Le blog de chezmel

Pour : 8 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 6 petits suisse

- 180 gr de Philadelphia

- 80 ml de crème liquide

- 80 gr de sucre

- 1 c. à s. de farine

- 1 c. à c. d'extrait de vanille

- 2 oeufs

- caramel au beurre salé

Pour les pommes :

- 2 pommes

- 50 gr de cassonade

- 50 gr de beurre

Préparation : 

1. Préchauffer votre four à 160 °C.

2. Dans un saladier, bien mélanger le philadelphia avec le sucre. Ajouter l'extrait de vanille et la farine.

3. Ajoutez la crème et les petits suisses un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

4. Incorporez les oeufs un à un. Bien les incorporer avant d'ajouter le suivant.

5. Versez votre crème dans un moule. Enfournez et cuire 10 minutes à 160°C. Puis baissez à 140°C, et continuez la cuisson pendant encore 25 minutes.

6. Le cheese cake est cuit lorsque le centre de la tarte est tremblotant, et aussi lorsque vous touchez avec un doigt, vous sentez que la crème est ferme.

7. Laissez refroidir la tarte une demi-heure éteint, porte entrouverte. Ensuite la sortir et laissez refroidir complètement à température ambiante, avant de le réfrigérer au minimum 12 heures et le mieux 24 heures. Le cheese est prêt.

8. Préparez vos pommes. Epluchez-les. Les couper en lamelles. Les disposer dans une poêle, saupoudrez de cassonade, ajoutez un peu de beurre, laissez le tout un peu cuire. Retournez vos lamelles de pommes sur l'autre face. Retirez-les lorsqu'elles auront cuit.

9. Disposez vos lamelles de pommes sur votre cheese cake et arrosez généreusement de caramel au beurre salé.

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- une pâte à pizza

- 500 gr d'épinards

- 100 gr de chiffonade de jambon blanc

- 200 gr de coulis de tomates

- une boule de mozzarella

- 3 oeufs

- sel, poivre

Préparation :

1. Laver les épinards et faîtes-les cuire à feu vif quelques minutes dans une grande poêle à couvert.

2. Mettez-le dans un égouttoir, salez-les et quand ils seront tièdes, pressez-les dans vos mains pour enlever toute l'eau qu'ils contiennent. Sinon cela risque de détremper la pâte.

3. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en veillant à ce que la pâte ait toujours un peu de farine dessus pour que le rouleau à pâtisserie n'accroche pas et ne déchire pas la pâte.

4. Mettez sur la pâte le coulis de tomates, les épinards, le jambon et la mozzarella.

5. Préchauffez le four à 200°C.

6. Enfournez 13 minutes.

7. Ajoutez les oeufs cassés, plutôt au centre pour que les blancs ne coulent pas hors de la pizza. Salez et poivrez.

8. Poursuivre la cuisson 3 minutes.

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

- 20 cl de lait

- 200 gr de farine

- 2 oeufs

- 50 gr de gruyère râpé

- 1 sachet de levure

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- 100 gr de chorizo

- 25 olives noires

- 1 c. à c. d'origan

- sel, poivre

Préparation :

1. Battez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive. Incorporez la farine et la levure.

2. Ajoutez le gruyère râpé et l'origan. Salez, poivrez et mélangez.

3. Coupez le chorizo et les olives en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation. Mélangez le tout.

4. Déposez de la préparation dans votre gaufrier bien chaud et laissez cuire environ 5 minutes.

Une petite balade Contrexeville ...

A bientôt pour une nouvelle visite ....

Par la fenêtre : je vois mon jardin, temps mitigé, il fait bon.

Je pense : j'aimerais avoir beaucoup plus de temps pour mes loisirs créatifs, j'essaie de faire le maximum

Je réalise : un mini modèle en monochrome, je vous en reparle bientôt ; toujours à la recherche de modèles pour broder des serviettes pour adultes.

Côté télé : Magnum, NCIS, Hawaï 5-0, emergence.

Netflix : Glow

Amazon Prime : ...

J'entends : la télé en fond.

Je lis : il faut que je me remette sur le guide du routard Lisbonne pour les vacances de Pâques, cela va arriver très vite.

J'écoute : ...

Je réfléchis : j'aimerais essayer de confectionner un premier album scrappé ...

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Contrexeville ...