9 mai 2015
6
09
/05
/mai
/2015
15:46
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 6 tranches de bacon
- 1 laitue
- 420 gr de blanc de poulet
- 3 oeufs
- 2 tomates
- 100 gr de roquefort
- 3 oignons
- 1 avocat
- vinaigrette aux herbes
Préparation :
1. Faire cuire les oeufs dur, et les laisser dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.
2. Les peler, et les trancher en morceaux.
3. En parallèle, faire cuire le bacon pour qu'il soit croustillant et ait rendu une partie de son gras.
4. Trancher la salade.
5. Retirer les pépins des tomates et la queue, et les trancher.
6. Trancher en petits morceaux le poulet cuit.
7. Emiettez le roquefort.
8. Dénoyauter l'avocat, retirer la chair et la trancher en cubes.
9. Trancher les oignons et les faire dorer.
10. Disposer comme vous voulez les éléments dans un plat.
11. Rajouter la saucede votre choix, normalement une sauce ranch.
Published by chezmel
-
dans
recettes
7 mai 2015
4
07
/05
/mai
/2015
14:02
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- une pâte feuilletée
- moutarde
- une boîte de thon au naturel en miettes
- gruyère râpé
- 4 tomates
- crème fraîche épaisse
- poivre
Préparation :
1. Faire une pâte à tarte et foncer un plat beurré.
2. Couvrir le fond de la pâte d'une couche de moutarde. Emietter le thon et el'étaler sur la moutarde. Recouvrir le thon de gruyère râpé.
3. Couper les tomates en rondelles et les disposer côte à côte sur la couche de gruyère pour recouvrir celle-ci.
4. Poser ensuite une petite cuillèrée de crème épaisse sur chaque rondelle de tomate et ajouter un peu de gruyère pour faire dorer la tarte.
5. Faire quelques toursde moulin à poivre et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
Published by chezmel
-
dans
recettes
6 mai 2015
3
06
/05
/mai
/2015
13:59
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Ingrédients :
- 6 tranches de pain suédois
- 150 gr de philadelphia saumon fumé et aneth
- 15 cl de crème liquide entière
- 1/2 concombre
- 12 radis rose
- 3 tiges d'aneth
- huile d'olive
- baies roses
- fleur de sel, poivre
Préparation :
1. Mettre le Philadelphia saumon fumé et aneth et la crème liquide dans un saladier. Fouetter au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une mousse dense. Placer au frais.
2. Eplucher et laver les radis. Eplucher le concobre. Détailler le cocombre en tagliatelles avec un économe. ouper les radis en fines rondelles
3. Garnir les tranches de pain de mousse de Philadelphia, de tagliatelles de concombre et de rondelles de radis.
4. Ajouter quelques baies rose, décorer de pluches d'aneth et arroser de quelques gouttes d'huile d'olive.
5. Donner un tour de poivre et saler à la fleur de sel. Servir.
Published by chezmel
-
dans
recettes
17 avril 2015
5
17
/04
/avril
/2015
13:09
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 150 gr de bûche de chèvre
- 50 gr de beurre
- 70 gr de chapelure
- 40 gr de farine
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
1. Tailler les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle légèrement huilée. Saler, poivrer et remuer régulièrement.
2. Au bout de 10 minutes environ, retirer du feu et laisser tiédir.
3. Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
4. Préparer la pâte à crumble : verser dans un ssladier la farine, la chapelure, une pincée de sel et mélanger. Ajouter ensuitele beurre légèrement ramolli et malaxer le tout du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sableuse.
5. Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
6. Dans 4 ramequins, disposer des rondelles de courgettes puis les petits morceaux de chèvre et terminer avec la pâte à crumble.
7. Enfourner 10 à 15 minutes. Quand le crumble est doré, c'est prêt. Servir aussitôt.
Published by chezmel
-
dans
recettes
15 avril 2015
3
15
/04
/avril
/2015
13:26
Pour : 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : aucune
Ingrédients :
- 1 sachet de mâche et roquette
- 1 demi concombre
- 1 avocat
- 1 citron jaune
- 4 tomates
- 50 gr d'olive
- huile d'olive
Préparation :
1. Hacher finement un tiers du sachet mâche et saveur corsée Bonduelle, mélange subtil de mâche et roquette.
2. Dans un saladier, mélanger ces feuilles de salades finement émincées avec un demi-concombre et un avocat coupés en dés.
3. Arrosez d’un jus de citron jaunes, salez, poivrez et mélangez longuement.
4. Couper le chapeau de quatre tomates, videz-les à l’aide d’une cuillère parisienne et garnissez-les avec la farce de concombre et d’avocat.
5. Mixer 50 g d’olives noires dénoyautées avec 3 cl d’huile d’olive et présentez cette vinaigrette dans deux petites coupelles avec les tomates farcies et le reste du mélange mâche & saveur corsée.
