7 février 2014
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13:37
Courant novembre, j'ai participé à l'échange de noêl chez Brodi28.
Il fallait une pendouille sur le thème de noêl et une carte.
Ma binôme était titoune73, ce que j'ai envoyée :
Une carte avec un joli chat, une pendouille avec un sapin et un coussinnet sur le thème de noêl.
De l'autre côté des coussinnets.
Vous pouvez retrouver ce que j'ai reçu, c'était
ici.
Je suis presqu'à jours dans mes articles d'échanges, je pourrais vous montrer ce que j'ai brodée depuis début janvier. Ca me
laisse encore une petite marge pour avancer un peu.
A bientôt pour mes nouvelles petites xxx.
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échanges
6 février 2014
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17:01
Pour : 4
personnes
Préparation : 15
minutes
Cuisson : 30
minutes
Ingrédients :
- 1 mont- d'or
- des pommes de terre
- du pain rassi
- quelques cornichons
- 2 c. à s. de vin blanc
- viande des grisons
- un peu de piment d'espelette
Préparation :
1. Faîtes cuire les pommes de terre en robe des champs.
2. Préchauffez le four th 6.
3. Laissez le fromage dans sa boite. Faîtes des
incisions en croix sur le dessus. Versez le vin blanc dessus il va rentrer tout seul dans le fromage et saupoudrez un
peu de de piment d'espelette. Ne mettez pas le couvercle. Laissez cuire au four 30 mn th 6.
4. Servez avec les ingredients de votre choix.
5. Soit on trempe le pain et les pommes de terre que l'on coupe en rondelles dans le fromage ou alors on verse le fromage sur
les pommes de terre a l'aide d'une cuillère.
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recettes
6 février 2014
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16:46
Courant novembre, sur le forum des copines, j'ai participé à l'échange des coussinnet de l'hiver.
Ce que j'ai envoyé à Sandy :
Une jolie carte avec un chat et un coussinnet avec une boule de neige ours.
Je pense me la rebroder prochainement.
Vous pouvez retrouvez ce que j'ai reçu, c'était ici.
A bientôt pour de nouvelles petites xxx.
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5 février 2014
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13:55
Pour
: 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 9 minutes
Ingrédients
:
- 8 gros Chamallows
- un paquet de crackers type Tuc ou Belin
- un paquet de pépites de chocolat (environ 150g)
Préparation
:
1. Préchauffer le four à 230 degrés Celsius.
2. Dans un plat en fer allant au four, ajouter les pépites de chocolat, couper les Chamallows en deux et ajouter les sur la
couche de chocolat.
3. Mettre le plat au four pendant 7-9 minutes (les Chamallows doivent devenir doré).
4. Servir avec les crackers pour les tremper dans la mixture.
Info :
Il s'agit de Chamallows le plus souvent rôtis au coin du feu lors de "Bonfires" (feu de bois). Les Chamallows sont en ensuite
mis entre deux petits crackers salés comme des sandwichs.
Il est possible de concocter cette recette à la maison avec quelque modifications par rapport à la recette originale (pas de
sandwich mais un "dip" c'est-à-dire une sauce).
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recettes
4 février 2014
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/2014
16:19
Pour : 2
personnes
Préparation : 15
minutes
Cuisson : 40
minutes
Attente : 1
heure
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 55 gr de farine blé noir
- 70 gr de farine de blé
- 1 oeuf
- 25 cl de lait écrémé
- 2 pincée de sel
- 20 gr de beurre doux
- 3 cl d'huile de tournesol
Pour la garniture :
- 1 boîte cassegrain de pruneaux aux amendes entières aux épices douces
- 6 tranches de lard fumé
Pour la sauce :
- de la crème fraîche
Préparation :
1. Pour les
galettes :
- Réunir les farines et le sel dans un saladier, puis casser l'oeuf et mélanger. Incorporer ensuite progressivement le lait
tout en fouettant énergiquement.
- Faire fondre le beurre, puis l'ajouter à l'appareil. Laisser ensuite reposer au frais pendant 1 h.
- Dans une poêle chaude graissée avec un peu d'huile de tournesol, préparer les galettes jusqu'à épuisement de la
pâte.
2. Pour la garniture et le dressage
:
- Égoutter les pruneaux tout en conservant le jus de cuisson.
- Dans un bol, mélanger la crème épaisse avec 3 cuillères à soupe de jus des pruneaux.
- Au moment de déguster, faire chauffer une poêle antiadhésive, puis saisir les tranches de lard à feu vif sans ajouter de
matière grasse.
- Dans la même poêle, faire chauffer une galette à feu doux, puis ajouter les Pruneaux aux Amandes Cassegrain. Fermer ensuite
la galette en rabattant les côtés, puis la décorer de 2 tranches de lard et la servir avec la sauce à la crème.
Info :
J'ai directement mis des pruneaux et des amendes entières.
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recettes
3 février 2014
1
03
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/2014
12:49
Par la fenêtre : je
vois mon jardin, il fait beau et froid.
Je pense : les jours
défilent trop vite, le mois de janvier est déjà fini, on est en février, et les vacances sur Paris c'est dans 15 jours, pppfff. Au moins le printemps arrivera plus vite, en espérant qu'on en est
un !!!
