Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de chezmel
  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
  • Contact

Profil

  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

Ma chaîne youtube

Recherche

Compteur

<!-- vbr.fr Compteur gratuit //--><table border='0' cellpadding='0' cellspacing='0' style='position:relative; font-size:4px; display:inline;'><tr><td colspan='2'><a href='http://www.vbr.fr' id='cptx' target='_blank' title='compteur web'><img src='http://www.vbr.fr/images/chargement.gif' title='compteur' width='80' height='20' border='0'></a></td></tr><tr><td><script SRC='http://www.vbr.fr/jsClient_2.asp?xid=D9BD02EF-A73C-4230-8024-27E460629372&cpt=cpt12&u=20&zwidth=5&nbdepart=0&s=1'></script></td><td><font color='#B9B9B9'><u>Partenaires : </u></font><a href='http://www.lyad.com' title='rencontre' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>rencontre</font></a> - <a href='http://www.immobilier.fr' title='immobilier' target='_blank'><font color='#B9B9B9'>immobilier</font></a></td></tr></table>

Depuis le 3 janvier 2008
1 janvier 2018 1 01 /01 /janvier /2018 17:21

Par la fenêtre : je ne vois plus mon jardin, la nuit est déjà tombée.

 

Je pense : une nouvelle année commence, un nouveau bébé en accueil également, je suis définitivement compète jusqu'en septembre 2019, une nouvelle organisation donc à faire, hihihi.

 

Je réalise : toujours sur mes boîtes de chocolats que je devait offrir pendant mes vacances, tant pis, je vais les finir, les mettre de côté pour les offrir plus tard, rien d'autre car je n'ai pas broder pendant mes vacances, je me suis bien reposée.

 

Côté télé : NCIS, Star Wars, la série Dirty Dancing un peu déçue par cette série pas par l'histoire qui correspond exactement au film, mais je pensais avoir plus d'épisodes que 3 uniquement, bon tant pis, Esprits criminels.

 

J'entends : quelques vidéos sur youtube.

 

Je lis : à la recherche de conseils pour l'utilistaion de mon appareil photo Nikon D3100 !!!!

 

Je réfléchis : à ma nouvelle organisation et à mes projets que j'aimerais réaliser cette année.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Mon journal du lundi
Mon journal du lundi

Chaussons au choix vu au super U.

Partager cet article
Repost0
1 janvier 2018 1 01 /01 /janvier /2018 08:00

C'est bientôt le temps des galettes des rois, j'ai fabriqué ma boîte à fèves. Je vous la montrais déjà l'année dernière, c'était ici.

 

Une petite vidéo pour cette année :

J'espère que ce tutoriel vous plaira.

 

A bientôt pour de nouveau tutoriel ...

Partager cet article
Repost0
31 décembre 2017 7 31 /12 /décembre /2017 09:53

Pour : 12 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

Attente : 12 heures

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de mascarpone

- 250 gr de fromage blanc à 40% de MG

- 30 cl de crème épaisse

- 3 oeufs

- 12 biscuits oréos

- 1 c. à c. d'extrait de vanille

- 80 gr de sucre en poudre

- 1 c. à s. de farine

- 1 pincée de sel

Pour la pâte biscuitée :

- 12 biscuits oréos

- 125 gr de beurre

 

 

Préparation :

 

1. Commencez par préparer la pâte biscuitée de votre cheesecake. Faîtes d'abord fondre le beurre au micro-ondes, laissez-le tiédir quelques minutes. Pendant ce temps, réduisez 12 cookies Oréo en poudre fine au robot.

 

2. Mélangez alors votre poudre biscuitée avec le beurre tiède, jusqu'à obtenir une pâte sableuse et homogène. Chemisez le fond d'un moule à manqué avec une feuille de papier cuisson, étalez-y votre pâte biscuitée de façon à obtenir un fond de tarte bien régulier et bien compact. Réservez cette pâte au réfrigérateur le temps de préparer votre appareil à cheesecake.

 

3. Pendant que votre four préchauffe à 180°C (th. 6), cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez l'extrait de vanille et le sucre en poudre, et fouettez au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux. ajoutez alors la farine, le fromage blanc, le mascarpone et la crème, et fouettez à nouveau. Pour finir, réduisez les 12 autres biscuits oréo en poudre fine, incorporez-les à la cuillère à la préparation.

 

4. Il ne vous reste plus qu'à verser votre préparation à cheesecake dans le moule, par dessus le fond biscuité.

 

5. Enfournez votre gâteau au fromage pendant 25 minutes ( il doit se raffermir et légèrement dorer). Puis laissez-le refroidir à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur environ 12 heures (il doit se raffermir au frais pour atteindre une consistance fromageuse et mousseuse).

 

6. Au moment de servir votre cheesecake, démoulez-le délicatement et décorez-le de fruits frais et/ou d'oréo.

cheesecake aux oréos
Partager cet article
Repost0
23 décembre 2017 6 23 /12 /décembre /2017 08:24

J'ai préparé un plateau pour le Père Noêl pour qu'il puisse se ravitailler avnt de continuer sa tournée ...

Je vous souhaite un joyeux noêl.

 

A bientôt pout d'autres activités ...

Partager cet article
Repost0
22 décembre 2017 5 22 /12 /décembre /2017 15:46

Pour :  6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de farine

- 150 gr de beurre

- 100 gr de sucre glace

- 120 gr de sucre semoule

- 5 oeufs + 1 jaune

- 20 cl de crème liquide

- 300 gr de chocolat noir

- 100 gr de brisures de marrons glacés

- 1 pincée de sel

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four th. 7 (200°C).

