28 novembre 2018
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13:17
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 150 gr de coquillettes
- 10 tranches de bacon
- 50 gr d'emmental râpé
- 1 boule de mozzarella
- 2 oeufs
- 100 gr de ricotta
- huile d'olive
- muscade
- sel
Préparation :
1. Faîtes cuire les coquillettes al dente dans un grand volume d'eau salée. Egouttez-les, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. Coupez le bacon en lamelles et dorez-les à sec dans une poêle anti-adhésive.
3. Dans un saladier, battez les oeufs et la ricotta, ajoutez le bacon grillé, râpez un eu de noix de muscade. Ajoutez l'emmental râpé, la mozzarella coupée en petits dés et les coquillettes.
4. Allumez le four en position grill. Formez des petites galettes de la taille environ d'un blinis. Mettez une feuille sulfurisée sur une plaque allant au four. Posez dessus vos galettes.
5. Mettez au grill pendant 5 minutes.
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recettes
26 novembre 2018
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09:18
Par la fenêtre : je vois mon jardin, il pleut ...
Je pense : je suis fatiguée vu le temps ... et j'aimerais pouvoir commendes des albums scrappés pour les enfants et les vacances ...
Je réalise : j'ai commencé ma 2ème boîte de chocolat il faut que je m'active un peu comme chaque fois.
Côté télé : Munch, Bull.
J'entends : la télé, le film de noêl.
Je lis : ...
Je réfléchis : à la déco pour Noêl, le sapin, la crêche, j'ai hâte de pouvoir tout ressortir
Une photo que je partage avec vous cette semaine :
Photo prise lundi 19 novembre quand il neigeait.
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MON JOURNAL DU LUNDI
25 novembre 2018
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19:57
Premier morceau pour mes boîtes de chocolat. J'y retourne encore au moins 3 à broder ...
J'en étais là la dernière fois, et maintenant :
Je me demandais si je brode 1 petite fleur de chaque côté de la grosse, mais au final je pense laisser tel quel, j'ai peur que cela fasse un peu trop chargé, je verrais si j'ai le temps aussi de le faire ou pas ... à suivre.
Le premier me plaît bien.
A bientôt pour le prochain ...
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mes encours
24 novembre 2018
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14:00
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 500 gr de filet mignon
- 2 poivrons
- 1 boîte de champignons de Paris
- 1 c. à s. de concentré de tomates
- 1 cube bouillon de viande
- 1 pincée de safran
- beurre
- sel, poivre
Préparation :
1.Dans une poêle, faire revenir la viande avec le beurre. Lorsqu'elle est revenue, ajouter les poivrons, puis laisser cuire 10 minutes.
2. Ajouter ensuite le concentré de tomates, les champignons, couvrir avec le cube de bouillon (dilué dans de l'eau), mettre le safran. Laisser cuire 45 minutes.
3. Servir avec des pâtes, riz ou pommes de terre.
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recettes
22 novembre 2018
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16:47
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 4 feuilles de bricks
- 1 camembert
- 3 c. à s. de miel
- thym
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
1. Coupez le camembert en 4 morceaux. Déposez-les au centre des feuilles de bricks. Salez et poivrez, effeuillez le thym et nappez de miel.
2. Pliez les feuilles de bricks.
3. Faîtes chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faîtes-y dorer les feuilles de bricks 3 minutes de chaque côté avant de servir.
4. Servez ces feuilles de bricks sur un lit de pommes poêlées avec des pignons de pin torréfiés.
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recettes
21 novembre 2018
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J'ai refait un DIY du traîneau du Père Noêl, cette fois-ci en vidéo.
Vous pourrez retrouver les premier que j'avais fais c'était ici.
J'espère qu'il vous plaira, c'est simple et rapide à faire.
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DIY déco
20 novembre 2018
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14:29
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 4 feuilles de brick
- 200 gr de fromage frais
- 8 tranches de viande des grisons
- 1 échalote
- des pignons de pin
- basilic frais
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
1. Superposez les feuilles de brick et coupez les en 4 quarts. Superposez-les, coupez les bords en arrondis afin de formez des triangles.
2. Badigeonnez chaque triangle de feuille de brick d'huile d'olive.
3. Pliez les en cornet.
4. Déposez les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, faîtes les cuire environ 8 minutes à 180 °C. Il faut que les cornets soient bien dorés.
5. Mélangez le fromage frais avec les tranches de viande séchée en petits morceaux, l'échalote émincée, le basilic ciselé, les pignons de pin, salez et poivres.
6. Remplissez chaque cornet de ce mélange à l'aide d'une poche à douille.
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19 novembre 2018
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13:10
Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait nuageux et j'ai froid.
Je pense : J-2, je vous rassure il n'y a rien dans 2 jours mais qu'est-ce que cela peut m'énerver ce genre de chose à la télé les J-quelques choses ou les H-, au cas où où l'on pourrait louper l'émission ou le film. ce qui passe à la télé me désespère de plus en plus.
Je réalise : toujours mes boîtes de chocolats, j'ai même un peu avancé sur la sirène.
Côté télé : Good doctor, Munch, Bull.
J'entends : rien, tout est calme à la maison.
Je lis : ...
Une photo que je partage avec vous cette semaine :
Dans ce beau panier isotherme, que l'on pourra ré-utilisé pour les piques-niques, il y a :
- foie gras de canard entier
- mini-pian d'épices à la fleur de sel
- Pintade sauce financière aux chataîgnes
- duo de patate douce et chataîgne
- pêche royal melba
- tuiles de chocolat au lait au caramel et beurre salé
- papillotes fines
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18 novembre 2018
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10:18
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 500 gr de spaghettis
- 500 gr de blancs de poulet
- 150 gr de pesto
- 1 briquette de crème fraîche
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- 100 gr de noix
Préparation :
1. Faîtes cuire les spaghettis dans une casserole d'eau salée bouillante. Une fois cuites, égouttez-les.
2. Lavez le citron, coupez-le en deux puis pressez-le dans un bol pour récupérer le jus.
3. Epluchez l'ail, écrasez-la au presse-ail.
4. Sur une planche de cuisine, coupez le blanc de poulet en petits morceaux.
5. Faîtes brunir vos morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d'huile, en y ajoutant un peu d'ail et salez.
6. Ajoutez le jus de citron.
7. Puis ajoutez la crème fraîche et le pesto, laissez épaissir pendant 5 minutes.
8. Saupoudrez la préparation de noix concassées.
9. Dans une assiette, servez les spaghettis avec le poulet et sa sauce. Dégustez.
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recettes
16 novembre 2018
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16:28
Je refais quelques boîtes à offrir pour les chocolats de Noêl. Je dois au moins en faire 4, voir 6 je verrais en fonction de mon avancement.
Le début de la première :
C'est un modèle trouvé dans le livre "chocolat, thé, café" de Véronique Enginger chez Mango Pratique.
Je pense que je prendrais les autres modèles à broder dans le même livre.
A bientôt pour la suite ...
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mes encours
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