Je réalise : j'avance
toujours mes petites xxx.
Je lis : le journal
télé et vos blogs.
J'entends : la Reine des Neiges "Libérée, délivrée" ; film disney que l'on a vu d'ailleurs pendant les vacances de Noêl, superbe pour tous public, je vous
conseille de le voir en dvd.
Je réfléchis :
toujours à l'anniversaire de mon fiston, comme il ronchonne et que je n'arrive pas à me décider de la fête idéale pour lui cette année, ça dure et ça devient trop long pour lui.
Une chose que j'aime faire
: des gâteaux.
Une photo que je partage avec vous
:
La Tour Eiffel puzzle 3D, Audray l'a eu pour son Noêl. J'aime bien ce style de puzzle.
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day book
1 février 2014
6
01
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/2014
10:37
Pour : 10
crêpes
Préparation : 25
minutes
Cuisson : 35
minutes
Attente : 1
heure
Ingrédients :
Pour la pâte à crêpe :
- 250 gr de farine
- 3 dl de lait
- 2 dl d'eau
- 5 oeufs
- 90 gr de sucre
- 85 gr de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Pour la frangipanne :
- 100 gr de sucre
- 2 oeufs entier + 1 jaune
- 90 gr de farine
- 3 dl de farine
- 60 gr d'amendes
- 30 gr de beurre
Préparation :
1. Délayez 250 g de farine dans une terrine avec
3 dl de lait et 2 dl d'eau tiède. Ajoutez 15 g de beurre et une bonne pincée de sel.
2. Laissez reposer ce mélange 1 heure. Ajoutez
le 5 jaunes d'oeufs, 85 g de beurre fondu et 90 g de sucre en poudre et enfin les blancs battus en neige ferme et légèrement salée. La pâte doit être lisse et claire.
3. Préparation crème frangipane, mélangez 100 g
de sucre, 2 oeufs entiers et 1 jaune oeuf avec 90 g de farine et 30 g de beurre. Ajoutez 3 dl de lait bouillant et faites cuire sur la plaque en tournant constamment jusqu'à ce que le mélange
épaississe. Incorporez les amandes épluchées et pilées.
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recettes
31 janvier 2014
5
31
/01
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/2014
14:20
Pour : 6
personnes
Préparation : 30
minutes
Cuisson : 30
minutes
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 gr de farine
- 3 oeufs
- 50 cl de lait
- 80 gr de beurre
- huile
Pour la garniture :
- 6 pommes
- 50 gr de beurre
- 60 gr de sucre roux
- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre
Préparaiton :
1. Préchauffez le four th.4 (120°C).
2. Préparez la pâte :
- Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole.
- Versez la farine et le sucre dans un
saladier.
- Faites un puits et cassez-y les œufs entiers. Mélangez à l’aide d’un fouet, tout en versant en filet le beurre fondu et le
lait.
- Laissez reposer 30 min.
3. Préparez la garniture :
- Pelez, retirez les cœurs et les pépins des pommes, puis coupez-les en dés.
- Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pommes, saupoudrez-les de sucre roux et de cannelle. Faites
cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes caramélisent tout en mélangeant bien afin qu’elles n’attachent pas.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle ou une crêpière avec une noix de beurre. Réservez-les au chaud recouvertes de papier
aluminium.
- Garnissez chaque crêpe de dés de pommes et roulez-les.
- Servez avec le jus de cuisson des pommes.
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recettes
30 janvier 2014
4
30
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/janvier
/2014
15:27
Pour : 4
personnes
Préparation : 15
minutes
Cuisson : 15
minutes
Ingrédients :
- 4 bananes
- 100 gr de farine
- 30 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 40 cl de lait
- 30 gr d'amendes effilées
- 40 gr de beurre
- rhum
- nutella
Préparation :
1. Peler une banane, la couper en morceaux et verser dans un mixeur avec la farine, 10g de sucre, le sel et les oeufs. Mixer
en versant progressibment le lait, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Recouvrir et laisser reposer pendant 1h.
2. Pendant ce temps, faire dorer dans une poêle les amandes effilées à sec. Réserver.
3. Peler les 3 bananes restantes, les découper en tranches épaisses. Les poêler 3 minutes sur feu vif avec 20g de beurre et
20g de sucre. Dès qu'elles sont dorées, ajouter 5cl de rhum et enflammer avec une allumette. Laisser les flammes s'éteindre et réserver au chaud.
4. Incorporer 20g de beurre fondu à la pâte à crêpes. Faire cuire les crêpes dans une grande poêle huilée ou à l'aide d'une
crépière électrique et y répartir au fur et à mesure la pâte à tartiner. Rouler les crêpes et les poser sur des assiettes.
5. Déposer sur chacune d'elles des rondelles de bananes, parsemer d'amandes effilées et servir aussitôt.
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29 janvier 2014
3
29
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/janvier
/2014
17:30
Après les Champs-Elysées et le marché de noêl, nous sommes allés nous promener devant les vitrines des Galeries
Lafayette.
Vous pouvez retrouver celles de 2011, c'était ici ; pour notre visite sur les Champs-Elysées, c'était ici.
Bientôt je vous montrerais celle du Parc Courbet à Gagny.
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