec une salade verte.

 

mini-cake au bacon et mimolette
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12 juin 2016 7 12 /06 /juin /2016 16:42

Un peu en retard pour la publication des promenades de mon jardin, cette nous n'avons rien planté en légumes par manque de temps ...

Dans mon jardin - 2016 - 2 -Dans mon jardin - 2016 - 2 -
Dans mon jardin - 2016 - 2 -
Dans mon jardin - 2016 - 2 -Dans mon jardin - 2016 - 2 -

A bientôt pour de nouvelles photos de mes fleurs ...

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10 juin 2016 5 10 /06 /juin /2016 14:26

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 aubergines

- 500 gr de tomates

- 4 branches de basilics

- 1 échalote

- 1 gousse d'ail

- 1 poivron

 

 

Préparation :

 

1. Laver puis couper en deux les aubergines dans le sens de la longueur. Faîtes de petites incisions en forme de quadrillage.

 

2. Arroser le tout d'huile d'olive et mettre les aubergines au four à 200°C pendant 20 minutes.

 

3. Laver puis éplucher ou monder les tomates. En retirer la chaire puis tailler en petits dés. (conserver la chaire pour un jus de tomates par exemple).

 

4. Taillez le poivron l'ail et l'échalote en petit dés.

 

5. Dans une casserole, faîtes chauffer l'huile d'olive et saisir tout le mélange. Ajoutez les branches de basilic et en conserver les feuilles.

 

6. Faîtes cuire le mélange jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Sortir les aubergines et les tartines avec le concassé puis pour la finition ajouter dessus le basilic ciselé.

aubergines grillées concassée de tomates
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9 juin 2016 4 09 /06 /juin /2016 17:55

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de pâtes

- 4 tomates (ou 8 tomates séchées)

- 40 gr d'olives noires

- 80 gr de mozzarella

- 30 gr de câpres

- basilic

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à s. de vinaigre balsamique

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

 

2. Pendant ce temps, coupez les tomates en morceaux.

 

3. Egouttez les pâtes et laissez-les refroidir quelques minutes.

 

4. Dans un saladier, ajoutez les pâtes, les tomates, les olives noires, les billes de mozzarella, les câpres, l'huile d'olive, le vinaigre, du sel, du poivre et du basilic ciselé. Mélangez bien puis servez à température ambiante.

salade de pâtes méditerranéenne
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8 juin 2016 3 08 /06 /juin /2016 20:12

Comme il pleuvait ces derniers temps, les escargots étaient de sorties. Les petits se sont très bien débrouillés.

un escargot - des gommettes

L'escargot de J.

 

A bientôt pour une nouvelle activité ...

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8 juin 2016 3 08 /06 /juin /2016 16:32

Pour : 10 personnes

Préparation : 20 minutes

Repos : 30 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 10 boules de glaces à la vanille

- 100 gr de farine

- 100 gr de fleur de maïs

- 2 sachets de sucre vanillé

- 3 sachets de sucre pétillant Alsa

- 50 cl de lait

- 4 oeufs

- 20 gr de beurre fondu

- huile

 

 

Préparation :

 

1. Dans un saladie, verser la farine, la farine de maïs et le sucre vanillé, mélanger. Creuser une fontaine au centre. Y casser les oeufs entier et les incorporer au mélange au fur et à mesure puis ajouter le lait en filet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.

 

2.Laiser reposer 30 minutes à température ambiante sous un linge.

 

3. Huiler et chauffer une grande poêle. Y verser la pâte à l'aide d'une louche. Faire cuire la crêpe sur feu vif puis la retourner à l'aide d'une spatule en bois. Laisser dorer de l'autre côté. Plier la crêpe en quatre et la réserver au chaud.

 

4. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

 

5. Répartir les crêpes dans les asiettes. Poser dessus une boule de glace à la vanille et mettre le sucre pétillant autour de la glace, sur la partie visible de la crêpe. Servir aussitôt.

crepes à la glace de vanille
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6 juin 2016 1 06 /06 /juin /2016 16:45

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 1 concombre

- 2 tranches de saumon fumé

- 8 petits oignons nouveaux

- 1/2 de ciboulette

- 7 c. à s. de fromage blanc

- 2 c. à s. d'huile de noisette

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Lavez, essorez et équeutez les petits oignons.

 

2. Coupez le saumon en lannières.

 

3. Epluchez et râpez le concombre dans le sens de la longueur.

 

4. Versez l'huile de noisette dans un saladier, salez, poivrez et mélangez.

 

5. Ajoutez les oignons, le saumon et le concombre rapé.

 

6. Mélangez délicatement.

 

7. Mettez le fromage blanc dans un ramequin, salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.

 

8. Servez la salde de saumon accompagnée de fromage blanc.

salade de saumon fumé au concombre
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6 juin 2016 1 06 /06 /juin /2016 16:30

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et chaud, ça fait du bien, il faudrait que ça continue ...

 

Je pense : j'aimerais savoir mieux me servir de mon appareil photos pour le sprochaines vacances, va falloir que je m'y mette un pleu plus sérieusement.

 

Je réalise : je suis toujours sur la vache, j'avance doucement mais sûrement, j'ai hâte de la terminer

 

Côté télé : gotham, Isles and Rizzoli.

 

J'entends : rien de bien spécial pour le moment.

 

Je lis : le magazine d'assistante maternelle de juin.

 

Je réfléchis : aux promenades que j'aimerais faire avec les petits et prendre quelques photos.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

 

 

Mon journal du lundi

Quand on a une petite soif !!!

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5 juin 2016 7 05 /06 /juin /2016 13:44

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 80 gr de caprice des anges

- 2 petits concombres

- quelques radis

- 30 gr de raisins sec moelleux

- 1 c. à s. de semoule

- 3 c. à s. d'huile d'olive

- fleur de sel

- poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

1. Mettez la semoule dans un récipeint avec l'huile d'olive, une pincée de fleur de selet du poivre. Versez 5 cl d'eau très chaude dessus et laissez gonfler.

 

2. Nettoyez, lavez et coupez les radis en petits cubes, hachez grossièrement les raisins secs.

 

3. Lavez et coupez les concombre en deux dans le sens de la longueur. Videz-les délicatement avec une petite cuillère.

 

4. Mélangez la semoule avec les cubes de radis et les raisins secs.

 

5. Garnissez l'intérieur des concombres avec ce mélnge puis déposez des petits morceaux de caprice des anges dessus.

 

6. Parsemez de fleur de sel et éventuellement quelques feuilles de roquette, sevez aussitôt.

concombre farci au radis, raisins secs et fromage frais à la fleur de sel
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4 juin 2016 6 04 /06 /juin /2016 09:39

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 1 sachet de croûtons à l'huile d'olive (type bruchetinna)

- 1 pot de brocciu de 250 gr

- 3 tomates

- brins de ciboulette

- poivre

- huile d'olive

 

 

Préparation :

 

1. Couper les tomates en tout petits dés.

 

2. Ciseler finement les brins de ciboulette.

 

3. tartiner chaque croûton de brocciu.

 

4. Répartir les dés de tomates et la ciboulette sur la brousse.

 

5. Donner un tour de moulin à poivre, arroser d'un filet d'huile d'olive et servir.

 Canapés à la brousse et aux tomates
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