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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
24 novembre 2020 2 24 /11 /novembre /2020 14:37

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 camembert

- 2 tranche de jambon cru

- 1 oignon

- 1 oeuf

 

 

Préparation :

 

1. Dérouler la pâte feuilletée. Couper le camembert en deux à l'horizontale et déposer la moitié au centre de la pâte.

 

2. Déposer le jambon cru sur le demi-camembert, ainsi que les oignons, précédemment émincés et cuits.

 

3. Refermer le camembert, et couper la pâte feuilletée en 8. Replier la pâte feuilletée sur le camembert, en faisant chevaucher chaque part afin d'avoir un beau rendu. Dorer avec l'oeuf battu.

 

4. Cuire 20 minutes à 190°C.

feuilletée de camembert jambon et oignons

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23 novembre 2020 1 23 /11 /novembre /2020 14:20

Un petit moment que je n'ai pas montré de petites xxx. Une nouvelle broderie pour une nouvelle boîte de chocolat.

 

Vous retrouverez quelques exemples ici, et pour la finition c'est ici.

Une boîte de chocolat - 2020 - 1 -

A bientôt pour de nouvelles broderies.

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19 novembre 2020 4 19 /11 /novembre /2020 09:23

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 50 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 160 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 endives

- 1 oignon

- 1 poignée de noix

- 50 gr de roquefort

- 2 oeufs

- 20 gr de beurre

- 8 cl de lait concentré non sucré

- 3 cl d'huile d'olive

- poivre

 

 

Préparation :

 

1. Nettoyez les endives et pelez l'oignon. Emincez ces 2 légumes séparément. Concassez grossièrement les noix. Emiettez le roquefort.

 

2. Faîtes fondre une noisette de beurre dans une sauteuse et mettez-y l'oignon et les endives à dorer. Poivrez et laissez cuire pendant 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps. Laissez refroidir.

 

3. Préchauffez le four à thermostat 6 - 180°C.

 

4. Dans une terrine, fouettez les oeufs entiers, puis incorporez 150 gr de farine, la levure, le lait et l'huile. Mélangez bien. Ajoutez dans la pâte les endives et les miettes de roquefort.

 

5. Beurrez et farinez des petits moules à cakes. Versez-y la préparation et parsemez sur le dessus des noix concassées. Enfournez entre 25 à 30 minutes. Démoulez les mini-cakes.

mini-cakes aux endives et au roquefort

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18 novembre 2020 3 18 /11 /novembre /2020 07:30

Une petite carte pour y glisser un chèque ou une carte cadeau ...

A bientôt pour une nouvelle création.

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14 novembre 2020 6 14 /11 /novembre /2020 09:44

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 grosses pommes de terre

- 1 bûche de fromage de chèvre

- 8 très fines tranches de poitrine fumée

- 75 gr de beurre

- 8 tiges de thym

- fleur de sel

- poivre

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez chacune en 6 rondelles épaisses.

 

2. Faîtes fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les rondelles de pommes de terre, baissez le feu et couvrez. Faîtes cuire une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Les pommes de terre doivent être tendre et légèrement colorées.

 

3. Préchauffez le four en position gril. Recouvrez la plaque de papier sulfurisé.

 

4. Coupez chaque tranche de poitrine fumée en deux. Tranchez la bûche de fromage en rondelle de 4 mm environ.

 

5. Montez les mille-feuilles directement sur la plaque en alternant une rondelle de pomme de terre, une rondelle de pomme de terre, une tranche de fromage de chèvre, une lamelle de poitrine fumée. Recommencez l'opération, puis terminez par une rondelle de pomme de terre et une tranche de pomme de terre et une tranche de fromage. Salez et poivrez légèrement.

 

6. Glissez la plaque haut dans le four et laisser gratiner 4 minutes.

 

7. Sortez les mille-feuilles, glissez une large spatule dessous et posez-les dans les assiettes. Décorez d'une tige de thym.

mille-feuille au chèvre et au lard fumé

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12 novembre 2020 4 12 /11 /novembre /2020 13:03

Une nouvelle page de scrap 30 cm x 30 cm, simple et rapide à faire. Quelques photos de moi, j'allais sur mes 11 ans. Je prends plaisir à faire ces pages. 

 

J'espère pouvoir bientôt me lancer dans des albums.

A bientôt pour de nouvelles créations scrap.

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6 novembre 2020 5 06 /11 /novembre /2020 14:09

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 12 cannellonis

- 250 gr de ricotta

- 500 gr d'épinards frais

- 40 cl de sauce tomate ou béchamel (selon les goût)

- 100 gr de parmesan râpé

- 30 gr de beurre

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Nettoyez les épinards. Faîtes fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez-y les épinards. Laissez réduire doucement. Salez et poivrez.

 

2. En fin de cuisson, ajoutez la ricotta et mélangez bien. Retirez du feu. Réservez.

 

3. Préchauffez le four en position gril.

 

4. Garnissez les cannellonis de préparation aux épinards.

 

5. Huilez légèrement un plat un gratin. Disposez les cannellonis et arrosez-les de sauce tomates ou de béchamel. Saupoudrez généreusement de parmesan. Enfournez et laissez gratiner.

cannellonis ricotta épinards
cannellonis ricotta épinards

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4 novembre 2020 3 04 /11 /novembre /2020 14:00

Cet été, j'ai créée un rangement pour mes encreurs.

A bientôt pour de nouvelles créations ...

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29 octobre 2020 4 29 /10 /octobre /2020 13:48

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 escalopes de porc

- 8 tomates pelées

- 40 cl de vin blanc

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon

- 2 feuilles de laurier

- 2 c. à c. de paprika

- piment de cayenne

- sel, poivre

- huile d'olive

 

 

Préparation

 

1. Faire revenir l'oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec les escalopes de porc. 

 

2. A jouter ensuite, l'ail écrasé, les tomates pelées, le vin blanc, les feuilles de laurier et le paprika. Saler, poivrer et ajouter du piment suivant les goûts.

 

3. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

 

4. Vous pouvez le servir en sandwich, avec des pommes de terre vapeur ou des potatoes au four.

escalope de porc à la portuguaise

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28 octobre 2020 3 28 /10 /octobre /2020 13:43

Une nouvelle serviette pour adulte, des petits ronds, modèle qui provient du livre "All About Towelling #109 de Rico Design, très agréable à broder.

 

Pour revoir la précédente bande c'est ici.

 

Des petits ronds ... pour une serviette

A bientôt pour la suite

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