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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
26 janvier 2013 6 26 /01 /janvier /2013 18:13

Pour :  20 madeleines

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

  

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 2 oeufs

- 130 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 130 g de beurre fondu

 - 1 boulette d'Avesnes coupée en dès

- 5 cl de bière blonde

- 100 g de lardons fumés

- paprika ou piment d'espelette

- sel poivre

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

1. Mélanger les oeufs, la farine et la levure.

 

 

2. Ajouter le beurre puis la bière, du sel, du poivre, le paprika (ou le piment d'espelette).

 

 

3. Ajouter le fromage.

 

 

4. Mettre dans un moule à empreintes de madeleines, cuire 15 minutes à 180°.

 

 

 

 

madeleine_boulette_avesnes.jpg

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 13:38

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 munutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

- 600 gr de pommes de terre

- 1 kg de poireaux

- 225 gr de jambon

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- 1/2 verre de vin blanc

- 1 c. à s. de graine de cumin

- 240 gr de cancoillotte

- sel, poivre

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Préchauffer le four à 210°C.

 

 

 

2. Laver et émincer les poireaux et oignons, puis couper le jambon en petits dés.

 

 

 

3. Faire chauffer 1 c. à s. d'huile, mettre les oignons et les poireauxà revenir. Verser le vin blanc, laisser cuire 5 minutes en remuant. Saler et poivrer.

 

 

 

4. Peler et couper en rondelles votre reste de pommes de terre. Les placer dans un plat allant au four.

 

 

 

5. Ajouter les oignons et les poireaux, parsemer de dés de jambon. Saupoudrer de graines de cumin et napper de cancoillotte.

 

 

6. Enfourner pendant 20 minutes. Servir aussitôt.

 

 

 

 

Info :

 

Je n'ai pas mis de pommes de terre.

 

 

 

 

tartiflette_poireaux.jpg

 

 

 

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 08:34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

r-my_01-copie-1.jpg

 

 

 

 

 

 Il y a 8 ans déjà, Rémy est venu au monde

 

 

pour 52 cm et 4,950 kg

 

 

 

 

 

mardi 22 janvier C

 

 

C'était mardi, dans la neige avec Audray

 

Aujourd'hui, il mesure 1,40 m 

 

 

 

 

 

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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 18:54

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : aucune

Attente : 2 heures

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 120 gr de sucre en poudre

- 250 gr de mascarponne

- du café

- quelques petit beurre LU

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Battez 3 jaunes d'oeuf avec 120 gr de sucre puis 250 gr de mascarponne.

 

 

 

2. Montez 3 blancs en neige et incorporez-les au mélange.

 

 

 

3. Trempez les biscuits Thé de LU dans le café, disposez-les au fond d'un plat et recouvrez de crème. Alternez les couches et laissez au frais une journée.

 

 

 

 

 

 

the_ramisu.jpg

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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 13:23

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 1 pâte feuilletée

- 200 gr de compote

 - 4 barres de Mars® coupées en morceaux

- 1 jaune d'oeuf

- 1 c. à s. de lait

- Un peu d'eau

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Préparer et étaler la pâte feuilletée.

 

 

 

2. Préchauffer le four à 200°C.

 

 

 

3. Découper Des cercles de pâte feuilletée identiques.

 

 

 

4. Déposer sur les disques de pâte 1 ou 2 CS de compte et ajouter les morceaux de Mars®.

 

 

 

5. Humidifier les bords des cercles de pâte avec de l'eau. Refermer les chaussons.

 

 

 

6. Placer les chaussons sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

 

 

 

7. Badigeonner de jaune d'oeuf mélangé avec 1 c. à s. de lait.

 

 

 

8. Faire cuire 10 minutes à 200°C puis baisser le four à 180°C et cuire 5 minutes.

 

 

 

9. Servir tiède.

 

 

 

 

 

chaussons_pommes_mars.jpg

 

 

 

 

 

chaussons_pommes_mars_2.jpg

 

 

 

 

 chaussons_pommes_mars_3.jpg

 

 

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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 16:06

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12 minutes

Attente : 2 heures

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 150 gr de beurre

- 1 oeuf + 1 jaune

- 250 gr de farine

- 120 gr de sucre

- 1 sachet de levure

- 1 cuillère à soupe de petits copeaux de

- sel

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Faire ramollir le beurre à température ambiante. Versez la farine et le sucre dans un saladier.
Creusez une fontaine au centre. Mettez-y la levure, le sel et le beurre.

 

 

2. Travaillez du bout des doigts en incorporant la farine au fur et à mesure jusqu'à l’obtention d'un mélange sableux. Ajouter l’œuf entier et le jaune et travaillez avec la paume de la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez le chocolat.

