carottes fumées

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minuites

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 2 kg de carottes
- 3 gros oignons
- 1 petit pot de crême fraîche
- 400 gr de lardons fumés
- 1 cube de bouillon nature
- Une pincée d'herbes de provence
- sel, poivre selon votre goût

Préparation :

1. Eplucher les carottes et les couper en rondelles pas trop fines. Les mettre à cuire à la vapeur avec 1 oignon coupé en lamelles.

2. Pendant ce temps, faire revenir les 2 autres oignons dans 2 cas d'huile.

3. Mettre de côté.

4. Faire légèrement dorer les lardons, sans matière grasse, il ne faut pas qu'ils soient croquants.

5. Passer les carottes.

6. Mettre le tout à chauffer dans une poêle (un wok de préférence).

7. Ajouter la crême fraîche et les herbes.

8. Bon appétit !