18 décembre 2017
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Par la fenêtre : je vois mon jardin, il faut un temps neigeux, il fait froid.
Je pense : à mes vacances, je suis un peu fatiguée.
Je réalise : toujours les boîtes de chocolats, je suis trop en retard, j'avance pas, ggrrr !!!
Côté télé : NCIS, Liar la nuit du mensenge, APB alerte d'urgence.
J'entends : ....
Je lis : toujours le guide de Pinnacle, j'avance bien dessus.
Je réfléchis : j'ai pleins de vidéos à monter.
Une photo que je partage avec vous cette semaine :
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MON JOURNAL DU LUNDI
17 décembre 2017
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Pour : 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 8 oeufs de cailles
- 4 tranches de saumon
- 20 cl de crème liquide
- 1 citron entier non traité
- 2 c. à s. de crème fraîche
- sel, poivre
- fleur comestible (facultatif)
Préparation :
1. Dans un litre d'eau bouillante, faîtes cuire les oeufs de caille pendant une quinzaine de minutes.
2. Délicatement, enlevez les coquilles et coupez les oeufs en deux.
3. Dans un robot, mélangez la crème liquide, le jus d'un citron et quelques zestes, salez et poiivrez.
4. Montez la crème liquide en chantilly, pour qu'elle prenne mieux, ajoutez deux cuillères à soupe de crème fraîche.
5. Découpez le saumon et petits morceaux et commencez le dressage.
6. Dans chaque verrine, déposez des oeufs de caille, du saumon et terminez par la crème au citron.
7. Finissez en ajoutant quelques herbes.
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recettes
15 décembre 2017
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Un tutoriel pour des boules patchées en vidéo :
J'avais déjà fait un tuto, c'était ici.
A bientôt pour un nouveau tuto ...
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tutos
14 décembre 2017
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16:59
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 10 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 cube bouillon de volaille
- 4 blancs de poulet
- 8 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de sésame
Préparation :
1. Tailler le poulet en aiguillettes et les faire mariner dans un bol avec la sauce soja.
2. Laver et peler les carottes et les pommes de terre, les couper en cubes et les mettre dans un grand volume d'eau bouillante avec le cube bouillon. Faire cuire 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
3. Mixer les pommes de terre et les carottes en purée avec le curcuma.
4. Faire dorer les blancs de poulet marinés dans une poêle sans matière grasse. Attendre qu'ils soient bien dorés d'une face pour les retourner. Comme il n'y a pas de matière grasse, ne les retourner qu'une fois pour pas que ça accroche trop.
5. Dans l'assiette, mettre la purée, les aiguillettes, arroser du reste de sauce soja dans le bol et parsemer de sésame pour la déco.
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recettes
13 décembre 2017
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On a fait notre sapin et notre crèche. Beaucoup de plaisir à les faire chaque année. Il va falloir que je pense peut être à me racheter des guirlandes !!!
J'aimerais également agrandir ma crèche et l'améliorer, c'est en réflexion ... pour l'année prochaine !!!
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noêl
12 décembre 2017
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Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 300 gr de pâtes
- 150 gr de chorizo (doux ou fort selon votre goût)
- 2 échalotes
-2 courgettes
- 8 tomates séchées
- parmesan
- sel, poivre
Préparation :
1. Coupez le chorizo en rondelles. Faîtes-le revenir. Réservez.
2. Coupez les courgettes en cubes. Réservez.
3. Hachez les échalotes. Faîtes revenir dans une poêle, les échalotes et le chorizo et les cubes de courgettes. Puis ajoutez les tomates séchées coupées en gros morceaux.
4. Faîtes cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
5. Lorsque les pâtes sont cuites, mélangez-les avec les courgettes, tomates séchées et chorizo.
6. Parsermez de parmesan. Dégustez.
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recettes
11 décembre 2017
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Par la fenêtre : je vois mon jardin, il pleut, il fait froid, il a même neigé ce week end.
Je pense : les cadeaux pour Noël avance bien,
Je réalise : encore sur les boîtes de chocolats, je n'avance pas très vite pourtant il le faudrait, et des boules de noêl.
Côté télé : NCIS, Liar la nuit du mensonge, APB alerte d'urgence.
J'entends : ...
Je lis : guide de Pinnacle, il faut que je baisse le son de la musique en fin de vidéo.
Je réfléchis : je suis trop occupée, les vidéos, les petits xxx, ..., le temps passe trop vite.
Une photo que je partage avec vous cette semaine :
Photo prise samedi (9 décembre) matin
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MON JOURNAL DU LUNDI
7 décembre 2017
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Pour : 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 2 pains pour hamburger
- 2 steack hachés
- 4 tranches de fromage à raclette
- 4 tranches à bacon
- 1 oignon
- 4 c. à s. de mayonnaise
- 2 c. à s. de vin blanc sec
Préparation :
1. Emincez l'oignon et faîtes-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
2. Quand l'oignon est coloré, déglacez au vin blanc et laissez confire à feu très doux.
3. Faîtes dorer le bacon quelques minutes et réservez.
4. Faites cuire les steacks à la poêle. Une fois retournés mettre 2 tranches de raclette sur chaque steack pour qu'elles fondent dessus pendant la cuisson.
5. Ouvrez les pains de hamburger et et faîtes les chauffer quelques minutes au four.
6. Prendre la tranche de pain de dessous et mettez successivement :
- 2 c. à s. de mayonnaise
- le steack haché cuit avec les tranche de fromage
- les tranches de bacon grillées
- la compoté d'oignon
7. Recouvrir avec la tranche de pain du haut. dégustez immédiatement.
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recettes
5 décembre 2017
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Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 2 grosses poignées de girolles
- 1 gousse d'ail
- persil
- quelques noix
- 8 c. à s. de crème fraîche
- 4 blancs de poulet
- 2 verres de riz (j'ai remplacé par des frites)
Préparation :
1. Mettre le riz à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
2. Bien laver les girolles et les couper grossièrement.
3. Dans une poêle, mettre une noix de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile, écraser la gousse d'ail et la mettre dans la poêle telle quelle pour parfumer l'huile de cuisson. Après une minute, ajouter les girolles et les faire cuire 5 minutes. Retirer la gousse d'ail et ajouter la crème épaisse pour décoller les sucs de cuisson, saler, poivrer, réserver au chaud.
4. Casser grossièrement les noix, réserver. Ciseler le persil, réserver.
5. Dans une poêle, faire revenir une noix de beurre et cuire les blanc de poulet jusqu'à coloration des 2 côtés.
6. Dresser dans une assiette le riz, le blanc de poulet et la sauce aux girolles, saupoudrer de persil ciselé et des noix concassées. Saler et poivrer.
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recettes
4 décembre 2017
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14:15
Par la fenêtre : je vois mon jardin, temps nuageux, il fait froid.
Je pense : aux cadeaux de noêl toujours pas achetés.
Je réalise : encore sur boîtes de chocolats.
Côté télé : esprits criminels, NCIS,
J'entends :
Je lis : le guide de Pinnacle 21
Je réfléchis : je suis à fonds sur mes vidéos en ce moment, d'ailleurs il faut que je prépara la prochaine.
Une photo que je partage avec vous cette semaine :
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MON JOURNAL DU LUNDI
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