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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
9 mai 2015 6 09 /05 /mai /2015 15:46

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 6 tranches de bacon

- 1 laitue

- 420 gr de blanc de poulet

- 3 oeufs

- 2 tomates

- 100 gr de roquefort

- 3 oignons

- 1 avocat

- vinaigrette aux herbes

 

 

Préparation :

 

1. Faire cuire les oeufs dur, et les laisser dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.

 

2. Les peler, et les trancher en morceaux.

 

3. En parallèle, faire cuire le bacon pour qu'il soit croustillant et ait rendu une partie de son gras.

 

4. Trancher la salade.

 

5. Retirer les pépins des tomates et la queue, et les trancher.

 

6. Trancher en petits morceaux le poulet cuit.

 

7. Emiettez le roquefort.

 

8. Dénoyauter l'avocat, retirer la chair et la trancher en cubes.

 

9. Trancher les oignons et les faire dorer.

 

10. Disposer comme vous voulez les éléments dans un plat. 

 

11. Rajouter la saucede votre choix, normalement une sauce ranch.

 

Salade Cobb
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9 mai 2015 6 09 /05 /mai /2015 15:41

Je ressors encore un UFO de mes tiroirs, des étiquettes de noêl de chez vava.

des étiquettes brodées - 1 -

A bientôt pour la suite ...

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7 mai 2015 4 07 /05 /mai /2015 14:02

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- une pâte feuilletée

- moutarde

- une boîte de thon au naturel en miettes

- gruyère râpé

- 4 tomates

- crème fraîche épaisse

- poivre

 

 

Préparation  :

 

1. Faire une pâte à tarte et foncer un plat beurré.

 

2. Couvrir le fond de la pâte d'une couche de moutarde. Emietter le thon et el'étaler sur la moutarde. Recouvrir le thon de gruyère râpé.

 

3. Couper les tomates en rondelles et les disposer côte à côte sur la couche de gruyère pour recouvrir celle-ci.

 

4. Poser ensuite une petite cuillèrée de crème épaisse sur chaque rondelle de tomate et ajouter un peu de gruyère pour faire dorer la tarte.

 

5. Faire quelques toursde moulin à poivre et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

 

tarte au thon - 2 -
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6 mai 2015 3 06 /05 /mai /2015 13:59

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 6 tranches de pain suédois

- 150 gr de philadelphia saumon fumé et aneth

- 15 cl de crème liquide entière

- 1/2 concombre

- 12 radis rose

- 3 tiges d'aneth

- huile d'olive

- baies roses

- fleur de sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Mettre le Philadelphia saumon fumé et aneth et la crème liquide dans un saladier. Fouetter au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une mousse dense. Placer au frais.

 

2. Eplucher et laver les radis. Eplucher le concobre. Détailler le cocombre en tagliatelles avec un économe. ouper les radis en fines rondelles

 

3. Garnir les tranches de pain de mousse de Philadelphia, de tagliatelles de concombre et de rondelles de radis.

 

4. Ajouter quelques baies rose, décorer de pluches d'aneth  et arroser de quelques gouttes d'huile d'olive.

 

5. Donner un tour de poivre et saler à la fleur de sel. Servir.

 

Tartine à la mousse de Philadelphia, concombre et radis
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4 mai 2015 1 04 /05 /mai /2015 13:57

Pour : 4 à 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients :

 

- 6 pommes

- 250 gr de rhubarbe

- 300 gr de farine

- 250 gr de sucre roux

- 100 gr de beurre

- sel

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four th. 6 (200°C).

 

2. Pelez les pommes, et coupez-les en 4. Pelez la rhubarbe et coupez-la en morceaux.

 

3. Mélangez, à la main, la farine, le sucre et le beurre, jusqu'à obtenir un sable et uniforme. Beurrez un plat, disposez-y les morceaux de fruits puis versez la pâte dessus, en tassant légèrement.

