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  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007 je suis assistante maternelle

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Depuis le 3 janvier 2008
9 septembre 2017 6 09 /09 /septembre /2017 10:36

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 70 gr de beurre

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- aneth

- 100 gr de parmesan

- 4 gousses d'ail

- 200 gr de riz risotto

- 70 cl de bouillon de poisson

- 10 cl de vin blanc

- 1 oignon

- 8 saint-jacques

- poivre

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez l'oignon et émincez-le. Faîtes le revenir dans une poêle chaude avec l'huile d'olive sans le colorer. Versez le riz. Tournez et laissez les grains devenir transparents sur feu moyen.

 

2. Ajoutez le vin blanc au riz, tournez jusqu'à ce qu'il soit évaporé.

 

3. Versez une louche de bouillon, remuez jusqu'à absorption. Puis ajoutez une nouvelle louche de bouillon. Faîtes ainsi jusqu'à ce que le bouillon ait été absorbé et que le riz devienne tendre.

 

4. Ajoutez le parmesan, le beurre et l'aneth ciselé. Salez et poivrez.

 

5. Faîtes poêler rapidement vos noix de Saint-Jacques dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive et l'ail émincé. Salez et poivrez. Servez chaud.

risotto aux noix de Saint-Jacques
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8 septembre 2017 5 08 /09 /septembre /2017 08:41

Une deuxième fournée pour les récoltes du jardin.

les récoltes du jardin 2017 - 2 -

J'ai fait quelques barques de tomates et courgettes farcies. Je les mets au congélateur pour les manger pendant l'hiver, c'est meilleur avec les légumes du jardin.

les récoltes du jardin 2017 - 2 - les récoltes du jardin 2017 - 2 -

Quelques tomates, un concombre, une aubergine, des courgettes (certaines pour les grosses principalement je les épluche, les coupe en morceaux, les mets dans des sacs de congélation, je les mets au congélateur pour en faire de la soupe pendant l'hiver), et des tomates cerises.

 

A bientôt pour une nouvelle récolte ...

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Published by chezmel - dans mon jardin
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7 septembre 2017 4 07 /09 /septembre /2017 18:15

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 aubergine

- 2 filets de poulet

- 250 ml de lait de coco

- 4 c. à c. de pâte de curry

- 150 ml d'eau

-  oignon

-  1 gousse d'ail

- coriandre

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Lavez l'aubergine. Coupez-la en deux dans la longueur puis quadrillez la chair. Mettez au four à 200°C, chair vers le haut, pendant 20 minutes. La chair soit être dorée et molle. Une fois sortie du four, récupérez la chair puis taillez-la en cubes et réservez.

 

2. Dans la sauteuse, faîtes revenir l'oignon haché avec l'ail haché dans un fond d'huile durant 5 minutes. Ajoutez les dés de poulet afin de le faire dorer.

 

3. Ajoutez la pâte à curry puis le lait de coco et l'eau. Mélangez bien.

 

4. Ajoutez les aubergines et la coriandre ciselée. Laissez mijoter quelques minutes afin de laisser la sauce s'épaissir.

 

5. Vous pouvez accompagnez le tout de riz.

curry de poulet à l'aubergine
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5 septembre 2017 2 05 /09 /septembre /2017 13:20

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 fajitas au blé

- 8 oeufs

- 12 tranches fines de lard

- 4 tomates

- 1 oignon

- 1 poivron

- 1 boîte de maïs

- 4 pommes de terre

- sel, poivre

- huile

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez et coupez cube l'oignon, les pommes de terre, le poivron et les tomates.

 

2. Faîtes revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile. Faîtes cuire séparément les pommes de terre.

 

3. Faîtes revenir les fines tranches de lard.

 

4. Battre les oeufs en omelette, ajouter un peu de crème fraîche. La cuire.

 

5. Dans une assiette, disposez une fajitas, disposez dessus le lard, et l'omelette. Sur le côté disposer les pommes de terre et la poêlée de légumes.

 

breakfast quesadillas
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4 septembre 2017 1 04 /09 /septembre /2017 16:45

Par la fenêtre : je vois mon jardin, le temps est nuageux mais entre 2 nuages un rayon de soleil, il fait bon.

 

Je pense : la rentrée scolaire s'est bien passé pour les enfants.

 

Je réalise : London pour Audray, et quelques petits marques pages à broder rapidement.

 

Côté télé : Rizzoli et Isles, Esprits Criminels (merci le replay), Joséphine ange gardien (vu avec les enfants), NCIS : enquêtes spéciales, Bones.

