Le blog de chezmel

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 3 poireaux

- 5 oeufs

- 12 tranches de bacon

- 3 c. à c. de crème légère

- sel, poivre

- 1 pincée de muscade

- un peu de beurre pour le plat

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Coupez les poireaux en lamelles. Faîtes-les revenir 10 minutes à feu doux dans une sauteuse. Couvrez.

3. En attendant, tranchez votre bacon en fines lamelles.

4. Dans un récipient, battez les oeufs en omelette, ajoutez le sel, poivre et muscade, ainsi que la crème.

5. Rajoutez le bacon et les poireaux.

6. Dans un plat à tarte beurré, versez l'omelette, et enfournez pour 20 minutes.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

- 3 pommes

- 2 bananes

- 100 gr de farine

- 100 gr de sucre

- 100 gr de beurre

- 50 gr de poudre d'amandes

- 1 c. à s. de cannelle

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Préparez le crumble : mélangez le beurre mou, le sucre, la farine, la poudre d'amandes, la cannelle.

3. Epluchez les pommes et les bananes.

4. Coupez les fruits en morceaux et placez-les dans un plat à gratin.

5. Emiettez la pâte à crumble sur les fruits.

6. Enfournez et laissez cuite 25 minutes.

7. Servez me crumble encore chaud.

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 8 tortillas

- huile d'olive

- 1 oignon

- 2 poivrons

- 400 gr de boeuf haché

- 1 c. à c. de piment

- sel, poivre

- 10 cl de sauce tomate

- 100 gr de gruyère râpé

Préparation :

1. Faire revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive. Ajouter les poivrons coupés en lanières et faire revenir. Couvrir et laisser cuire quelques minutes.

2. Ajouter le boeuf, les épices, saler et poivrer, et faire cuire quelques minutes en remuant. Lorsque le boeuf est cuit, ajouter la sauce tomate.

3. Déposer une tortilla dans une seconde poêle. Mettre du fromage sur une moitié de la tortilla.

4. Lorsque le fromage est fondu, déposer de la préparation de boeuf et poivrons sur l'autre moitié de la tortilla. Replier la tortilla en deux.

5. Couper les quésadillas en triangles et c'est prêt.

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

- 500 gr de carottes

- 1 c. à c. de paprika

- 4 gousses d'ail

- 1 c. à c. de cumin

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- coriandre

- sel, poivre

- 1 piment de cayenne (facultatif)

Préparation :

1. Dans une casserole mettre les carottes, du paprika, l'huile, sel et poivre (le piment de cayenne si vous le souhaitez).

2. Couvrir d'un litre d'eau, porter à ébullition pendant 10 minutes. Baisser le feu et laisser cuire environ 20 minutes, le jus doit être réduit. Vérifier la cuisson, les carottes doit être moelleuse.

3. A la fin de la cuisson, ajouter l'ail écrasé, les feuilles de coriandre ciselées, le cumin et une cuillère à coupe d'huile d'olive.

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

- 18 pommes de terre type grenaille

- 6 tranches de poitrine fumée

- 12 pruneaux dénoyautés

- 2 c. à s. d'huile d'olive

- beurre

- 1 branche de thym

- 1 gousse d'ail

- sel, poivre

Préparation :

1. Lavez soigneusement vos pommes de terre.

2. Faîtes-les cuire 20 minutes à la vapeur.

3. Dans une poêle, chauffez l'huile et le beurre avec la branche ainsi que la gousse d'ail légèrement écrasée.

4. Ajoutez les pommes de terre et faîtes-les dorer 5 minutes sur feu vif en mélangeant régulièrement. Déposez vos pommes de terre sur papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras.

5. Faîtes le montage de vos brochettes en comptant 3 pommes de terre, 2 pruneaux et une tranche de poitrine fumée par brochette.

6. Déposez vos brochettes sur une plaque de cuisson et recouverte de papier sulfurisé. Enfourné à 200°C pendant 10 minutes. Poivrez.