Published by chezmel
-
dans
recettes
14 avril 2015
2
14
/04
/avril
/2015
18:24
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Ingrédients :
- 4 galettes de blé "wrap"
- 50 gr de carottes râpées
- 50 gr de chou rouge râpé
- 1 concombre
- 100 gr de laitue
- 1 botte de radis
- 3 c. à s. de mayonnaise
- 2 c. à s. de fromage blanc
- quelques goutes de tabasco
Préparation :
1. Laver et émincer la laitue.
2. Eplucher et taillez le concombre en fines lamelles
3. Laver et tailler les radis à la mandoline.
4. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le fromage blanc et le tabasco.
5. rectifier l'assaisonnement selon votre goût.
6. Répartir une cuillère de sauce dans un wrap, disposer harmonieusement la salade et les légumes. Rouler, piquer pour maintenir et déguster bien frais.
Astuce :
Pour maintenir les wraps bien fermés, les entourer de ciboulette ou mettre un cure dent en bois.
Published by chezmel
-
dans
recettes
13 avril 2015
1
13
/04
/avril
/2015
13:31
Pour : 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- pâtes à crêpes
- 2 poires
- 100 gr de beurre
- 50 gr de sucre
- 10 cl de caramel liquide
Préparation :
1. Préparez la pâte à crèpes.
2. Préchauffez le four à thermostat 210°C.
3. Pelez les poires et coupez-les en fines tranches. Mettez à fondre 50 gr de beurre dans une poêle, posez-y les tranches de poire et saupoudrez de sucre. Laissez caraméliser à feu doux en retournant délicatement pour que les poires caramélisent des 2 côtés. Débarrassez dans une assiettes.
3. Faîtes fondre le reste de beurre. Badigeonnez-en l'intérieur d'une poêle, posez 2 ou 3 tranches de poires et versez dessus 1 louche de pâtes en tournant la poêlepour que la pâte se répartissesur toute la surface. Laissez cuire 1 à 2 minutes puis retournez la crèpe. Arrosez de caramel et poursuivez la cuisson 1 minute.
4. Faîtes glisser la crêpe dans une assiette. Gardez la au chaud dans le four. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
5. Servez accompagné de crème fraîche épaisse fouettée et de cidre brut.
Published by chezmel
-
dans
recettes
10 avril 2015
5
10
/04
/avril
/2015
13:06
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Ingrédients :
- 200 gr de jambon cuit
- 1/2 concombre
- 3 tomates
- 1 yaourt bulgare
- 2 gousses d'ail
- 1,5 litre d'eau
- 20 cl d'huile d'olive
- 12 olive vertes
- sel, poivre
- 1 c. à s. de vinagre
Préparation :
1. Epluchez les légumes et détaillez-les en petits cubes. Coupez le jambon en dés.
2. Dans un mortier, pilez les gousses d'ail et versez dessus 20 cl d'huile d'olive et une cuillère à soupe de vinaigre, travaillez comme pour une mayonnaise.
3. Dans une soupière, versez un litre et demi d'eau. Ajoutez les légumes et le jambon. Versez la préparation d'ail et d'huile dessus. Ajoutez le yaourt et les olives. Salez et poivrez. Mélangez la préparation.
4. Réservez au réfrigérateur 1/4 d'heure ou remplacez une partie de l'eau pas des glaçons.
Published by chezmel
-
dans
recettes
9 avril 2015
4
09
/04
/avril
/2015
13:07
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 200 gr de farine
- 175 gr de sucre en poudre
- 150 gr de chocolat au lait
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs
- 180 gr de beurre
- poudre de noisettes ou noisettes concassées
- nutella
- Ferrero Rocher
Préparation :
1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole et laisser refroidir.
3. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter le chocolat fondu et mélanger. Ajouter doucement la farine, bien mélanger, puis ajouter la levure. Verser ensuite le lait, et mélanger bien. Ajouter la poudre de noisettes.
4. Remplir les moules à muffins aux 2/3. Enfourner pendant 20 minutes.
5. Sortir les muffins, faire un petit trou, déposer une cuillère de Nutella, puis un Ferrero Rocher (ou un autre chocolat).
Published by chezmel
-
dans
recettes
7 avril 2015
2
07
/04
/avril
/2015
13:57
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Attente : 1 heure
Ingrédients :
- 10 carottes
- 8 rondelles d'ananas en boîte
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 c. à s. de moutarde
- huile de colza
- vinaigre de noix
- sel, poivre
Préparation :
1. Lavez les carottes, pelez et râpez-les.
2. Découpez les rondelles d'ananas en petits tronçons de 2 centimètres pas plus.
3. Montez la mayonnaise classique en la terminant avec un filet de vinaigre de noix.
4. Mélangez la mayonnaise avec les carottes râpées et les morceaux d'ananas, salez et poivrez. Placez au frigo pendant une heure.
5. Servir bien frais.
Published by chezmel
-
dans
recettes
/fdata%2F1273448%2Favatar-blog-1019648514-tmpphplYE2nG.jpg){kind=avatar}
/fdata%2F1273448%2F%2Favatar-user-281900-tmpphppqnI8R.gif){kind=avatar}
