gâteau renversée à le rhubarbe

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 500 gr de rhubarbe

- 50 gr de sucre roux

- 1/2 citron 

- 4 oeufs

- 80 gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- 75 gr de poudre d'amande

- 50 gr de beurre

Préparation :

1. Coupez les extrémités de la rhubarbe nettoyée, puis coupez les tronçons de la taille du moule. Pelez les tronçons.

2. Saupoudrez le fond de votre moule beurré de sucre roux.

3. Placez les morceaux de rhubarbe sur le sucre, puis arrosez de jus de citron.

4. Mélangez les oeufsavec le sucre et le sucre vanillé.

5. Ajoutez la farine, la levure, le sel et la poudre d'amande et mélangez bien.

6. Ajoutez enfin le beurre fondu.

7. Versez cette pâte sur la rhubarbe, et lissez le dessus.

8. Faîtes cuire 30 minutes à 180°C.

9. Démoulez après avoir laissé refroidir.