 

2. Faîtes une pâte sablée : Mélangez la farine, le beurre en pommade, le sucre glace et le sel. Incorporez un oeuf entier. Mélangez à nouveau et ramassez la pâte en boule. Laissez reposer pendant 1 heure au frais.

 

3. Beurrez et farinez un moule à tarte. Etalez la pâte sablée et en garnir le fond du moule. Enfourner pendant 20 minutes.

 

4. Préparez la garniture : Dans une terrine, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

5. Portez la crème à ébullition. Versez-la sur les jaunes tout en mélangeant. Placez le mélange dans une casserole et laissez épaissir tout en remuant, sur feu doux.

 

6. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Ajoutez-y la préparation encore chaude, tout en remuant de façon à obtenir un mélange homogène. Laisser tiédir.

 

7. Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte puis placez-la 4 heures au réfrigérateur.

 

8. Au moment de servir, décorez la tarte au chocolat de brisures de marrons glacés.

tarte au chocolat et aux éclats de marrons glacés
Partager cet article
Repost0
21 décembre 2017 4 21 /12 /décembre /2017 14:02

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 1 heure

 

 

Ingrédients :

 

- 3 tranches de saumon fumé

- crème fraîche

- ciboulette

- ricotta

- aneth

- 1 citron

 

 

Préparation :

 

1. Découpez les tranches de saumon en petits dés.

 

2. Coupez la ciboulette et l'aneth sur le saumon.

 

3. Lavez et coupez le citron en 2. Pressez-le dans un bol pour en récupérer le jus.

 

4. Dans un autres récipient, mélangez 6 cuillères à soupe de ricotta, 3 cuillères à soupes de crème fraîche, le 1/4 de jus de citron, les herbes. Ajoutez les dés de saumon au mélange précédent. Mélangez le tout.

Réservez quelques dés de saumon pour la décoration.

 

5. A l'aide d'une cuillère, remplissez vos verrines.

 

6. A joutez 2 ou 3 dés de saumon avec une branche d'aneth.

 

7. Laissez au frais pendant 1 heure avant dégustation.

verrine au saumon fumé, crème fraîche, ciboulette et ricotta
Partager cet article
Repost0
20 décembre 2017 3 20 /12 /décembre /2017 13:50

J'ai fais quelques boules pour le sapin, je me suis bien amusées.

J'espère vous donner quelques idées pour vos boules de sapin, je laisse votre imagination opérer.

 

J'espère que cette vidéo vous aura plu ...

 

A bientôt pour un nouveau tutoriel ...

Partager cet article
Repost0
19 décembre 2017 2 19 /12 /décembre /2017 17:32

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 12 tranches de baguette (ou blinis) 

- 4 oeufs

- 1 c. à s. de crème fraîche

- 1 c. à s. de parmesan

- 12 tranches de magret de canard séché

- 6 pétales de tomates séchées

- ciboulette

- une noix de beurre

 

 

Préparation :

 

1. Battre les oeufs en omelette. Y ajouter la crème fraîche, le parmesan et la ciboulette, puis battre à nouveau.

 

2. Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle anti-adhésive y verser les oeufs puis les dés de tomates séchées. Faire cuire en mélangeant sans arrêt avec une cuillère en bois en faisant des 8 dans la poêle. Une fois les oeufs prient mais encore crémeux stopper la cuisson et réserver hors du feu.

 

3. Réchauffer les tranches de baguette (ou blinis) environ 5 minutes au four à 200°C.

 

4. Déposer sur chaque tranche de baguette ou blinis un peu de brouillade d'oeufs, puis déposer une tranche de magret de canard séché.

toast de blinis aux oeufs brouillés et magret de carnard séchés
Partager cet article
Repost0
18 décembre 2017 1 18 /12 /décembre /2017 15:51

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il faut un temps neigeux, il fait froid.

 

Je pense : à mes vacances, je suis un peu fatiguée.

 

Je réalise : toujours les boîtes de chocolats, je suis trop en retard, j'avance pas, ggrrr !!!

 

Côté télé : NCIS, Liar la nuit du mensenge, APB alerte d'urgence.

 

J'entends : ....

 

Je lis : toujours le guide de Pinnacle, j'avance bien dessus.

 

Je réfléchis : j'ai pleins de vidéos à monter.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Mon journal du lundi
Partager cet article
Repost0
17 décembre 2017 7 17 /12 /décembre /2017 15:49

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 8 oeufs de cailles

- 4 tranches de saumon

- 20 cl de crème liquide

- 1 citron entier non traité

- 2 c. à s. de crème fraîche

- sel, poivre

- fleur comestible (facultatif)

 

 

Préparation :

 

1. Dans un litre d'eau bouillante, faîtes cuire les oeufs de caille pendant une quinzaine de minutes.

 

2. Délicatement, enlevez les coquilles et coupez les oeufs en deux.

 

3. Dans un robot, mélangez la crème liquide, le jus d'un citron et quelques zestes, salez et poiivrez.

 

4. Montez la crème liquide en chantilly, pour qu'elle prenne mieux, ajoutez deux cuillères à soupe de crème fraîche.

 

5. Découpez le saumon et petits morceaux et commencez le dressage.

 

6. Dans chaque verrine, déposez des oeufs de caille, du saumon et terminez par la crème au citron.

 

7. Finissez en ajoutant quelques herbes.

verrines de saumon, oeufs de caille crème de saumon
Partager cet article
Repost0