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  • : Le blog de chezmel
  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
12 novembre 2021 5 12 /11 /novembre /2021 07:50

Une nouvelle carte accordéon pour Noêl.

A bientôt pour une nouvelle carte.

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4 novembre 2021 4 04 /11 /novembre /2021 15:30

Il y a quelques jours je vous montrais ce que j'avais envoyé à Denise, c'était ici. C'est un échange chez manou, son blog ici.

Aujourd'hui, c'est l'heure de vous montrer ce que j'ai reçu de sa part.

échange orange octobre 2021 - 2 -
échange orange octobre 2021 - 2 -

Je remercie énormément Denise pour cet envoi, je vais pouvoir faire plusieurs créations. 

 

A bientôt.

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2 novembre 2021 2 02 /11 /novembre /2021 14:54

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 escalopes de dinde

- 4 tranches de poitrine fumée

- 60 gr de lardons

- 60 gr de champignons de Paris

- 60 gr de Parmesan

- 25 cl de bouillon de volaille

- 10 cl de vin blanc

- 4 feuilles de sauges

- 50 gr de beurre

- poivre

 

 

Préparation :

 

1. Hachez menu les lardons, la sauge et les champignons de Paris ensemble.

 

2. Mettez-les dans un bol avec le parmesan, poivrez et mélangez le tout.

 

3. Aplatissez les escalopes de dinde, et garnissez-les de ce mélange. Posez-les sur les tranches de poitrine fumée, roulez-les. Maintenez-les à l'aide de bâtonnets en bois.

 

4. Dans une poêle, faîtes fondre 20 grammes de beurre. Faîtes revenir les saltimbocca à feu vif jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajoutez le vin blanc et laissez cuire 15 minutes. Retirez les roulés de la poêle. Ajoutez 5 centilitres d'eau. Incorporez le reste de beurre petit à petit dans le jus de cuisson. Mettez de nouveau les roulés dans la poêle et cuisez encore 5 minutes.

saltimbocca de dinde au bacon et aux champignons
saltimbocca de dinde au bacon et aux champignons
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29 octobre 2021 5 29 /10 /octobre /2021 07:02

Des petites ATC d'halloween, j'ai pris beaucoup de plaisir à les réaliser.

A bientôt pour d'autres ATC.

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28 octobre 2021 4 28 /10 /octobre /2021 13:36

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 4 pains au lait

- 2 poires

- 75 gr de chocolat noir

- 1 c. à s de confiture de citron

- 1 c. à s. de cassonade

- 50 gr de vergeoise brune

- 20 cl de crème liquide

- 10 cl de lait

- 15 gr de beurre

- 2 oeufs

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes chauffer le beurre et la cassonade dans la poêle.

 

2. Epluchez les poires, coupez-les en cubes et ajoutez-les dans la poêle. Faîtes rissoler 5 minutes, ajoutez la confiture de citron et enrobez-en les cubes de poires. Laissez refroidir.

 

3. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)

4. Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème.

 

5. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux et faîtes fondre en remuant, mélangez avec la vergeoise et les oeufs.

 

6. Coupez les pains au lait en 3 dans la longueur et déposez-les dans un plat beurré. Répartissez les cubes de poires, verser le flan au chocolat et faîtes cuire 25 minutes.

 

7. Laissez tiédir avant de servir.

gâteau pain perdu poire chocolat
gâteau pain perdu poire chocolat
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25 octobre 2021 1 25 /10 /octobre /2021 17:57

J'ai participé à l'échange orange sur le blog de Manou. Je vous montre mon envoi :

échange orange 2021
échange orange 2021

J'ai fait une petite pochette avec une enveloppe en haut à gauche pour y ranger toutes les découpes.

 

Pour le tutoriel de la carte c'est par ici.

 

A bientôt pour voir ce que j'ai reçu.

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21 octobre 2021 4 21 /10 /octobre /2021 13:04

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de tomates cerises

- 250 gr de mozzarella

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- 1 branche de thym

- 1 c. à s. d'origan

- quelques feuilles de basilic

- sel, poivre

 

 

Préparation

 

1. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).

 

2. Lavez et essuyez les tomates, équeutez-les et posez-les sur une assiettes, arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez, puis éparpillez dessus un peu de thym.

 

3. Egouttez la mozzarella, coupez-la en dés. Mettez-la dans un bol d'un mixeur, versez ka crème fraîche liquide, cassez les oeufs et ajoutez-les à la préparation. Mixez, puis salez et poivrez.

 

4. Huilez 4 ramequins, disposez les tomates dedans et répartissez le mélange mozzarella-crème-oeufs dessus. Saupoudrez un peu d'origan.

 

5. Glissez au four et laissez cuire pendant 20 minutes en surveillant le dessus des clafoutis. Au moment de servir, décorez de quelques feuilles de basilic.

 

 

Conseil :

 

Vous pouvez réaliser ces clafoutis en mélangeant des tomates-cerises (rouges) et des tomates-poires (jaunes). Servez-les accompagnés d'une salade verte.

 

clafoutis de tomates mozzarella
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20 octobre 2021 3 20 /10 /octobre /2021 14:30

Une carte pour halloween et un échange, je vous le montrerai quand il sera arrivé.

A bientôt pour de nouvelles créations.

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15 octobre 2021 5 15 /10 /octobre /2021 17:20

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

Pour le crumble

- 80 gr de farine

- 20 gr de parmesans

- 60 gr de beurre

- sel

Pour la garniture :

 - 6 tomates

 - 1 échalote

 - 100 gr de chèvre frais

- 1 c. à c. d'huile d'olive

- 1 c. à c. de concentré de tomate

- sel, poivre

 

 

Préparation

 

1. Peler et épépiner les tomates. Couper la chair en gros morceaux.

 

2. Eplucher et hacher l'échalote. La faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et ajouter les tomates en dés.

 

3. Faire cuire sur feu moyen pendant 15 minutes afin que les tomates rendent leur eau. Ajouter le concentré de tomates, mélanger et enlever du feu. Réserver.

 

4. Préchauffer le four à 200°C.

 

5. Pendant ce temps, verser la farine, le Parmesan, et le sel dans un saladier.

 

6. Ajouter le beurre puis crumbler du bout des doigts.

 

7. Verser la préparation aux tomates dans un plat à gratin, étaler dessus le chèvre et recouvrir du crumble.

 

8. Enfourner pour une vingtaine de minutes. Servir chaud.

crumble de tomates et chèvre frais
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13 octobre 2021 3 13 /10 /octobre /2021 15:15

Une petite recette pour le soir ...

A bientôt pour une nouvelle recette.

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