Le blog de chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 12 tranches de pain de mie

- 2 tomates

- 4 oeufs

- 2 escalopes de poulet

- chorizo

- laitue

- mayonnaise

- sel, poivre

Préparation :

1. Faîtes cuire les 2 escalopes de poulet à la poêle avec un peu d"huile. Salez et poivrez les. Une minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les rondelles de chorizo. Mélangez.

2. Faîtes cuire les oeufs pendant 10 minutes puis écalez-les. Tranchez les oeufs en fines lamelles.

3. Laver les tomates et coupez-les en fines lamelles. Salez-les.

4. Toastez les tranches de pain de mie.

5. Coupez la salade en lanières.

6. Badigeonnez 8 tranches de pain de mie avec la mayonnaise. Déposez les lannières de laitue puis les tranches de tomates et d'oeufs.

7. Découpez les blancs de poulet en lanières ainsi que les tranches de chorizo et déposez les sur les oeufs.

8. Déposez une tranche de pain de mie sur celle garnie. Appuyez sur cette dernière avant de découper le sandwich en 2.

9. Enfoncez une pique dans chaque demi sandwich.

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

Ingrédients :

- 1 boîte de sardine à l'huile d'olive

- 1 tomate

- 40 gr de crème fraîche épaisse

- 30 gr de parmesan

- 1 c. à s. de persil frais

- 1 c. à c. d'huile d'olive

- jus de citron

- sel, poivre

Préparation :

1. Mixer les sardines avec la crème fraîche, le parmesan. Y ajouter la tomate préalablement lavée, mixer de nouveau.

2. Y mélanger le persil, sel, poivre, huile d'olive et un peu de jus de citron.

3. Réserver au frais avant de déguster.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Attente : 1 heure

Ingrédients :

- 1 laitue

- 6 tranches de jambon blanc

- 4 saucisses de Strabourg

- 2 tomates

- 200 gr d'emmental en dés

- 4 oeufs durs

- 400 gr de pomme de terre 

- 1 oignon 

- vinaigrette

- persil

Préparation :

1. Laver la salade en laissant les feuilles entières.

2. Couper le jambon et l'emmental en dés. Couper les oeufs et les tomates en quartiers.

3. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher et les couper en rondelles.

4. Disposer dans 4 grandes assiettes : un lit de laitue sur les bords, puis les pommes de terre encore chaudes.

5. Continuer avec le jambon , l'emmental, les saucisses en rondelles (préalablement réchauffées).

6. Décorer avec les quartiers de tomates d'oeufs, quelques rondelles d'oignon, puis napper de vinaigrette.

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 mintes

Ingrédients :

- 250 gr de spaghetti

- 4 c. à s. d'huile d'olive

- 4 blancs de poulet

- 2 c. à s. de pesto

- 200 ml de crème fraîche

- parmesan râpé

- feuille de basilic

- sel, poivre

Préparation :

1. Faire cuire les pâtes "al dente".

2. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une sauteuse. Faire cuire les blancs de poulet, effilocher-le.

3. Ajouter le pesto et la crème fraîche, laisser encore cuire 5 minutes. En remuant jusqu'à ce que la sauce prenne un peu de consistance. Saler et poivrer.

4. Egoutter les pâtes et les ajouter à la sauteuse. Bien mélanger à l'aide de deux fourchettes ou d'une pince.

5. Distribuer dans les assiettes, saupoudrer de parmesan râpé. Garnir de quelques feuille de basilic et servir sans attendre.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 1 pâte à pizza

- 4 c. à s. de crème fraîche épaisse

- 1 bûche ce chèvre

- 200 gr de lardons

- 2 tomates

- quelques noix

- miel liquide

- huile d'olive

- herbes de Provences

- poivre

- roquette

Préparation :

1. Préchauffez le four à 240°C.

2. Etalez la pâte sur une feuille de cuisson.

3. Badigeonnez-la au pinceau d'une fine couche d'huile d'olive.

4. Etalez ensuite la crème fraîche par-dessus.

5. Coupez les tomates en fines tranches (ou cubes), et répartissez-les sur la pizza.

6. Faîtes la même chose avec le fromage de chèvre.

7. Parsemez ensuite les lardons (vous pouvez les faire revenir un peu dans une poêle au préalable).

8. Poivrez et ajoutez les herbes de Provence.

9. Enfournez et laissez cuire entre 10 et 15 minutes en surveillant.

10. Au moment de servir, ajoutez un filet de miel liquide, les noix concassées et parsemez les feuilles de roquette.

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