Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
Par chezmel
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
- 8 oeufs
- 8 feuilles de menthe
- 25 gr de beurre
- 120 gr de dés de chèvre frais
- 2 c. à s. de pignons de pin
- 1 pincée de thym sec
- sel, poivre
Préparation :
1. Faîtes légèrement griller les pignons de pin.
2. Lavez et hachez la menthe.
3. Cassez et déposez les oeufs dans un saladier puis battez-les en omelette. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Dans une poêle, faîtes fondre le beurre. Lorsqu'il est mousseux, versez les oeufs battus dessus. Mélangez à l'aide d'une spatule. Quand l'omelette est presque cuite, déposez en surface les dés de chèvre, la menthe et saupoudrez de thym.
5. Roulez l'omelette sur elle-même et parsemez-la de pignons de pin. Servez aussitôt.
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