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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 15:06

Comme chaque année, les enfants me demandent d'y faire un tour. On a de la chance, il fait souvent beau ce week-end là (en général 2ème week-end de juin).

Montfermeil : fête de la brioche 2015

Cette année, je me suis achetée une brioche que l'on peut acheter sur un stand. Je n'ai pas eu le temps de la prendre en photo, elle était déjà mangée.

Montfermeil : fête de la brioche 2015

D'habitude on achète des chichis pour le goûter. Un peu de changement pour cette année, c'était brioche et glace.

Montfermeil : fête de la brioche 2015
Montfermeil : fête de la brioche 2015

Les enfants grandissent et les manèges changent aussi.

 

En espérant qu'il y en ai une l'an prochain, ils commencent les travaux du tramway ...

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Published by chezmel - dans Montfermeil
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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 09:04

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 3 minutes

 

 

Ingrédients :

 

Pour la salade :

- 2 avocats mûrs

- 4 tomates

- 120 gr de féta

- 40 gr de pignons de pin

- une dizaine d'huile d'olive noires

Pour la sauce :

- 3 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à s. de vinaigre balsamique

- A c. à c. de ketchup

- 1/2 c. à c. de sauce soja

 

 

Préparation :

 

1. Couper les avocats et les tomates en dés. Emietter la féta. Faire dorer les pignons à sec dans une poêle. Dénoyauter les olives et les couper en petits bouts. Mettre le tout dans un saladier.

 

2. Pour la sauce, mélanger l'huile et le vinaigre. Ajouter le ketchup et la sauce soja. Mélanger puis verser dans la salade.

 

3. Placer la salade au frais pendant une demi-heure.

 

 

Conseil :

 

Il est indispensable de faire dorer les pignons pour qu'ils révèlent toute leur saveur et soient plus croquants. Il est prréférable d'attendre sue les pignons aient refroidisavant de les mettre dans le reste de la salade.

 

Ne faîtes pas l'impasse sur les olives entières avec noyau qu'il faudra dénoyauter et couper pas vous-même : elles seront meilleureset l'effet est garantidans la salade si elles sont en petits morceaux qui parsèment avec justessel'ensemble du plat.

 

Penser à mettre à l'avance les avocats et tomates au frais : vous n'aurez ainsi pas besoin d'attendre que la salade rafraîchisse.

 

salade avocats, feta, pignons, tomates et olives noires
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19 juin 2015 5 19 /06 /juin /2015 15:40

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 pains à burgers

- 4 steacks hachés

- 4 tranches de cheddar

- 1/2 concombre

- 1 oignon rouge

- feuilles de salade

- mayonnaise maison

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez et coupez en rondelles l'oignon rouge.

 

2. Coupez en rondelles le demi concombre.

 

3. Faîtes cuire les steacks hachés à la poêle. Assaisonnez-les et réservez au chaud.

 

4. Coupez etn deux les buns e faîtes-les griller.

 

5. Tartinez la partie inférieure de mayonnaise, ajoutez une feuille de salade, le steack haché, la tranche de cheddar, les rondelles de concombre, les rondelles d'oignon, ajoutez la mayonnaise maison et recouvrez avec la partie supérieur du buns.

 

6. renouvelez l'opération pour tous les hamburgers.

 

7. Dervez aussitôt.

Hamburger au boeuf et aux oignons rouges
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18 juin 2015 4 18 /06 /juin /2015 16:11

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte pour pizza

- 6 tranches de bacon

- 12 pruneaux dénoyautés

- 6 c. à s. de crème fraîche

- quelques feuilles de sauge

- quelques feuilles de basilic

- 50 gr de chèvre frais

- 1 pincée de piment d'espelette

- quelques noisettes

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6).

 

2. Taillez les tranches de bacon dans la longeur.

 

3. Emiettez le chèvre frais.

 

4. Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

 

5. Etalez la crème fraîche sur toute la surface et déposez les morceaux de pruneau et le bacaon sur la crème.

 

6. Parsemez de chèvre frais émietté.

 

7. Ajoutez quelques feuilles de sauge et de basilic. 

 

8. Saupoudrez légèrement de piment d'espelette et de noisettes concassées.

 

9. Enfournez pendant 20 minutes.

Pizza au bacon et aux pruneaux
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17 juin 2015 3 17 /06 /juin /2015 12:13

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

- 150 gr de double oréo

- 100 gr de farine

- 150 gr de beurre + un peu pour le moule

- 1 oeuf

Pour la garniture :

- 250 gr de fraises

- 50 gr de double oréo

- 50 cl de lait

- 3 jaunes oeufs

- 40 gr de sucre

- 2 c. à s. rase de farine

 

 

Préparation :

 

Préparer  la pâte :

 

1. Mixer les double oréo pour les réduire en une poudre fine.  La verser dans un saladier. Ajouter la farine, le beurre en parcelles et l'oeuf entier. Travailler le tout avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte.

 

2. Etaler la pâte sur le plan de travail et en garnir un moule à tarte beurré et fariné. Piquer la pâte avec une fourchette. Réserver au frais.

