Carrés müesli, noix de coco et pommes

Pour : 6 peresonnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 160 gr de beurre mou

- 2 oeufs

- 2 sachets de sucre vanillé

- 60 gr de miel

- 70 gr de farine

- 90 gr de muesli

- 60 gr de noix de coco râpée

- 2 pommes

- sucre glace pour saupoudrer

Préparation :

1. Beurrez un moule à gâteau carré ou rectangulaire (si vous avez). Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Pelez et retirez lz cozur des pommes. Coupez-les en petits morceaux.

2. Dans un saldier, mélangez le beurre mou avec le sucre vanillé et le miel de façon à obtenir une préparation bien crémeuse. Incorporez les oeufs entiers un par un en mélangeant bien entre chaque oeuf. Ajoutez la farine, le muesli, la noix de coco râpée et les morceaux de pommes. Mélangez soigneusement.

3. Répartissez la préparation dans le moule. Egalisez la surface. Glissez au four pour 30 minutes environ. Laissez refroidir le gâteau puis le coupez en carrés.

4. Dégustez froid, supoudréde sucre glace.