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  • : Le blog de chezmel
  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
 je suis assistante maternelle
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Depuis le 3 janvier 2008
25 octobre 2022 2 25 /10 /octobre /2022 12:41

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 55 ml de lait

- 1 c. à s. de chapelure

- 200 gr de boeuf haché

- 50 gr de porc haché

- 1 oeuf

- 1 gousse d'ail

- 25 gr de parmesan

- 1 c. à c. de sel

- 9 mini boules de mozzarella

- huile d'olive

- 200 gr de sauce tomate

- spaghetti

 

 

Préparation :

 

1. Mélanger le lait at la chapelure et laisser reposer quelques minutes.

 

2. Ajouter la viande de boeuf, la viande de porc, l'oeuf, l'ail haché, le parmesan et le sel et mélanger avec les mains.

 

3. Prendre une petite portion et l'aplatir dans le creux de la main. Placer une boule de mozzarella au centre et refermer en formant une boulette. Faire de même avec le reste de la viande.

 

4. Mettre les boulettes au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.

 

5. Faîtes chauffer de l'huile dans une poêle et saisir les boulettes pendant quelques minutes à feu moyen.

 

6. Quand elles sont saisies, ajouter la sauce tomates et laisser cuire 20 minutes à couvert à feu moyen.

 

7. Servi sur un plat de spaghettis.

boulette de viande au coeur mozzarella
boulette de viande au coeur mozzarella
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22 octobre 2022 6 22 /10 /octobre /2022 07:31

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 250 gr de spaghettis

- 400 gr de poulet

- 20 tomates cerises

- 100 gr de parmesan râpé

- 2 gousses d'ail

- basilic ciselé

- huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Faites cuire les spaghettis

 

  • Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

  • 2

    Pendant ce temps, coupez les aiguillettes de poulet en morceaux. Pelez et hachez l'ail.

 

  • Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir l'ail et le poulet, jusqu'à ce que ce dernier soit cuit. Salez, poivrez et retirez du feu.

  • 4

    Nettoyez et coupez les tomates cerises en deux.

Égouttez les pâtes et déposez-les dans un saladier. Ajoutez la préparation au poulet, les tomates cerises coupées et le basilic ciselé.

 

 

  • Rectifiez l'assaisonnement et mélangez bien le tout.

  • 7

    Servez sans attendre dans les assiettes et saupoudrez de parmesan râpé.

spaghettis aux tomates cerises, poulet et parmesan
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20 octobre 2022 4 20 /10 /octobre /2022 06:04

Petite décoration automnale, très sympa.

A bientôt pour une nouvelle décoration ...

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18 octobre 2022 2 18 /10 /octobre /2022 13:14

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : aucune

 

 

Ingrédients :

 

- 6 figues fraîches

- 250 gr de mascarpone

- 2 jaunes d'oeufs

- 3 c. à s. de sucre

- 1 jus de citron

 

 

Préparation :

 

1. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone et le jus de citron. Réservez 1 heure au réfrigérateur.

 

2. Lavez, séchez et coupez les figues en quatre. Répartissez-les dans les verrines avec la préparation au mascarpone. Servez très frais.

figues fraîches au mascarpone
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14 octobre 2022 5 14 /10 /octobre /2022 06:24

Depuis le temps que je voulais m'y mettre, c'est simple et rapide, habituellement à faire chaque semaine.

 

Je verrai pour acheter des kits tout prêt pour essayer, mais pas à chaque fois parce que j'ai pris beaucoup de plaisir à fabriquer les cartes et mes dies cutes moi-même, certes c'est un peu long, mais elles sont à mon goût, je vais aussi m'améliorer.

A bientôt pour la suite.

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6 octobre 2022 4 06 /10 /octobre /2022 13:00

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 500 gr de riz

- 1 courgettes

- 1 oignon

- 15 cl de vin blanc

- 1 sachet de parmesan râpé

- 3 pavés de saumon

- 1 cube bouillon de volaille

- 1 bouquet de basilic

 

 

Préparation :

 

1. Emincez les oignons et découpez les courgettes en petits cubes.

 

2. Faîtes les dorer 6 minutes dans une cocotte à feu doux avec un filet d'huile d'olive.

 

3. Ajoutez le riz et bien remuez durant 2 minutes afin qu'il devienne un peu transparent.

 

4. Mouillez avec le vin blanc et remuer jusqu'à absorption.

 

5. Mouillez avec le bouillon d'une louche à la fois et remuer sans cesse jusqu'à ce que le riz absorbe.

 

6. Renouvelez l'opération jusqu'à ce que le riz soit moelleux et cuit.

 

7. Ajoutez le saumon coupé en cubes ainsi que le basilic frais émincé et prolonger la cuisson 5 minutes.

 

8. Terminez en ajoutant le parmesan. Bien remuer et servir aussitôt.

Risotto au saumon frais et courgettes
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3 octobre 2022 1 03 /10 /octobre /2022 07:25

Mon bullet journal pour octobre, assez classique ....

A bientôt pour novembre.

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25 septembre 2022 7 25 /09 /septembre /2022 13:22

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 600 gr d'aubergine grillée

- 400 gr de sauce tomate

- 350 gr de viande hachée

- 125 gr de mozzarella

- huile d'olive

- herbes de Provence

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. PRéchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

 

2. Faîtes griller des tranches d'aubergine dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

 

3. Recouvrez le fond d'un plat à gratin avec les tranches d'aubergines grillées.

 

4.  Emiettez grossièrement la viande hachée crue par-dessus et nappez de sauce tomate. Parsemez d'herbes de Provence et recouvrez avec le reste des tranches d'aubergines.

 

5. Coupez la boule de mozzarella en tranches pas trop épaisse et déposez-les par-dessus. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez d'herbes de Provence, salez et poivrez.

 

6. Enfournez pendant environ 20 minutes.

gratin d'aubergine à la viande
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22 septembre 2022 4 22 /09 /septembre /2022 07:23

un tutoriel simple à confectionner avec des palettes pour ranger les outils de jardin.

A bientôt.

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20 septembre 2022 2 20 /09 /septembre /2022 13:33

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 2 pains à hamburger

- 2 steaks hachés

- 2 tranches épaisses de bleu d'Auvergne

- quelques feuilles de salade

- huile d'olive

- sel, poivre

 

 

Préparation :

 

1. Faîtes chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.

 

2. Faîtes cuire les steaks hachés 4 à 5 minutes de chaque côté.

 

3. Salez et poivrez.

 

4. Nettoyez, essorez et ciselez les feuilles de salade.

 

5. Faîtes toaster les pains burger au grille-pain.

 

6. Placez sur les talons des pains les feuilles de salade.

 

7. Recouvrez avec les steaks chauds et les tranches de fromage.

 

8. Refermez les burgers avec les couronnes des pains.

burger auvergnat
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