 

J'entends : les années 80, ça me détends, je danse et chante à tue tête, je suis folle.

 

Je lis : ...

 

Je réfléchis : je suis impatiente que mon renouvellement d'assistante maternelle soit passé, çà me stresse un peu.

 

une photo que je partage avec vous cette semaine :

mon journal du lundi

broche de jambon cuit au barbecue lors des 10 ans de mariage de mon cousin et sa femme.

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31 août 2017 4 31 /08 /août /2017 15:33

Pour fêter les 10 ans de mariage de mon cousin et sa femme, j'ai fait une carte d'anniversaire.

Une carte pour un anniversaire de mariage

Je prends de plus en plus plaisir à créer ces cartes, j'adore ...

 

Il me reste plus qu'à finir de ranger correctement mon atelier pour m'y mettre.

 

A bientôt pour une nouvelle création scrap ...

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Published by chezmel - dans cartes scrapées
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30 août 2017 3 30 /08 /août /2017 14:17

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 10 cl de lait

- 175 gr de farine

- 100 gr de sucre

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 60 gr de beurre

- 1 oeuf

- 3 bananes bien mûres

- 100 gr de pépites de chocolat

 

 

Préparation :

 

1. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé. Mélangez vivement.

 

2. Faire fondre le beurre, ajoutez-le au mélange précédent jusqu'à obtenir un sable grossier.

 

3. Battez l'oeuf et le lait. Versez cette préparation sur le mélange sableux. Ecrasez les bananes. Mélangez délicatement.

 

4. Ecrasez les bananes. Puis incorporez celles-ci avec les pépites de chocolat au mélange précédent. Mélangez.

 

5. Garnissez les moules après les avoir beurrés. Enfournez 20 minutes à 200°C.

muffins à la banane et aux pépites de chocolat
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29 août 2017 2 29 /08 /août /2017 14:19

Pour : 12 parts

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 24 asperges

- 100 gr de fromage frais

- 1 baguette

- 2 branches de basilic

- 24 petites tranches pancetta

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le gril du four.

 

2. Lavez les asperge. Pelez-les légèrement à l'aide d'un couteau économe. Coupez les têtes sur 6 cm de long. Réservez les queue pour de la soupe par exemple.

 

3. Portez une casserole d'eau salée à ébullition. PLongez-y les asperges pour 10 minutes. Quand elles sont tendre, passez-les sour l'eau froide et laissez-les s'égoutter dans une passoire. Puis passez-les 5 minutes sous le gril du four.

 

4. Pendant ce temps, déposez le fromage frais dans un bol. Lavez le basilic, essorez-le et ciselez-le, ajoutez dans le bol sel et poivre. Mélangez bien.

 

5. Découpez la baguette en 24 tranches d'un cm d'épaisseur. Faîtes-les toaster légèrement, puis tartinez-le de la préparation à la ricotta.

 

6. Enroulez les pointes d'asperges dans une tranche de pancetta et déposez-les sur les tranches de pain tartinées. Dégustez sans attendre.

canapé d'asperges rôties au fromage frais et au pancetta
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28 août 2017 1 28 /08 /août /2017 12:41

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait chaud et du soleil, ça fait vraiment du bien.

 

Je pense : avoir passé un agréable week-end pour les 10 ans de mariage de mon cousin et sa femme, c'était trop génial de revoir toute la famille, cool.

 

Je réalise : le London pour Audray.

 

Côté télé : blindspot, rosewood.

 

J'entends : les hits des années 80, j'adore.

 

je lis : ...

 

Je réfléchis : encore une semaine et c'est la rentrée scolaire. A un nouveau logiciel de montage qui puisse me convenir.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Mon journal du lundi
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25 août 2017 5 25 /08 /août /2017 12:01

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 16 crevettes

-1 gousse d'ail

- 2 c. à s. d'huile

- 2 c. à s. de sauce soja

- 1 c. à s.  de jus de citron

- 1 c. à c. de piment

- 1 c. à c. de curry

- 1 c. à c. de gingembre moulu

- graines de sésame

 

 

Préparation :

 

1. Hachez la gousse d'ail, mélangez avec l'huile, la sauce soja, le jus de citron, le piment, le curry et le gingembre.

 

2. Ajoutez les crevettes au mélange et laisser mariner au moins une heure au réfrigérateur.

 

3. Montez les brochettes, faîtes griller pendant 4 minutes sur chaque face.

 

4. Placez les graines de sésames dans une assiette et posez-y chaque face des brochettes.

 

5. Dégustez.

brochettes de crevette sauce chinoise
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