Le blog de chezmel

Pour : 6 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 6 poires

- 1 citron

- 100 gr de chocolat noir (70%)

- 12 spéculos

Préparation :

1. Laver, couper les poires en deux, retirer les cœurs avec les pépins.
 

2. Couper en petits morceaux et mettre dans un saladier.
 

3. Presser le jus du citron et arroser les poires avec.
 

4. Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans une casserole avec deux cuillères à soupe d’eau puis faire fondre à feu doux.
 

5. Verser la sauce au chocolat dans six petits bocaux et répartir les morceaux de poires.

6. Émietter les spéculos et les parsemer sur les poires.

7. Servir le crumble de poire au chocolat et spéculos aussitôt.

8. Bon appétit !

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

- 1 kg de courgettes

- 3 oignons

- 1 gousse d'ail

- 8 oeufs

- 1 c. à soupe de Maïzéna

- 1 bouquet de persil

- 25 cl de coulis de tomate

- basilic en branche

- 3 c. à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four th.7 (200ºC).

2. Lavez les courgettes, épluchez les oignons puis, coupez les courgettes et les oignons en rondelles. Ajoutez l'ail, le sel, le poivre et faites-les cuire dans l'huile d'olive à feu doux environ 30 min.

3. Une fois les légumes cuits, retirez l'eau rendue par les courgettes et battez les oeufs en omelette. Ajoutez la Maïzena délayée dans un peu d'eau, ajoutez-la aux courgettes, ajoutez aussi le persil bien ciselé et rectifiez l'assaisonnement.

4. Versez dans un moule à cake beurré et enfournez au bain-marie pendant 45 min.

5. Démoulez quand c'est froid et servez avec un coulis de tomates parfumé aux feuilles de basilic frais.

Pour : 1 personne

Préparation : 15 minutes    

Cuissson : aucune

Ingrédients :

- ½ poivron rouge

- ½ poivron jaune

- 1 boîte de tortillas

- 1 boîte de thon

- 1 laitue

- 100 g de fromage blanc

- Mayonnaise

- Sel

- Poivre

Préparation :

1. Laver la laitue et les poivrons pour les crudités du wrap.

2. Épépiner les poivrons et les découper en lanières.

3. Émietter le thon à l’aide d’une fourchette.

4. Dans un bol verser le fromage blanc, le sel, le poivre et la mayonnaise puis mélanger.

5. Faire ramollir les tortillas en les passant quelques minutes au micro-ondes. Les poser à plat et étalez la sauce dessus.

6. Ajouter tous les ingrédients. Refermer la tortilla en formant un rouleau. Le couper-en deux, l'emballer dans du film alimentaire et le placer au réfrigérateur.

7. Vous pourrez servir vos wraps au thon et aux crudités frais.

8. Bon appétit !

Astuces :

Pour ceux qui n'aiment pas la peau des poivrons verts ou rouges, faire griller les poivrons sur le feu jusqu'à ce que la peau soit carbonisée, et les mettre directement dans un sachet en plastique. Les laisser refroidir 10 min dans le sachet. Après qu'ils aient refroidis un peu, les passer sous l'eau : la peau s'enlève complètement !

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

 - 4 oeufs

- reblochon

- quelques tranches de chorizo

- 2 c. à s. de crème épaisse

- sel, poivre

- ciboulette

- quelques tomates séchées

Ingrédients :

1. Coupez en morceaux au fond de la cocotte le reblochon.

2. Cassez 2 oeufs par dessus dans chaque cocotte.

3. Coupez les tranches extrêment fimes le chorizo et disposez-le dessus.

4. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette et la crème.

5. Enfournez au bain marie pour 15 minutes à 180°C, en surveillant bien les oeufs.

Pour : 6 personnes

Pour la tapenade :

- 6 abricots frais ou secs

- 1 bûchette de chèvre

- 2 c. à s. de raisins secs blonds

- 2 c. à s. d'amende effilées

- 2 c. à s. de vinaigre balsamique

- 6 c. à s. d'huile d'olive

- cerfeuil

- ciboulette

- sel, poivre