Le blog de chezmel

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau, c'est agréable, il était temps, je manquait de soleil.

Je pense : je pense à mon opération, je prépare les derniers préparatifs ...

Je réalise : une pochette, sortie de mes tiroir il faut bien, sinon j'entasse et cela ne sert à rien.

Côté télé : Mac Gyver, NCIS, capitaine Marleau j'ai découvert cette série, j'adore (regardé en replay).

J'entends : les voitures qui passent dans la rue.

Je réfléchis : si je vais avoir le temps de programmer quelques article sur mon blog pour la semaine sinon tant pis ça attendra plus tard quand je serais mieux.

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

vu à l'aéroport, dans une boutique.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

- 800 gr de sauté de porc

- 1 oignon

- 1 carotte

- 1 boîte de tomates en dés concassés

- 2 gousses d'ail

- 50 gr de concentré de tomate

- 1 boîte de champignons de Paris

- 1 c. à s. de farine

- 20 cl d'eau

- vin blanc

- olives dénoyautées

- 1 c. à s. de fond de veau en poudre

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- 1 bouquet garni

- beurre

- sel, poivre

Préparation :

1. Couper le porc en gros dés. Eplucher et émincer l'oignon.

2. Faîtes cuire pommes de terre vapeur, riz ou pâtes.

3. Epluchez la carotte et la coupez en tous petits dés.

4. Dans une cocotte, faîtes chauffer l'huile d'olive et le beurre.

5. Fîtes-y revenir le porc en remuant souvent pendant 5 minutes.

6. Ajoutez les oignons et les carottes, faîtes-les suer pendant 10 minutes, à feu doux.

7. Ajoutez le concentré de tomates, bien mélanger. Ajoutez la farine en remuant énergiquement.

8. Ajoutez les tomates en dés, le vin blanc, l'eau, la cuillère à soupe de fond de veau, l'ail, les olives dénoyautées, ainsi que le bouquet garni.

9. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 35 minutes en remuant régulièrement.

10. Dix minutes avant la fin de la cuisson ajoutez les champignons de Paris émincés.

Par la fenêtre : je vois mon jardin, c'est nuageux, il fait froid.

Je pense : avoir eu du mal avec le décalage horaires.

Je réalise : j'ai rein fait pendant mes vacances, j'ai plutôt profité.

Je réalise : rien pour l'instant.

Côté télé : rien, c'était les vacances.

J'entends : une vidéo sur youtube.

Je réfléchis : il faut que je me remette dans le bain pour les loisirs créatifs.

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Vu à l'aéroport.

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : aucune

Ingrédients :

- 2 endives

- 1 c. à s. de raisins

- quelques cerneaux de noix

- 2 c. à s. de vinaigre 

- 2 c. à s. d'huile de noix

- 2 échalotes

- 1 c. à s. de ciboulette ciselée

- 1 c. à c. de miel liquide

- 1 c. à c. de moutarde

- sel, poivre

Préparation :

1. Eplucher les échalotes et les émincer.

2. Préparer la vinaigrette en mélangeant le sel, poivre, moutarde, miel, vinaigre et huile.

3. Ajouter les échalotes et la ciboulette, mélanger.

4. Laver les endives. Couper l'extrémité et retirer les premières feuilles.

5. Les émincer et les disposer dans 2 saladiers individuels.

6. Recouvrir de sauce vinaigrette. Répartir les raisins secs et les cerneaux de noix.

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 300 gr de coquillettes

- 200 gr de thon à l'huile d'olive

- 60 gr d'olive

- chapelure

- 40 gr gruyère râpé

- 400 gr de tomates

- 1 gousse d'ail

- sel, poivre

Préparation :

1. Faîtes cuire vos coquillettes comme c'est indiqué sur le paquet.

2. Dans une casserole, faîtes réduire à feux doux les tomates avec la gousse d'ail hachée. Ajoutez le thon émietté ainsi que les olives. Mélangez environ 10 minutes.

3. Mélangez le gruyère râpé et la chapelure.

4. Lorsque les pâtes sont prêtes, étalez-les dans votre plat à gratin. Disposez par-dessus votre sauce tomate, thon, olives. uis recouvrez de votre chapelure et gruyère râpé.

5. Enfournez environ 15 minutes en mode grill de votre four.