Le blog de chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 4 carrés de pâte feuilletée

- 4 tranches de tomate

- 4 tranche de fromage de chèvre en bûche

- du pesto rosso

- des herbes de Provence

- sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffé le four à 200°C.

2. Couper 4 grandes rondelles de tomates.

3. Couper 4 rondelles de chèvre dans la bûche.

4. Sur chaque carré de pâte feuilletée, tartiner du pesto rosso.

5. Déposer ensuite une tranche de tomate et une rondelle de chèvre.

6. Parsemer d'herbes de Provence.

7. Poivrer et saler éventuellement.

8. Rabattre les coins des carrés vers le centre, pour donner une jolie forme de feuilleté.

9. Enfourner 15 minutes.

10. A la sortie du four servir aussitôt.

Une nouvelle carte pour une retraite ...

A bientôt pour une nouvelle carte ...

Pour : 8 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 1 kg de tomates

- 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne

- 100 gr de féta

- 2 c. à s. de parmesan râpé

- 2 c. à s. d'huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four.

3. Badigeonner la pâte avec la moutarde.

4. Emietter la féta sur toute la surface de la pâte.

5. Couper les tomates en tranches et les disposer sur la pâte feuilletée.

6. Saupoudrer de parmesan.

7. Faire cuire pendant 20 minutes environ.

8. Avant de servir arroser avec l'huile d'olive.

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 400 gr d'escalope de dinde

- 2 carottes

- 1 courgette

- pâte de curry

- sel, poivre

- 100 gr de nouilles chinoises

- huile de sésame

Préparation :

1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile de sésame. Couper en morceaux de 2 cm les escalope de dinde. Faire revenir ceux-ci dans l'huile chaude, saler et poivrer.

2. Une fois dorés, ajouter aux morceaux de viande une cuillère à café de pâte de curry. Bien faire fondre et délayer pour enrober de sauce les morceaux de dinde. Réserver hors du feu.

3. Dans une poêle à part, faire chauffer un peu d'huile de sésame et faire revenir les carottes et la courgettes coupées en petits bâtonnets. Saler et poivrer. Faire dorer légèrement en remuant avec une spatule.

4. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Y jeter les nouilles chinoises et couvrir la casserole en éteignant le feu de suite. Laisser ainsi dans l'eau chaude environ 4 minutes le temps qu'elle cuisent.

5. Une fois cuites et égouttées, remettre sur le feu la casserole contenant la viande, ajouter les nouilles et les légumes. Refaire mijoter une dizaine de minutes avant de servir, bien chaud.