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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
27 février 2017 1 27 /02 /février /2017 14:12

Pour : 12 biscuits

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 200 gr de farine 

- 50 gr de poudre de noisette

- 125 gr de beurre froid

- 125 gr de sucre

- 1 oeuf

- une pincée de sel

Pour la garniture :

- nutella

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à 170°C.

 

2. Dans un saladier, versez la farine, la poudre de noisette, le sucre, l'oeuf et le sel. Du bout des doigts, mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâté sablée de couleur jaune. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme un pâton homogène.

 

3. Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm et découpez les biscuits à l'aide de vos emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque allant au four garnie de papier sulfurisé et enfournez pour 20 minutes. Vos biscuits doivent être dorés et cuits de façon uniforme. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

 

4. Etalez sur la moitié de vos biscuits une cuillère de nutella et couvrez d'un autre biscuit. Appuyez afin de bien répartir le chocolat sur tout le biscuit. Dégustez.

biscuits fourrés au chocolat
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24 février 2017 5 24 /02 /février /2017 18:03

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 grandes tranches de pain aux céréales

- 900 gr de champignons frais

- 2 échalotes

- 10 cl de crème fraîche

- 5 cl de vin blanc

- 2 gousses d'ail

- persil

- sel, poivre

- beurre

 

 

Préparation :

 

1. Faire revenir le champignons sans matière grasse afin qu'ils rendent leur eau. Les égoutter.

 

2. Dans une poêle avec du beurre, faire cuire les échalotes émincées avec une gousses d'ail écrasée et les champignons. Verser le vin blanc, laisser réduire puis ajouter la crème fraîche et le persil haché. Saler, poivrer et bien mélanger.

 

3. Frotter les tranches de pain avec l'autre gousse d'ail et les enfourner 10 minutes à 180°C. Disposer la préparation aux champignons sur le dessus et déguster aussitôt.

Bruchettas aux champignons
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23 février 2017 4 23 /02 /février /2017 16:05

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 miutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 400 gr de riz

- 2 oignons

- 1,5 l de bouillon de légumes

- 100 gr d'olive (vertes et/ou noires)

- huile

- sel, poivre

Pour la garniture :

- 25 cl de crème entière

- 250 gr de thon

- ciboulette

- 1/2 citron jaune

- sel

 

 

Préparation :

 

1. Ciselez les oignons, faîtes les suer rapidement à l'huile. Préparez le bouillon et faîtes le chauffer dans une casserole.

 

2. Ajoutez le riz et mouillez avec le bouillon. Salez et poivrez.

 

3. Pour la garniture : émiettez le thon à la fourchette. Ciselez finement la ciboulette, le jus de citron, une pincée de sel et les olives et la crème.

 

4. Dressez le riz dans une assiette avec la crème de thon et les olives.

risotto aux olives et thon citronné
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22 février 2017 3 22 /02 /février /2017 16:47

J'ai frappé à la porte

J'ai frappé à ton coeur

Pour avoir bon lit

Pour avoir bon feu 

Pourquoi me repousser ?

Ouvre-moi, mon frère ... !

 

Pourquoi me demander 

Si je suis d'Afrique

Si je suis d'Amérique

Si je suis d'Europe ?

Ouvre-moi, mon frère ... !

 

Pourquoi me demander 

la longueur de mon nez

L'épaisseur de ma bouche

La couleur de ma peau

Et le nom de mes dieux ?

Ouvre-moi, mon frère ... !

 

Je ne suis pas un noir

Je ne suis pas un rouge

Je ne suis pas un jaune

Je ne suis pas un blanc

Mais je ne suis qu'un homme

Ouvre-moi, mon frère ... !

 

Ouvre-moi ta porte

Ouvre-moi ton coeur

Car je suis un homme

L'homme de tous les temps

L'homme de tous les cieux

L'homme qui te ressemble ! ...

 

René PHILOMBE

Petites gouttes de chant pour créer l'homme

Edition Semences Africaines, 1997

 

Poésie : L'homme qui te ressemble

J'ai mis cette poésie que Rémy avait appris l'année dernière en CM2 (je n'ai pas pris le temps de le faire quand il y était) juste pour le dessin qu'il avait fait pour celle-ci ; si cela peut donner quelques idées aux élèves.

 

Je reprends enfin mon rythme pour mes articles, à demain.

