17 février 2018
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10:44
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 800 gr de filet mignon de porc
- 500 gr de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de vin blanc
- beurre
- sel, poivre
Préparation :
1. Epluchez les échalotes. Hachez-les finement. Faîtes fondre le beurre dans une cocotte puis faîtes-y revenir les échalotes hachées. Ajoutez le filet mignon de porc, salez, poivrer. Faîtes dorer la viande sur toutes les faces pendant 5 minutes.
2. Déglacez ensuite au vin blanc et poursuivez la cuisson au filet mignon de porc pendant 20 minutes. Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles. Ajoutez-les dans la cocotte.
3. Incorporez la crème fraîche liquide et la moutarde puis faîtes cuire pendant 10 minutes. Servez le filet mignon de porc aux champignons nappé de sa sauce bien chaude accompagné de riz basmati ou de légumes de votre choix.
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recettes
16 février 2018
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18:26
J'ai fait une carte pour l'anniversaire de la filleule de mon mari. Elle est fan de Paris.
Dommage, je n'avais pas de papier rose en stock. Elle me plaît pas mal.
A bientôt pour une nouvelle création ...
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carte 3D
15 février 2018
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14:53
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 poivrons rouges
- 200 gr de lardons
- 200 gr de crevettes décortiquées
- 1 carotte
- 20 gr de champignons déshydratés
- soja
- 2 oeufs
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 30 gr de pâtes chinoises
Préparation :
1. Eplucher et couper : les oignons et les poivrons en lamelles, les carottes en rondelles. Emincer les champignons et les réhydrater pendant 3 minutes dans un bol d'eau chaude.
2. Dans une sauteuse, mettre l'huile avec les oignons. Les faire revenir à feu doux puis intégrer les poivrons. Après 5 minutes, ajouter les lardons fumés, faire cuire la préparation pendant 5 minutes. Intégrer au fur et à mesure: les crevettes, la carotte, les champignons émincés.
3. Dans une poêle, avec les oeufs, faire une omelette. Une fois cuite, la couper en petits morceaux. La mettre dans la sauteuse.
4. Dans une casserole d'eau bouillante, mettre les pâtes à cuire pendant 4 minutes environ.
5. Une fois les pâtes cuites, les joindre aux autres ingrédients dans la sauteuse et rajouter de la sauce de soja à votre convenance.
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recettes
13 février 2018
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08:00
Petite recette de ravioles aux crevettes et au boursin en vidéo.
Je prends toujours autant de plaisir à faire des vidéos. Je vous remercie de l'avoir regarder.
A bientôt pour une nouvelle recette ...
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recettes
12 février 2018
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14:38
Par la fenêtre : je vois mon jardin, la neige est quasi fondue, ouf.
Je pense : être vraiment très très fatiguée.
Je réalise : une serviette de naissance avec les bébés mickey et ses amis, je regarde aussi pour me faire un plateau ou peut-être 2.
Côté télé : gone, black list, Mac Gyver, Hawaï 5-0.
J'entends : ...
Je lis : ...
Je réfléchis : Rémy s'est bien débrouillé à sa dernière compétition, j'espère qu'il pourra tout de même participer au championnat de France dans 15 jours.
Une photo que je partage avec vous cette semaine :
Il en ai bien tombé de la neige, bon c'est beau mais c'est mieux à la montagne hein. Les enfants ont pu faire un bonhomme de neige, ils se sont bien amusé.
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MON JOURNAL DU LUNDI
9 février 2018
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17:11
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 4 courgettes rondes
- 350 gr de thon
- 1 bûche de fromage de chèvre
- un peu de ciboulette
- 20 cl de crème fraîche
Préparation :
1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Lavez les courgettes, enlevez les chapeaux, et évidez-les.
3. Mélangez la crème, la ciboulette, le thon en petits morceaux et le fromage de chèvre.
4. Remplissez les courgettes du mélange et refermez avec le chapeaux.
5. Mettez au four pendant 30 minutes.
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recettes
8 février 2018
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10:09
Pour : 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- épinard (je les ai pris surgelé)
- 1 bûche de chèvre
- 100 gr de pignons de pin
- 3 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans une casserole, faîtes cuire vos épinards surgelés. Remuer de temps en temps jusqu'à la fin de la cuisson.
3. Dans une même temps, mettre les pignons de pin à sec dans une poêle et faire colorer 3 minutes. Réserver dans un bol.
4. Etaler la pâte feuilletée dans le moule et piquer le fond avec la fourchette. Répartir les épinards cuits égouttés, saler et poivrer.
5. Couper la bûche de chèvre en rondelles épaisses et répartir sue les épinards. Parsemer de pignons de pins.
6. Battre les oeufs et la crème, recouvrir les épinards.
7. Enfourner 25 minutes en surveillant.
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recettes
7 février 2018
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10:00
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
- 3 endives
- 12 petites tomates
- 4 tranches de pains de campagne
- 1 boule de mozzarella
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
1. Coupez la base des endives. Puis coupez-les en tronçons.
2. Faîtes chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les endives et faîtes-les revenir à feu vif en remuant.
3. Salez et poivrer, baissez le feu et laissez cuire doucement en remuant régulièrement pendant 15 minutes.
4. Préchauffez le four en position grill0
5. Coupez les tranches de pain en trois, imbibez-les d'huile d'olive.
6. Coupez la mozzarella en lamelles.
7. Coupez les tomates séchées en lamelles.
8. Disposez les tomates séchées sur les tranches de pain, puis recouvrez-les de mozzarella, ensuite les endives. Salez et poivrez.
9. Posez les tartines sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
10. Enfournez et faîtes gratiner quelques minutes.
11. Sortez du four et servez aussitôt.
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recettes
6 février 2018
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09:52
Un petit DIY pour une boîte coeur pour la Saint-Valentin ou encore peut-être des fiançailles pourquoi pas ...
Le coeur est un free de DMC. J'ai pris beaucoup de plaisir à la fabriquer.
A bientôt pour un nouveau tutoriel ...
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tutos
5 février 2018
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09:52
Par la fenêtre : je vois mon jardin sous la neige, gla gla, il fait froid mais ça fait du bien ce temps sec.
Je pense : j'ai passé un bon week-end, j'ai fait quelques gâteaux, et j'arrive à maîtriser mon magimix, et avoir réussi des meringues, j'en referais, je suis trop contente. Heu, oui en ce moment il m'en faut peu pour être heureuse.
Je réalise : des bébés mickey et ses amis pour une serviette, j'ai également fait une carte pour un anniversaire, va falloir que je vous montre tous ça.
Côté télé : Mac Gyver, ce remake j'aime bien, Hawaï 5-0.
J'entends : ...
Je lis : ... pas eu le temps cette semaine, mes journées passent trop vite.
Je réfléchis : je devrais ranger mon atelier, mais au sous-sol il fait trop froid en ce moment ... pas grave j'avance dans mes petites xxx, j'irais quand les températures auront augmentées un peu. Pour mes vidéos cela attendra un peu j'en ai au moins 2 d'avance (à monter bien sûre) cela me laisse un peu de temps ...
Une photo que je partage avec vous cette semaine :
Pas de photo de neige, pas eu le temps de transférer mes photos.
Rémy fait ses crèmes brûlées pour le dessert de son anniversaire, la prochaine fois on mettra un peu moins de sucre. Elles étaient délicieuses.
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MON JOURNAL DU LUNDI
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