8 août 2020
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14:56
Pour : 2 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
Pour les burgers :
- 2 pains buerger
- 2 steacks hachés
- 4 tranches de mozzarella
- 4 tomates confites à l'huile
- roquette
Pour la sauce pesto :
- 50 gr de basilic
- 30 gr de pignons
- 50 gr de parmesan
- 15 cl d'huile d'olive
- 1 jaune d'oeuf
- 30 gr de moutarde
- 15 cl de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Préparation :
1. On commence par la sauce : hacher le basilic, les pignons, l'huile et le parmesan. Puis ajouter le basilic et mixer encore une fois jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Saler et poivrer.
2. A côté dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf, un peu de sel et poivre, la moutarde et le vinaigre. Fouetter en versant un peu d'huile jusqu'à épaississement.
3. Mélanger les 2 bases de sauce ensemble pour obtenir la sauce pesto pour les buurgers.
4. Pour les burgers : faîtes cuire les steaks, saler et poivrer.
5. Toaster les pains burger au grille pain ou à la poêle.
6. Déposer 2 tranches de mozzarella sur chaque steak après les avoir retournés. Couvriir pendant 2 minutes pour faire fondre le fromage.
7. Etaler une cuillère à soupe au pesto sur chaque face des pains.
8. Déposer la viande avec le fromage sur la partie inférieur des pains et ajouter 2 tranches de tomates confites et la roquette.
9. Fermer les burger et servir avec des frites.
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1 août 2020
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08:20
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 500 gr de pâtes de votre choix
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 1 fromage frais
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
1. Epépiner les poivrons et les couper en lanières.
2. Les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail, l'oignon coupé en rondelle, sel et poivre à feu moyen pendant 15 minutes.
3. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes de votre choix le temps indiqué sur le sachet.
4. Egoutter les pâtes.
5. Servir les pâtes, mélangées aux poivrons et au chavroux coupé en carré.
6. On peut ajouter un filet d'huile d'olive sur les pâtes, vous pouvez épluchez les poivrons en les passant préalablement au four, dans ce cas, 10 minutes de cuisson suffisent.
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30 juillet 2020
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08:32
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 8 pommes de terres
- 2 gousse d'ail
- du romarin
- huile de colza
- 200 gr de chorizo
- 50 gr de roquette
Pour la vinaigrette :
- 45 ml de vinaigre de cidre
- 15 ml d'huile de colza
- 2 c. à c. de moutarde à l'ancienne
- 5 ml de miel
- 2 oignons verts
- sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffer votre four à 200°C.
2. Mélanger vos pommes de terre avec l'ail, le romarin et l'huile. Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soit cuites et dorées.
3. Terminer la cuisson au grill pendant 5 minutes avec le chorizo coupé en lamelles.
4. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : mélanger le vinaigre de cidre, l'huile de colza, la moutarde à l'ancienne, le miel, les oignons verts émincés, saler et poivrer.
5. Lorsque les pommes de terre et le chorizo sont cuits, laisser tiédir légèrement. Couper les pommes de terre en cubes.
6. Dans un saladier, y mettre les pommes de terre en cubes, le chorizo en rondelles et la roquette. Incorporer la vinaigrette. Mélanger.
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23 juillet 2020
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13:00
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- riz basmati
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- cumin
- 2 c. à s. de thym
- 2 c. à s. d'huile d'olive
Préparation :
1. Emincer l'oignon et couper les poivrons en petits cubes.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y mettre l'oignon émincé et l'ail haché. Dès qu'ils deviennent transparents, ajouter les poivrons.
3. Assaisonner : sel, poivre, cumin, thym.
4. Laisser cuire environ 15 minutes à couvert jusqu'à ce que les poivrons deviennent tendres.
5. Pendant ce temps, cuire le riz.
6. Lorsque le riz est cuit et égoutté, le mettre dans la poêle avec les poivrons.
7. Faîtes revenir le tout 5 minutes et rectifier éventuellement l'assaisonnement.
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21 juillet 2020
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13:11
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Attente : 1 heure.
Ingrédients :
- 8 pommes de terre
- 1 boîte de thon au naturel
- 125 gr de fromage frais
- 1/2 jus de citron
- 8 cornichons
- persil frais
- sel, poivre
Préparation :
1. Faîtes cuire les pommes de terre.
2. Pendant ce temps, mélangez dans un bol le thon et le fromage, le jus de citron et les cornichons tranchés. Salez et poivrez.
3. lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les et coupez-les en cubes.
4. Versez sur les pommes de terre la préparation de thon et mélangez délicatement.
5. Parsemez de persil haché et servez.
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14 juillet 2020
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10:01
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 200 gr de maroilles
- 30 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- curry
- 10 cl de bière blanche
- sel, poivre
- riz / pâtes (à votre choix)
Préparation :
1. Faîtes cuire votre riz où vos pâtes.
2. Pendant ce temps, coupez les escalopes en deux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
3. Emincez l'oignon et faîtes le cuire avec le poulet.
4. Quand le poulet est cuit, saupoudrez d'un peu de curry. Mélangez bien.
5. Ajoutez le maroilles coupé en morceaux, laissez-le fondre puis remuez vivement afin qu'il n'attache pas à la poêle.
6. Incorporez la bière, mélangez. Laissez un peu réduire.
7. Incorporez la crème et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
8. Laissez mijoter quelques minutes pour que le poulet s'imprègne bien du fromage.
9. Servez vous avec votre riz ou vos pâtes.
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7 juillet 2020
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14:25
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 4 carrés de pâte feuilletée
- 4 tranches de tomate
- 4 tranche de fromage de chèvre en bûche
- du pesto rosso
- des herbes de Provence
- sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffé le four à 200°C.
2. Couper 4 grandes rondelles de tomates.
3. Couper 4 rondelles de chèvre dans la bûche.
4. Sur chaque carré de pâte feuilletée, tartiner du pesto rosso.
5. Déposer ensuite une tranche de tomate et une rondelle de chèvre.
6. Parsemer d'herbes de Provence.
7. Poivrer et saler éventuellement.
8. Rabattre les coins des carrés vers le centre, pour donner une jolie forme de feuilleté.
9. Enfourner 15 minutes.
10. A la sortie du four servir aussitôt.
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4 juillet 2020
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08:29
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- pâtes fraîches
- champignons de Paris frais
- huile d'olive
- crème liquide
- sel, poivre
Préparation :
1. Faîtes revenir le champignons dans l'huile d'olive.
2. Quand ils sont cuit mettez les dans un mixeur.
3. Ajouter un peu de crème liquide, du sel et du poivre.
4. Mixez.
5. Plongez vos pâtes fraîches dans de l'eau bouillante salée pendant 2 ou 3 minutes.
6. Réchauffez pendant ce temps la sauce.
7. Garnissez vos pâtes avec la sauce.
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30 juin 2020
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08:03
Pour : 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 kg de tomates
- 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
- 100 gr de féta
- 2 c. à s. de parmesan râpé
- 2 c. à s. d'huile d'olive
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
3. Badigeonner la pâte avec la moutarde.
4. Emietter la féta sur toute la surface de la pâte.
5. Couper les tomates en tranches et les disposer sur la pâte feuilletée.
6. Saupoudrer de parmesan.
7. Faire cuire pendant 20 minutes environ.
8. Avant de servir arroser avec l'huile d'olive.
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26 juin 2020
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16:05
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 400 gr d'escalope de dinde
- 2 carottes
- 1 courgette
- pâte de curry
- sel, poivre
- 100 gr de nouilles chinoises
- huile de sésame
Préparation :
1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile de sésame. Couper en morceaux de 2 cm les escalope de dinde. Faire revenir ceux-ci dans l'huile chaude, saler et poivrer.
2. Une fois dorés, ajouter aux morceaux de viande une cuillère à café de pâte de curry. Bien faire fondre et délayer pour enrober de sauce les morceaux de dinde. Réserver hors du feu.
3. Dans une poêle à part, faire chauffer un peu d'huile de sésame et faire revenir les carottes et la courgettes coupées en petits bâtonnets. Saler et poivrer. Faire dorer légèrement en remuant avec une spatule.
4. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Y jeter les nouilles chinoises et couvrir la casserole en éteignant le feu de suite. Laisser ainsi dans l'eau chaude environ 4 minutes le temps qu'elle cuisent.
5. Une fois cuites et égouttées, remettre sur le feu la casserole contenant la viande, ajouter les nouilles et les légumes. Refaire mijoter une dizaine de minutes avant de servir, bien chaud.
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