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  • : Le blog de chezmel
  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
8 mai 2021 6 08 /05 /mai /2021 15:47

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 8 tortillas

- 250 gr de fromage râpé (cheddar ou gruère)

- des oignons frais

- 2 poivrons

- 250 gr de guacamole

- 250 ml de sauce salsa

- coriandre fraîche

- crème fraîche 

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Epluchez et hachez les oignons finement. Lavez, séchez soigneusement et hachez également la coriandre. Coupez, dégrainez et hachez les poivrons.

 

2. Dans un grand saladier, mélanger ensemble le fromage râpé avec les poivrons, les oignons à la coriandre hachés. Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre.

 

3. Etalez le mélange obtenu sur les tortillas puis déposez un peu de guacamole par-dessus. Repliez les tortillas en deux en les pressant légèrement.

 

4. Faîtes chauffer une poêle sans ajouter de matières grasses.

 

5. Lorsque la poêle est bien chaude, faîtes revenir vos quésadillas au fromage quelques minutes sur chaque face jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

 

6. Coupez vos quésadillas au fromage en quatre parts égales puis servez-les avec de la sauce salsa, du guacamole et de la crème épaisse.

quesadillas aux fromages
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6 mai 2021 4 06 /05 /mai /2021 11:02

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 Saint Marcellin

- 8 tranches de pain aux céréales

- 4 gousses d'ail

- 250 gr de tomates

- herbes de Provence

- huile d'olive

- poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez votre four à 220°C.

 

2. Ciselez les gousses d'ail et mélangez avec l'huile d'olive. Avec un pinceau badigeonnez-en les tranches de pains aux céréales puis parsemez d'herbes de Provence. Poivrez. Faîtes-les griller légèrement au four à 220°C (thermostat 7) pendant 3 minutes.

 

3. Tranchez les tomates. Faîtes les poêler rapidement dans le reste du mélange ail , huile d'olive et herbes de Provence. Disposez-en 2 tranches sur chaque tartine.

 

4. Coupez les Saint Marcellin en 2 sur la hauteur, puis recouper chaque morceau en 2. Disposez 1 morceau de Saint Marcellin sur chaque rondelle de tommate.

 

5. Avec le pinceau, badigeonnez sur le fromage du mélange huilé,parsemez d'herbes de Provence et de moulin du moulin.

 

6. Passer au four environ 3 minutes. Servez sur une salade.

tartine chaude de Saint Marcellin
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5 mai 2021 3 05 /05 /mai /2021 13:22

Vidéo de présentation de ma chaîne Youtube.

A bientôt pour une nouvelle vidéo.

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2 mai 2021 7 02 /05 /mai /2021 13:20

J'ai bien avancée sur ma fée clochette, tout est rempli, il me reste les étincellement.

 

J'en était là la dernière fois.

Une fée clochette - 4 -

A bientôt pour la suite ...

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30 avril 2021 5 30 /04 /avril /2021 14:24

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 oeufs

- 150 gr d'emmental râpé

- 2 tranche de jambon découenné

- 2 pincée de thym séché

- 1 noisette de beurre

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Coupez la tranche de jambon découenné en petits morceaux.

 

2. Battez les oeufs entiers dans un récipient. Ajoutez le jambon en morceaux et l'emmental râpé. Salez et poivrez, puis ajouter le thym séché. Mélangez le bien.

 

3. Faîtes fondre le beurre dans une poêle. Quand le beurre est fondu, versez les oeufs battus au jambon et à l'emmental et leaissez-les cuire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à obtenir une omelette baveuse ou bien ferme selon vis goûts.

 

4. Quand l'omelette est cuite à votre goût, dressez-la dans une assiette. Servez de suite accompagné d'une salade verte assaisonné et de mouillette de pain beurrées ou tartinées de fromage frais.

 

Astuces :

 

Vous pouvez également ajouter des champignons, tomates et d'autres fromages.

omelette au jambon emmental
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28 avril 2021 3 28 /04 /avril /2021 14:20

Je vous présente ma page 1 de mon album "Joyeux Compagnon.

 

Vous retrouverez ici la couverture.

A bientôt pour la suite ...

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26 avril 2021 1 26 /04 /avril /2021 13:39

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes*

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 pains burger

- 4 steaks hachés

- 4 feuilles de salade

- 4 tomates

- 4 tranches de fromage à raclette

- 1 oignon rouge

- 4 c. à s. de moutarde à l'ancienne

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1.  Faîtes chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Lorsqu'elle est bien chaude, faîtes cuire les steacks hachés, salez et poivrés. Lorsque les steacks sont cuits, disposez une tranche de fromage à raclette sur chacun d'eux. Réservez au chaud.

 

2. Coupez les pains burgers en deux et réchauffez-les au four quelques minutes.

 

3. Lavez les tomates et tranchez-les en fines rondelles. Epluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Lavez les feuilles de salade et essuyez-les.

 

3. Tartinez les pains burger de moutarde à l'ancienne. Déposez une feuille de salade, quelques rondelles de tomates, quelques rondelles d'oignons sur chacun d'eux. Disposez les steacks et refermez avec la seconde moitié de pain.

 

Astuce :

 

Vous pouvez ajouter des tranches de lard.

Burger raclette
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23 avril 2021 5 23 /04 /avril /2021 09:58

Pour : 4 personnes

PRéparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de crevettes roses

- 1 gousses d'ail

- 1 morceau de gingembre

- 1 botte de persil

- 1 boîte de lait de coco

- le jus d'un citron

- le jus d'une orange

- julienne de carottes et courgettes

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Préparez une marinade pour les crevettes avec des tranches fines de gingembre, le jus de citron, le jus d'orange, l'ail et le persil.

 

2. Faîtes chauffez l'huile d'olive, la marine et les crevettes et le lait de coco. Mélangez le tout.

 

3. Salez, poivrez. Ajoutez la julienne de légumes (carotte et courgettes).

 

4. Accompagnez le tout avec du riz.

crevette façon créoles
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22 avril 2021 4 22 /04 /avril /2021 09:47

Ma première d'album avec la collection "Joyeux Compagnon" de stampin up. Les pages intérieures viendront par la suite ...

A bientôt pour la suite.

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15 avril 2021 4 15 /04 /avril /2021 16:27

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de coquillettes

- 600 gr de cèpes coupés

- 2 échalottes

- 4 tranches de jambon blanc

- 250 ml de vin blanc sec

-  200 ml de crème liquide 

- 1 c. à s. d'huile

- 1 c. à s. de persil ciselé

- 1 cube bouillon de volaille

- 80 gr de parmesan

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Porter à ébullition 2 litres d'eau et y faire fondre les cubes de bouillon de volaille. maintenir au chaud.

 

2. Eplucher et émincer les échalotes. Les faire suer dans une cocotte avec l'huile.

 

3. Ajouter les cèpes et les faire cuire jusqu'à légère coloration. Ajouter le persil. Ajouter les coquillettes et les mélanger pour les enrober de matière grasse.

 

4. Ajouter le vin et mélanger jusqu'à évaporation.

 

5. Verser une louche de bouillon de légumes et mélanger jusqu'à évaporation.

 

6. Renouveler plusieurs fois cette opération jusqu'à complète cuisson des pâtes (environ 10 minutes). Incorporer ensuite la crème fraîche et le parmesan.

 

7. Servir immédiatement avec le jambon italien.

coquillettes aux cèpes façon risotto
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