cheese cake aux petits beurre

Pour : 8 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 50 minutes

Attente : 12 heures

Ingrédients :

- 150 gr de petit beurre

- 70 gr de beurre

- 600 gr de philadelphia

- 200 ml de crème fraîche épaisse

- 120 gr de sucre

- 1 c. à s. de vanille liquide

- 4 oeufs

Préparation :

1. Faîte fondre le beurre au micro-ondes. Pendant ce temps, réduisez le biscuits en poudre. Ajoutez-y ensuite le beurre aux biscuits et mélangez. Tapissez le fond de votre moule à manqué de papier sulfurisé. Disposez les biscuits dans le fond et bien tassez à l'aide d'une cuillère. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.

2. Préchauffez votre four à 150°C.

3. Fouettez le philadelphia, la crème, le sucre et la vanille ensemble. Ajoutez les oeufs un à un. Versez la crème dans le moule et lissez la surface.

4. Faîtes le cuire pendant 50 minutes puis laissez le gâteau refroidir dans le four éteint pendant 1 heure et placez le une nuit au frigo.