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  • : Le blog de chezmel
  • : regroupe toutes mes passions musical, télévisuelle, humoristique, filmographique, mais également le point de croix et la carterie, les recettes et mon métier d'assistante maternelle
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  • chezmel
  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
4 septembre 2020 5 04 /09 /septembre /2020 14:30

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Attente : 1 heure

 

 

Ingrédients :

 

- 2 kg de mirabelles

- 200 gr de sucre en poudre

- 1 bâton de cannelle

- 1 anis étoilé

- 1 jus de citron

- 4 grains de poivre noir

- 1 baie de genièvre

 

 

Préparation :

 

1. Lavez les mirabelles, dénoyautez-les et mettez-les dans une terrine. Saupoudrez-les avec 100 gr de sucre, mélangez , couvrez d'un film étirable et laissez macérer 1 heure à température ambiante.

 

2. Préparez le sirop : mettez dans une casserole 100 gr de sucre, 10 cl d'eau, le jus d'un citron vert, la cannelle, le poivre noir, le genièvre et l'anis étoilé. Porté lentement à ébullition, faîtes frémir 1 minute, puis laissez infuser hors du feu.

 

3. Mettez les mirabelles dans une grande casserole. Versez dessus le sirop en le filtrant. Mélangez, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes à feu doux.

 

4. Vous pouvez l'agrémenter d'une boule de glace à la vanille, ou encore le mettre en bocal.

compotée de mirabelles épicées

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3 septembre 2020 4 03 /09 /septembre /2020 17:40

Quelques DIY de décoration de table facile et rapide pour l'anniversaire de ma fille.

A bientôt pour de nouveau DIY.

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27 août 2020 4 27 /08 /août /2020 12:36

Pour : 8 personnes

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feulletée

- 250 gr de fromage frais

- 4 tranches de saumon fumé

- sel, poivre

- ciboulette

- 1 jaune d'oeuf

 

 

Préparation :

 

1. Couper des bandes d'environ 1 cm de largeur dans la pâte feuilletée.

 

2. Former des cônes en papier aluminium.

 

3. Enrouler une bande de pâte feuilletée autour d'un cône en aluminium.

 

4. Badigeonner de jaune d'oeuf pour dorer, et cuire 15 minutes à 180°C.

 

5. Pendant ce temps, mélanger le fromage frais avec les tranches de saumon coupée en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la ciboulette.

 

6. A l'aide d'une poche à douille, remplie chaque cornet du mélange fromage/saumon.

cornets feuilletés au saumon et ciboulette

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26 août 2020 3 26 /08 /août /2020 17:27

Réaliser un plateau coulissant pour votre téléviseur ...

A bientôt pour un nouveau DIY ...

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24 août 2020 1 24 /08 /août /2020 13:25

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et chaud.

 

Je pense : je passerais moins sur mon blog, je mettrais des articles au compte gouttes, over-blog fait des siennes, pas de réponse de leur part, pour répondre à vos messages impossible depuis quelques temps, j'en ai marre, je laisse tombé pour l'instant.

 

Je réalise : des serviettes de bain, il faut que je me dépêche, et une boîte de chocolat que je n'ai même pas terminé à temps ppfff, je continue.

 

Côté télé : reef breack, magnum

En replay : ...

Netflix : Riverdale

Amazon prime : ...

 

J'entends : la télé.

 

Je lis : ...

 

Je réfléchis : tout va bien, la rentrée c'est quasi demain, cela passe trop vite, je continue sur mes loisirs créatifs, et j'ai du mal à débuter mes albums que j'aimerais réaliser, j'ai pourtant le matériel pour les faire.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Mon journal du lundi

Cathédrale de Beauvais, je pense que d'autres photos viendront rapidement.

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19 août 2020 3 19 /08 /août /2020 16:04

Une petite recette simple et rapide, délicieuse, du rougail ...

A bientôt pour une nouvelle recette ...

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17 août 2020 1 17 /08 /août /2020 13:32

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et chaud.

 

Je pense : ne pas avoir le temps de passer sur mon blog pendant mes vacances, le temps passe trop vite, j'ai le temps de rien même pour les loisirs créatifs. De plus over-blog fait des siennes en ce moment et cela m'énerve, les moments quand je passe, cela ne fonctionne pas, ggrrr !!!

 

Je réalise : des serviettes de bain, il faut que je me dépêche, et une boîte de chocolat que je n'ai même pas terminé à temps ppfff.

 

Côté télé : reef breack, magnum

En replay : ...

Netflix : Riverdale

Amazon prime : ...

 

J'entends : une vidéo sur youtube.

 

Je lis : ...

 

Je réfléchis : déjà deux semaines de vacances passées ... on se repose ... et  les travaux de peinture continue.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Mon journal du lundi

Mairie de Beauvais, Audray emménage pour aller à l'université.

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12 août 2020 3 12 /08 /août /2020 14:50

Une carte d'anniversaire ...

A bientôt pour une nouvelle carte.

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10 août 2020 1 10 /08 /août /2020 14:29

Par la fenêtre : je vois mon jardin, il fait beau et c'est la canicule.

 

Je pense : il fait vraiment trop chaud.

 

Je réalise : des serviettes de bain, il faut que je me dépêche, et une boîte de chocolat, une carte d'anniversaire.

 

Côté télé : reef breack, magnum

En replay : ...

Netflix : ...

Amazon prime : ...

 

J'entends : une vidéo sur youtube.

 

Je lis : ...

 

Je réfléchis : déjà une semaine de vacances passées ... on se repose ... et travaux dans la cuisine.

 

Une photo que je partage avec vous cette semaine :

Mon journal du lundi
Mon journal du lundi
Mon journal du lundi

Sur le marché de ma ville ...

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8 août 2020 6 08 /08 /août /2020 14:56

Pour : 2 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

Pour les burgers :

- 2 pains buerger

- 2 steacks hachés

- 4 tranches de mozzarella

- 4 tomates confites à l'huile

- roquette

Pour la sauce pesto :

- 50 gr de basilic

- 30 gr de pignons

- 50 gr de parmesan

- 15 cl d'huile d'olive

- 1 jaune d'oeuf

- 30 gr de moutarde

- 15 cl de vinaigre balsamique

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. On commence par la sauce : hacher le basilic, les pignons, l'huile et le parmesan. Puis ajouter le basilic et mixer encore une fois jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Saler et poivrer.

 

2. A côté dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf, un peu de sel et poivre, la moutarde et le vinaigre. Fouetter en versant un peu d'huile jusqu'à épaississement.

 

3. Mélanger les 2 bases de sauce ensemble pour obtenir la sauce pesto pour les buurgers.

 

4. Pour les burgers : faîtes cuire les steaks, saler et poivrer.

 

5. Toaster les pains burger au grille pain ou à la poêle.

 

6. Déposer 2 tranches de mozzarella sur chaque steak après les avoir retournés. Couvriir pendant 2 minutes pour faire fondre le fromage.

 

7. Etaler une cuillère à soupe au pesto sur chaque face des pains.

 

8. Déposer la viande avec le fromage sur la partie inférieur des pains et ajouter 2 tranches de tomates confites et la roquette.

 

9. Fermer les burger et servir avec des frites.

burger façon italienne

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