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14 février 2017 2 14 /02 /février /2017 19:15

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 pommes

- 16 tranches de magret de canard fumé

- 4 rondelles de pain de mie grillé

- 4 tranches de foie gras (prêt à consommer)

- 4 c. à c. de calvados

- 4 noix de beurre

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez les pommes, coupez-les en tranches demi-lune, les faire revenir avec le beurre à 5 minutes.

 

2. Prenez une timbale, mettre une couche de pommes, les 4 tranches de magret, Ajoutez la cuillère de Calvados.

 

3. Passez au four chaud 5 minutes.

 

4. Démoulez sur le pain de mie grillé, puis recouvrir de la tranche de foie gras. Servir chaud avec un peu de salade verte.

tatin de magret de canard au foie gras
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Published by chezmel - dans recettes
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13 février 2017 1 13 /02 /février /2017 16:46

J'ai décoré des selfies-booth pour mes prochaines photos lol

Décorez un selfie-booth
Décorez un selfie-booth
Décorez un selfie-booth

Et une petite vidéo, j'espère qu'elle vous plaira. 

A bientôt pour une nouvelle création ...

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Published by chezmel - dans DIY déco
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11 février 2017 6 11 /02 /février /2017 15:21

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 8 tranches de brioche

- 4 pommes

- 2 noix de beurre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 c. à s. de sucre en poudre

- 1 c. à c. de vanille liquide

- 2 oeufs

- 1 pot de sauce caramel au beurre salé

 

 

Préparation :

 

1. Commencez par épluchez les pommes et coupez-les en 8 quartiers chacune. Faîtes fondre une noix de beurre, déposez vos quartiers de pommes, saupoudrez les 2 côtés de sucre vanillé (1 sachet), faîtes revenir vos pommes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et réservez.

 

2. Coupez la brioches en tranches. Dans un saladier, mélangez le lait avec les oeufs, ajoutez la vanille liquide, le sachet de sucre vanillé et la cuillère à soupe de sucre, mélangez bien. Ajoutez les tranches de brioche et laissez-les tremper pour bien les imbiber.

 

3. Faîtes fondre une noix de beurre dans une poêle, et déposez vos tranches de brioche, laissez cuire chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, retournez vos tranches de brioches et faîtes cuire le second côté.

 

4. Déposez dans chaque assiette, 2 tranches de brioche par personne, ajoutez les quartiers de pommes dorées, versez un peu de sauce caramel au beurre salé sur les brioches perdues et sur les pommes dorées.

brioche perdue aux pommes dorées et au caramel au beurre salé
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Published by chezmel - dans recettes
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10 février 2017 5 10 /02 /février /2017 15:04

Une carte d'anniversaire qui est bien arrivée, j'ai adorée la créer et je suis assez contente de moi pour cette première.

Une carte d'anniversaire

J'ai encore un peu de mal avec les tampons, avec le temps tout ira pour le mieux.

 

A bientôt pour une nouvelle créations ...

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Published by chezmel - dans carte 3D
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9 février 2017 4 09 /02 /février /2017 17:25

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 300 gr de riz à risotto

- 3 courgettes

- 1 litre de bouillon de poule

- 1 oignon

- 1/2 tasse de vin blanc sec

- huile d'olive

- sel, poivre

- parmesan

- 20 gr de beurre

- des tranches de magret de canard fumé

 

 

Préparation :

 

1. Eplucher les courgettes et les découper en dés. Puis dans une poêle les faire revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

 

2. Emincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lorsque l'oignon est doré, ajoutez le riz et le faire légèrement toaster. Verser le vin blanc dans la casserole sur le riz. Lorsque le vin est évaporé, versez le bouillon de poule. Tournez régulièrement la préparation.

 

3. Cinq minutes avant la fin de cuisson ajoutez les courgettes et le magret de canard fumé. Remuez. Hors du feu ajouter le parmesan et le beurre tournez et servir crémeux.

risotto magret de canard et courgettes
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Published by chezmel - dans recettes
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8 février 2017 3 08 /02 /février /2017 19:38

Il est très bien avancé, il manque plus que quelques fenêtres à broder en bleu, mais je vous le montrerai en entier lors de la finition.

Maggi Co's village - Paris 1889 - 5 -

La dernière fois, j'en était là. A bientôt et cette fois-ci il sera belle et bien terminé.

 

A bientôt pour un nouveau modèle, sûrement un London ....

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Published by chezmel - dans mes encours
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