Le blog de chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 200 gr de pâtes

- 200 gr de blanc de poulet

- 150 gr de gorgonzola

- 1 échalote

- - 20 cl de crème fraîche

- 30 ml de vin blanc

- 50 gr de cerneaux de noix

- sel, poivre

- huile d'olive

Préparation :

1. Faîtes chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, et faîtes revenir l'échalote émincée et le poulet coupée en morceaux.

2. Lorsque le poulet est cuit, ajouter le vin blanc et laissez cuire 3 minutes. Sortez du feu.

3. Dans une casserole, mettez la crème, le gorgonzola coupé en morceaux, salez et poivrez. Portez à ébullition, laissez sur le feu doux pendant environ 10 minutes, en mélangeant de temps en temps.

4. Pendant ce temps, faîtes cuire les pâtes 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.

5. Après la cuisson des pâtes, ajoutez le poulet et l'échalote à la sauce gorgonzola. Ajoutez également les noix concassées, mélangez, sortez du feu.

6. Ajoutez la sauce aux pâtes cuites et égouttées.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 heure

Ingrédients :

- 4 quenelles

- 1 boîte de tomates pelées en conserve

- 1 c. à c. de sucre

- 1 aubergine

- 2 c. à s. de sauge fraîche

- 1 boule de mozzarella

- 40 gr de parmesan râpé

- sel, poivre

Préparation :

1. Dans une grande poêle, faire revenir les aubergines coupées en dés dans un filet d'huile d'olive avec une pincée de sel.

2. Une fois les aubergines tendres, ajouter la sauge puis les tomates pelées avec leur jus et le sucre. Ecraser les tomates dans la poêle et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes, sur feu moyen.

3. Préchauffer le four à 200°C.

4. Dans un plat à gratin, disposer les quenelles, la sauce aux aubergines sur le dessus, puis les tranches de mozzarella. Poivrer et parsemer de parmesan râpé. Enfourner pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage ait gratiné.

5. Servir avec de la salade.

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fais gris, il fais froid, l'automne s'est bien installé.

Je pense : mes journées sont bien trop courtes pour toutes mes réalisations à faire ...

Je réalise : il me reste juste le drapeau sur le modèle London, j'ai dû mal avec ces demis-points, mais il faute le finir, j'ai repris les sirènes pour une serviette il faut que je m'active un peu.

Côté télé : Good Doctor, Esprits Criminels, Black list, 

J'entends : la télé, tout est calme aujourd'hui, Rémy est parti à son stage de tir à l'arc.

Je lis : le routard Guadeloupe, je prends mon temps pour noter mes visites.

Je réfléchis : je regarde quelques vidéos voyage pour avancer dans mon bullet journal

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Des Treets, étonné de les revoir au supermarché, toute ma jeunesse.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 400 gr de courgettes

- 120 gr de farine

- 100 gr de gruyère râpé

- 3 oeufs

- 100 ml de lait

- 10 ml d'huile

- 4 fromage kiri

- sel, poivre

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le gruyère râpé, les oeufs, le lait, l'huile, sel et poivre.

2. Bien nettoyer les courgettes. Les mixer finement sans les peler.

3. Ajouter les courgettes mixées à la préparation.

4. Après avoir graissé les ramequins, les remplir à moitié de pâte, puis y déposer le kiri, pour enfin recouvrir de pâte.

5. Cuire 25 minutes à 200°C.

Dans mon jardin en octobre, des fruits automnales, quelques pommes et des noix, ce sont des fruits du jardin de mes parents, un vrai délice ...

A bientôt ...