 

3. Façonnez la pâte en boule, emballez-la dans un film et placez au frais deux heures.

 

4. Farinez le plan de travail. Étalez la pâte au rouleau sur 2 mm d'épaisseur. Découpez des biscuits à l'emporte-pièce.

 

5. Huilez légèrement la plaque du four et posez les biscuits en les espaçant. Enfournez pour 10 minutes. Sortez les biscuits du four, décollez-le à la spatule en métal et posez-les sur une grille pour les faire refroidir.

 

 

Info :

 

J'ai pris un emporte pièce gingerbread.

 

 

 

 

 

gateaux_alsaciens.jpg

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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 15:24

Comme tous les ans nous allons au sapin de noêl au travail d'Olivier.

 

Cette année, c'était un spectacle de magie, le magicien faisait participé les enfants ; pour le peu de photo que j'ai, elles sont floues ou trop noires, en fait c'est pas terrible, je devrais sûrement changer d'appareil photo (lol), mais noêl est passé et ce n'est pas encore mon anniversaire.

 

 

 

siaap_1.jpg

 

 

 

 

On a pu les voir tout au long du goûter.

 

 

 

 

 

siaap_2.jpg

 

 

 

Après le spectacle, c'était le goûter et les jeux gonflables pour tous les âges même pour les petis de moins de 3 ans. On a pu voir un tapis de sumo, des trampoling. Pour les ados, des télés avec la wii.

 

Bien entendu on pa pu boire des jus de fruits et manger des viennoiseries et des bonbons.

 

 

 

 

 Bon après-midi

 

 

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 17:24

bdeneige_balai1

 

 

Pour une fois que l'on a autant de neige on ne va pas se plaindre, les enfants en profitent un maximum, il ne manque plus que la luge ... !!!!

 

 

 

Ce midi, Audray et Rémy ont fait le concours de la plus grosse boule :

 

 

 

mardi_22_janvier_C.jpg

 

 

 

Ils se sont bien éclatés.

 

 

Regardont un peu l'état des routes :

 

 

 

mardi_22_janvier_A.jpg

 

 

 

 mardi_22_janvier_B.jpg

 

 

C'était ce midi, nous sommes à 110 mètres, si si c'est vrai ; on peut donc faire de la luge, mais on a pas l'équipement pour remonter les côtes !!!

 

 

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 14:16

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

 

- 2 endives

- 4 tartines de pain ( au choix selon les gouts)

- 100 gr de lardons

- 25 gr de mimolette rapée

- 25g de fromage rapé type gruyere ou ementhal

- un morceau de beurre ou margarine pour cuisson

- 1/2l de lait

- 35g de beurre

- 35g de farine

- muscade

- sel / poivre

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

 

1. Réaliser une bechamel (1/2 l de lait 35 gr de beurre 35 gr de farine) laissez la refroidir.
 

 

2. Faîtes revenir les lardons sans matière grasse puis égoutez-les.
 

 

3. Laver puis couper finement les chicons (émincer comme pour une salade).

 

 

4. Cuire les chicons dans de la matière grasse moussante.
 

 

5. Raper la mimolette.
 

 

6. disposez vos 4 tartines sur votre plat allant au four(graisser la plaque legerement ou utilisez un papier cuisson siliconé).
 

 

7. Tartiner avec de la bechamel.
 

 

8. Déposer la compotée d'endives.
 

 

9. Parsemez de fromages rapés.

 


10. Sur le dessus mettez les lardons cuits.
 

 

11. Enfournez et cuire juste le temps de gratiner les tartines (environs 5 minutes a four tres chaud 220°C).

 

 

 

Conseils :

 

Pour ceux qui surveillent leur ligne : vous pouvez remplacer la bechamel par du fromage blanc, les lardons par du blanc de dinde cuit ou des dés de jambon blanc, le fromage rapé par de la chapelure et cuire vos endives émincées a la vapeur.

 

 

 

 

tartine_chicons_mimolette.jpg

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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 14:39

Par la fenêtre : je vois mon jardin; il neige de gros flocons.

 

 

 

Je pense : dans quelques jours, c'est l'anniversaire de mon fiston, il aura 8 ans.

 

 

 

 

Je réalise : toujours quelques cartes, une enveloppe en préparation.

 

 

 

Je lis : mon journal télé.

 

 

 

Je réfléchis : au repas que je vais faire pour l'anniversaire de Rémy, mais aussi à sa fête de copains que l'on organise tous les ans. Cette année, nous avons réservé un samedi après-midi dans un foot en salle, il nous faudra un parent accompagnateur ... Rémy est ravi et a hâte d'y être !!!

 

 

 

une photo que je partage avec vous :

 

 

 

 

lundi_21_janvier_2013_A.jpg

 

 

 

Cette photo a été prise à l'instant, difficile de voir les gros flocons qui tombent pourtant !!!!

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