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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
27 mai 2015 3 27 /05 /mai /2015 12:05

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 1 heure

 

 

Ingrédients :

 

- 4 tranches de saumon fumé

- 1/2 pomme

- 100 gr de fromage frais (type saint moret)

- 3 c. à s. de crème liquide

- quelques brins de ciboulette

- quelques brins d'aneth

- poivre

 

 

Préparation :

 

1. Dans un bol, mélangez le fromage frais et la crème liquide, poivrez et ciselez la ciboulette par-dessus. Mélangez bien.

 

2. Pelez la pomme, enlevez le trognon et coupez de fines tranches à la mandoline. Coupez le saumon fumé en lannières de +/- 3 centimètres de large sur 10 cm de long.

 

3. Disposez quelques fines tranchesde pomme sur le saumon, ajoutez un peu de mélange au fromage frais et roulez le tout. Maintenez avec une pique.

 

4. Saupoudrez de sésame noir et ajoutez quelques brins d'aneth. Gardez au frais avant de servir, mais ne servez pas trop froid pour permettre aux saveurs de se développer.

 

roulade de saumon fumé, pomme et fromage frais
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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 14:22

Je viens de terminer mes étiquettes de noêl. 

des étiquettes brodées - 2 -

Il me reste la finition.

 

Pour le début de mes étiquettes, c'était ici.

 

Vous pouvez retrouvez ce free sur le blog de vava.

 

A bientôt pour de nouvelles petites xxx ....

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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 13:07

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson  : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 400 gr de pâtes cuites

- 100 gr de chorizo

- 100 gr de champignons frais

- gruyère râpé

Pour la sauce aurore :

- 25 cl de lait

- 30 gr de farine

- 20 gr de beurre

- 1 petite boîte de concentré de tomate

- sel, poivre

- piment d'espelette

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four th. 7.

 

2. Coupez le chorizo en rondelles. Faîtes-les revenir un peu.

 

3. Coupez les champignons en lamelles. Faîtes-les cuire.

 

Préparation de la sauce aurore :

4. Faîtes votre béchamel comme vous avez l'habitude. En fin de cuisson ajoutez la boîte de concentré de tomates.

 

5. Dans un plat (allant au four) mélangez les pâtes avec le chorizo, les champignons et la sauce.

 

6. Ajoutez du gruyère râpé. 

 

7. Faîtes gratiner environ 15 minutes au four.

 

 

pâte à la sauce aurore
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23 mai 2015 6 23 /05 /mai /2015 09:06

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 2 heures

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 250 gr defraise

- 200 gr de ùascarponne

- 3 c. à s. de sucre en poudre

- 2 citrons jaunes

- 8 spéculos

 - 20 cl de crème anglaise

 

 

 

Préparation :

 

1. Lavez, équeutez et taillez les fraises en morceaux.

 

2. Mélangez le mascarpone dans un bol avec le sucre et le jus des citrons.

 

3. Ecrasez les biscuits.

 

4. Répartissez-en la moitié dans le fond de verres ou de verrines. Ajoutez du mascarpone, des fraises et un peu de crème anglaise.

 

5. Recommencez l'opération en finissant par le mascarpone.

 

6. Gardez au moins deux heures au frais avant de servir.

 

 

 

 

triffle_fraise.jpg

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22 mai 2015 5 22 /05 /mai /2015 14:07

Sur le forum des copines, j'ai participé à l'échange de Pâques, (pour le mois d'avril).

 

Ma binôme était Enolamyl, je vous montre ce que je lui ai envoyé :

échange avril - Pâques - 1 -

Dans mon panier, j'ai mis des chocolats, des rubans et quelques bricoles de Pâques pour décorer.

échange avril - Pâques - 1 - échange avril - Pâques - 1 -

Et un joli sac.

 

A bientôt pour de nouvelles petites xxx.

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22 mai 2015 5 22 /05 /mai /2015 13:28

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de fraises

- 2 rouleaux de pâte sablée

- 1 blanc d'oeuf

- 100 gr de sucre glace

- 1 tige de thym

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à th. 6 (180°).

 

2. Lavez, séchez et effeuillez le thym.

 

3. Etalez les rouleauxde pâte sablée sur les plaques du four en conservant leur papier sulfurisé.

 

4. Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes en surveillant la coloration.

 

5. Préparez le glaçage en montant les blancs en neige en ajoutant le sucre glace au fur et à mesure.

 

6. Lavez, égouttez et coupez les fraises en deux.

 

7. Sortez les pêtes du four, laissez les refroidir, étalez le glaçage en fine couche sur les pâtes. Découpez les coeurs à l'emporte pièce. Laissez sécher le glaçage et rangez les fraises sur chaque coeur. Sapoudrez de thym et servez.

 

 

Astuce :

 

Vous pouvez remplacer le glaçage par de la crème anglaise.

 

Coeur de fraises
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21 mai 2015 4 21 /05 /mai /2015 16:07

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 300 gr d'oignons

- 6 oeufs entiers

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- poivre du moulin

- 1/2 bouquet de persil

- 1 pincée de piment de cayenne

- 150 gr de chips tortillas

- 1/2 chorizo fort ou doux

 

 

Préparation :

 

1. Couper le chorizo en fines rondelles et réserver.

 

2. Peler et émincer les oignons.

 

3. Ciseler le persil.

 

4. Ecraser les chips.

 

5. Dans une poêle, faire dorer les oignons dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laisser refroidir.

 

6. Dans un saladier, casser les oeufs entier puis les fouetter vigoureusement.

 

7. Ajouter les chips écrasées, les oignons, le persil, la pincée de piment, puis donner 2 tours de moulin de poivre. Bien mélanger.

 

8. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Verser la préparation et laisser cuire 3 minutes d'un côté puis une minute de l'autre.

 

9. Découper la tortilla en petits morceaux. Piquer sur chacun d'eux une rondelle de chorizo.

 

10. Pour finir, déguster la tortilla tiède ou froide à l'apéro mais aussi en entrée accompagnée d'une salade verte.

tortilla de chips et de chorizo
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21 mai 2015 4 21 /05 /mai /2015 13:12

Je suis les défis de cartes brodées sur le blog de Laétitia (follaiguille), en attendant les suivantes, je vous montre le défi 2.

Carte # défi 2

C'est un vrai régal à broder et décorer ces cartes.

 

Vousretrouverez le défi 1, c'est ici ; la première carte de Pâques, c'est ici ; la deuxième carte de Pâques, c'est ici.

 

Je vous laisse, je vais rattraper mon retard ...

 

A bientôt pour les suivantes ...

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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 13:04

Pour : 4 verres

Préparation : 5 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 1 citron vert

- 20 feuilles de menthe

- eau gazeuse ou limonade

- 8 c. à c. de sucre de canne

 

 

Préparation :

 

1. Prendre 4 verres.

 

2. Placer 5 feuilles de menthe ou plus dans chaque verre.

 

3. Ajouter 2 cuillères à café de sucre et 1/4 de citron.

 

4. Piler la menthe sans en faire de la bouillie.

 

5. Ajouter 4 glaçons et l'eau gazeuse.

 

6. Mélangez.

Mojito - sans alcool -
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19 mai 2015 2 19 /05 /mai /2015 13:42

J'ai commencé à broder pour le cadeau des maîtresses de Rémy (il en a deux, sa maîtresse principale s'est mis à mi-temps).

 

 

Une tasse brodée - 1 -

C'est un début de tasse.

 

J'espère pouvoir faire un sac à tasse pour chacune, j'espère pouvoir terminer à temps.

 

A bientôt pour la suite ...

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