 

Préparer la crème :

 

3. Mixer les double oréo pour les réduire en une poudre fine. Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition. Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la poudre des double oréo et bien fouetter. Verser une petite louche de lait bouillant dans le mélange en fouettant. Reverser le tout dans la casserole et faire cuire doucement jusqu'à épaississement. Verser la crème dans un saldier et la laisser refroidir en fouettant de temps en temps.

 

4. Préchauffer le four th. 6 (180°C). Couvrir la pâte d'une feuille de papier sulfurisé et la garnirdes haricots secs. Enfourner et faire cuire 25 minutse.

 

5. Sortir le fond de tarte du four, laisser refroidir puis y verser la crème. L'étaler sur toute la surface. Laver, sécher et équeuter les fraises. Les couper en deux et en garnir la tarte. Servir.

Tarte aux fraises aux double oréo
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15 juin 2015 1 15 /06 /juin /2015 12:48

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 12 dattes

- roquefort

- miel

 

 

Préparation

 

1. A l'aide d'un petit couteau, ouvrez les dattes en deux et dénoyautez-les.

 

2. Coupez en petits morceaux le roquefort. Farcissez-en les dattes.

 

3. Déposez dans une assiettes et si désiré, arrosez d'un petit filet de miel.
 

Dattes farcies au bleu
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14 juin 2015 7 14 /06 /juin /2015 18:14

Partons au jardin des fleurs, fruits et légumes.

Allons au jardin - 2015 - 2 -
Allons au jardin - 2015 - 2 -
Allons au jardin - 2015 - 2 -

Ma pivoine qui a bien été fleurie cette année.

Allons au jardin - 2015 - 2 -
Allons au jardin - 2015 - 2 -
Allons au jardin - 2015 - 2 -

La seule rose pour cette année.

Allons au jardin - 2015 - 2 -
Allons au jardin - 2015 - 2 -

Mon groseillé.

Allons au jardin - 2015 - 2 -
Allons au jardin - 2015 - 2 -

Le murier.

Allons au jardin - 2015 - 2 -
Allons au jardin - 2015 - 2 -
Allons au jardin - 2015 - 2 -
Allons au jardin - 2015 - 2 -
Allons au jardin - 2015 - 2 -
Allons au jardin - 2015 - 2 -

Mes géraniums.

 

A bientôt pour une autre visite de mon jardin ...

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14 juin 2015 7 14 /06 /juin /2015 16:22

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 4 biscuits cuillère

- 8 boules de glace à la vanille

- 200 gr de framboises

- 1 pêche 

- chantilly

 

 

Préparation :

 

1. Emiettez mes biscuits cuillère et réservez-les.

 

2. Epluchez et coupez en petits dés la pêche. Répartissez-les de manière équitable entre 4 verrines.

 

3. Formez des boules de glace et placez-les dans les verrines. Ajoutez les miettes de biscuits et les framboises.

 

4. Recouvrez d'une petite boule de glace et de chantilly.
 

tiramisù glacé pêches et famboises
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13 juin 2015 6 13 /06 /juin /2015 13:45

Pour : 2 bocaux

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 2 oignons

- plusieurs piments

- vinaigre blanc

- huile

- ail entier

- 2 carottes

 

 

Préparation :

 

1. Eplucher les carottes et coupez-les en rondelles (vous pouvez les râpées).

 

2. Epluchez les oignons, coupez-les en lamelles.

 

3. Epluchez les ails.

 

4. Coupez les piments en deux, laissez les pépins.

 

5. Dans le bocal, alternez carottes, oignons et ail, et le piment en abondance.

 

6. Ajoutez vinaigre et huile. Attendre quelques jours avant utilisation.

 

 

Astuce :

 

Le mot en dit beaucoup pas besoin de pimenter plus que ça ! A manipuler avec précaution :

 

- Si vous mettez le piment entier dans les plats, veillez à ce qu'il n'éclate pas.

- La force est dans les graines, vous pouvez les retirer sans problème.

- Préparez tout sur la table avant de procéder à la préparation.

- Vert, jaune, orange ou rouge... ils sont tous très fort !!!

- Tout le monde le sait mais se fait avoir : gardez vos mains loin de vos yeux, bouches... Rincer abondamment à l'eau.

- Pour atténuer le feu, rien de tel que du lait, ne buvez surtout pas d'eau ni de pain mais prenez plutôt du lait.

Piment Antillais
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10 juin 2015 3 10 /06 /juin /2015 14:40

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 16 Lulu Mini Ourson goût chocolat noisette

- 100  gr de rhubarbe

- 25 gr de fraises

-25 gr de sucre

 

 

Préparation :

 

1. Eplucher la rhubarbe, la couper en petits dés et la faire cuire 10 minutes avec le sucre dans une casserole à couvert.

 

2. Ajouter les fraises coupées en dés. Laisser compoter 5 minutes, puis mixer et laisser refroidir.

 

3. Couper les Lulu Mini Ourson en 2. Au moment de servir, les garnir de compote puis les refermer en pressant légèrement.

 

 

Astuce :

 

Garder le reste de compote pour agrémenter un yaourt.

 

Bouchées fondantes Lulu rhubarbe-fraise
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