Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 2 bottes s'asperges
- 1 gousse d'ail
- maïs
- 4 oeufs
- jambon de bayonne (ou bacon)
- ciboulette oupersil
- sel, poivre
Préparation :
1. Rincez et ciselez le persil. Pelez et émincez finement l'ail frais. Mélangez l'ensemble.
2. Eliminez la base dure des asperges puis faîtes-les cuire à la vapeur environ 25 minutes.
3. Plongez les oeufs 7 minutes dans l'eau bouillante. Rafraichissez-les sous un filet d'eau puis écalez-les.Coupez-les en 4.
4. Coupez en morceaux le jambon de Bayonne (si vous prenez du bacon, faîtes-le revenir dans une poêle chaude).
5. Disposez les asperges sur une grande assiette. Ajoutez le jambon (ou le bacon), puis les quartiers d'oeuf, saupoudrez de maïs et du mélange ail/persil.
6. Salez, poivrez, versez un filet d'huile. Dégustez tiède ou froid.
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