 

4. Enfournez pendant environ 40 minutes.

 

5. Dégustez tiède ou froid.

 

 

crumble pomme rhubarbe
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18 avril 2015 6 18 /04 /avril /2015 10:02

Des Oeufs de Pâques ....

 

Je suis allée chez une amie, elle m'a donné des oeufs de Pâques qu'ils font pour cette fête.

Des oeufs de Pâques

Ce sont des oeufs cuit durs avec des colorants mis dans l'eau pour qu'ils puissent prendre la coloration. Pour la couleur marron, il suffit de mettre un oignon dans l'eau. C'est sympa, il y en a pour tout les goûts.

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17 avril 2015 5 17 /04 /avril /2015 14:51

Mon prunier est bien fleuri cette année. J'espère pouvoir faire un peu de confiture, mais aussi de pouvoir les ceuillir et de les manger en profitant tout simplement de mon jardin.

Mon prunier
Mon prunier
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17 avril 2015 5 17 /04 /avril /2015 13:09

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 3 courgettes

- 150 gr de bûche de chèvre

- 50 gr de beurre

- 70 gr de chapelure

- 40 gr de farine

- 3 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation : 

 

1. Tailler les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle légèrement huilée. Saler, poivrer et remuer régulièrement.

 

2. Au bout de 10 minutes environ, retirer du feu et laisser tiédir.

 

3. Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

 

4. Préparer la pâte à crumble : verser dans un ssladier la farine, la chapelure, une pincée de sel et mélanger. Ajouter ensuitele beurre légèrement ramolli et malaxer le tout du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sableuse.

 

5. Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.

 

6. Dans 4 ramequins, disposer des rondelles de courgettes puis les petits morceaux de chèvre et terminer avec la pâte à crumble.

 

7. Enfourner 10 à 15 minutes. Quand le crumble est doré, c'est prêt. Servir aussitôt.

crumble de courgette
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15 avril 2015 3 15 /04 /avril /2015 13:26

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 1 sachet de mâche et roquette

- 1 demi concombre

- 1 avocat

- 1 citron jaune

- 4 tomates

- 50 gr d'olive

- huile d'olive

 

 

Préparation :

 

1. Hacher finement un tiers du sachet mâche et saveur corsée Bonduelle, mélange subtil de mâche et roquette.

 

2. Dans un saladier, mélanger ces feuilles de  salades finement émincées avec un demi-concombre et un avocat coupés en dés.

 

3. Arrosez d’un jus de citron jaunes, salez, poivrez et mélangez longuement.

 

4. Couper le chapeau de quatre tomates, videz-les à l’aide d’une cuillère parisienne et garnissez-les avec la farce de concombre et d’avocat.

 

5. Mixer 50 g d’olives noires dénoyautées avec 3 cl d’huile d’olive et présentez cette vinaigrette dans deux petites coupelles avec les tomates farcies et le reste du mélange mâche & saveur corsée.

Mâche et saveur corsée tomates farcies, concombre et avocat
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14 avril 2015 2 14 /04 /avril /2015 18:24

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 4 galettes de blé "wrap"

- 50 gr de carottes râpées

- 50 gr de chou rouge râpé

- 1 concombre

- 100 gr de laitue

- 1 botte de radis

- 3 c. à s. de mayonnaise

- 2 c. à s. de fromage blanc

- quelques goutes de tabasco

 

 

Préparation :

 

1. Laver et émincer la laitue.

 

2. Eplucher et taillez le concombre en fines lamelles

 

3. Laver et tailler les radis à la mandoline.

 

4. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le fromage blanc et le tabasco.

 

5. rectifier l'assaisonnement selon votre goût.

 

6. Répartir une cuillère de sauce dans un wrap, disposer harmonieusement la salade et les légumes. Rouler, piquer pour maintenir et déguster bien frais.

 

 

Astuce :

 

Pour maintenir les wraps bien fermés, les entourer de ciboulette ou mettre un cure dent en bois.

 

Veggie wrap pimenté
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