Le blog de chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 250 gr de spaghettis

- 400 gr de poulet

- 20 tomates cerises

- 100 gr de parmesan râpé

- 2 gousses d'ail

- basilic ciselé

- huile d'olive

- sel, poivre

Préparation :

1. Faites cuire les spaghettis

• Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

• 2

  Pendant ce temps, coupez les aiguillettes de poulet en morceaux. Pelez et hachez l'ail.

• Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir l'ail et le poulet, jusqu'à ce que ce dernier soit cuit. Salez, poivrez et retirez du feu.

• 4

  Nettoyez et coupez les tomates cerises en deux.

Égouttez les pâtes et déposez-les dans un saladier. Ajoutez la préparation au poulet, les tomates cerises coupées et le basilic ciselé.

• Rectifiez l'assaisonnement et mélangez bien le tout.

• 7

  Servez sans attendre dans les assiettes et saupoudrez de parmesan râpé.

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : aucune

Ingrédients :

- 6 figues fraîches

- 250 gr de mascarpone

- 2 jaunes d'oeufs

- 3 c. à s. de sucre

- 1 jus de citron

Préparation :

1. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone et le jus de citron. Réservez 1 heure au réfrigérateur.

2. Lavez, séchez et coupez les figues en quatre. Répartissez-les dans les verrines avec la préparation au mascarpone. Servez très frais.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 500 gr de riz

- 1 courgettes

- 1 oignon

- 15 cl de vin blanc

- 1 sachet de parmesan râpé

- 3 pavés de saumon

- 1 cube bouillon de volaille

- 1 bouquet de basilic

Préparation :

1. Emincez les oignons et découpez les courgettes en petits cubes.

2. Faîtes les dorer 6 minutes dans une cocotte à feu doux avec un filet d'huile d'olive.

3. Ajoutez le riz et bien remuez durant 2 minutes afin qu'il devienne un peu transparent.

4. Mouillez avec le vin blanc et remuer jusqu'à absorption.

5. Mouillez avec le bouillon d'une louche à la fois et remuer sans cesse jusqu'à ce que le riz absorbe.

6. Renouvelez l'opération jusqu'à ce que le riz soit moelleux et cuit.

7. Ajoutez le saumon coupé en cubes ainsi que le basilic frais émincé et prolonger la cuisson 5 minutes.

8. Terminez en ajoutant le parmesan. Bien remuer et servir aussitôt.

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 600 gr d'aubergine grillée

- 400 gr de sauce tomate

- 350 gr de viande hachée

- 125 gr de mozzarella

- huile d'olive

- herbes de Provence

- sel, poivre

Préparation :

1. PRéchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Faîtes griller des tranches d'aubergine dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

3. Recouvrez le fond d'un plat à gratin avec les tranches d'aubergines grillées.

4.  Emiettez grossièrement la viande hachée crue par-dessus et nappez de sauce tomate. Parsemez d'herbes de Provence et recouvrez avec le reste des tranches d'aubergines.

5. Coupez la boule de mozzarella en tranches pas trop épaisse et déposez-les par-dessus. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez d'herbes de Provence, salez et poivrez.

6. Enfournez pendant environ 20 minutes.

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

- 2 pains à hamburger

- 2 steaks hachés

- 2 tranches épaisses de bleu d'Auvergne

- quelques feuilles de salade

- huile d'olive

- sel, poivre

Préparation :

1. Faîtes chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.

2. Faîtes cuire les steaks hachés 4 à 5 minutes de chaque côté.

3. Salez et poivrez.

4. Nettoyez, essorez et ciselez les feuilles de salade.

5. Faîtes toaster les pains burger au grille-pain.

6. Placez sur les talons des pains les feuilles de salade.

7. Recouvrez avec les steaks chauds et les tranches de fromage.

8. Refermez les burgers avec les couronnes des pains.