5 novembre 2017
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10:59
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 500 gr de pommes de terre
- romarin
- persil
- sel, poivre
Préparation :
1. Laver les pommes de terre (ne pas les éplucher). Couper-les rondelles. Puis les cuire dans une poêle avec un peu de beurre.
2. Saler, poivrer et ajouter le romarin.
3. En fin de cuisson, ajouter le persil. Déguster.
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2 novembre 2017
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Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 4 galettes de blé
- 4 filets de poulet
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- petits piments rouges
- 8 c. à s. de haricots rouges
- 20 cl de sauce tomate
- gruyère râpé
- riz
- guacamole
- épices mexicaine
Préparation :
1. Préparez la viande : détaillez en petits dés les filets de poulet. Emincez l'oignon très finement. Faîtes revenir le tout dans une poêle. Quand les filets de poulet sont bien dorés, ajoutez les épices mexicaines et un peu d'eau. Bien remuez. Ajoutez la sauce tomate, les haricots rouges, le poivron détaillé en petits dés, ainsi que les piments en tout petits dés.
2. Laissez réduire à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit totalement absorbée par la viande.
3. En parallèle, faîte cuire du riz.
4. Vous pouvez alors soit dressez avec les fajitas avec du riz, de la viande et du fromage rappé ... et tout ce qu'il vous plait dans une galette. Ou bien disposez chaque ingrédient séparément sur la table, et chacun fait sa petite galette.
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1 novembre 2017
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10:57
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
- 5 oeufs
- 4 petits Gervais (2 à la fraise + 2 à l'abricot)
- 350 gr de farine
- 180 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 50 gr de beurre fondu
- 1/2 pot d'huile de Petit Gervais
- quelques abricots
- quelques fraises
Préparation :
1. Dans un saladier, mélanger les yaourts, la farine, la levure, le sucre et incorporer les oeufs un à un. Puis ajouter le beurre et l'huile.
2. Découper les abricots en cubes, les fraises en deux. Ajouter-les à la préparation.
3. Beurrer un moule à manqué à hauts bords.
4. Verser la pâte dans le moule. Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
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28 octobre 2017
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09:14
Pour : 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 boîte de thon au naturel
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- gruyère râpé
- sel, poivre
Préparation :
1. Dérouler la pâte feuilletée dans une tourtière.
2. Emietter le thon et l'étaler sur la pâte feuilletée.
3. Couper en morceaux quelques tomates séchées et les disposer sur le thon.
4. Battre les oeufs et avec la crème fraîche. Verser ce mélange sur le thon et les tomates.
5. Mettre un peu de gruyère râpé sur la tarte.
6. Enfourner dans votre four à 180°C pendant 35 minutes.
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26 octobre 2017
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09:28
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 200 gr de pâtes
- 2 poireaux
- 30 cl de crème liquide
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 noisette de beurre
- parmesan
- sel, poivre
Préparation :
1. Laver et hacher les poireaux en rondelles, faire fondre le beurre dans une casserole et cuire les poireaux.
2. Faire bouillir un grand volume d'eau salée et y plonger les pâtes, les cuire environ 6 minutes.
3. A mi-cuisson ajouter le thon aux poireaux et bien l'émietter en remuant.
4. Ajouter ensuite la crème, saler et poivrer.
5. Bien mélanger et faire cuire environ 5 minutes à feu doux.
6. Egoutter les pâtes et les servir aussitôt avec le thon à la crème et poireaux.
7. Saupoudrer le tout de parmesan.
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25 octobre 2017
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13:37
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 8 tranches de brioche
- 2 pommes
- 2 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- 2 c. à s. de sucre
- 1 noix de beurre
- 1 c. à c. de vanille en poudre
- 10 spéculoos
Préparation :
1. Eplucher les pommes et les couper en lamelles, puis les faire revenir dans une poêle avec la noix de beurre et la vanille en poudre pendant environ 5 minutes.
2. Réduire les spéculoos en poudre.
3. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème fraîche et un peu de sucre en poudre. Tremper les tranches de brioches dans le mélange comme du pain perdu.
4. Répartir les pommes et les spéculoos sur 4 tranches de brioches. Remettre les 4 tranches de brioches par-dessus.
5. Passer les croques pommes dans l'appareil à croques-monsieur ou encore passer-les au four pendant 20 minutes à 180°C et retourner-les à mi-cuisson.
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22 octobre 2017
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09:23
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 2 poivrons
- féta
- basilic
- thym
- sel, poivre
- 1 filet d'huile d'olive
Préparation :
1. Préchauffer votre four à 210°C.
2. Déposer les poivrons entiers sur la plaque propre et faire cuire 30 minutes.
3. Laisser tiédir les poivrons, enlever la queue, la peau, les graines et les filaments blancs à l'intérieur.
4. Couper la chair en fine lamelles.
5. Déposer-les dans un petit plat.
6. Emietter grossièrement par dessus la féta, puis parsemer de basilic ciselé et de thym.
7. Poivrer et saler à votre convenance. Verser un filet d'huile d'olive.
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19 octobre 2017
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15:52
Pour : 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Ingrédients :
- 2 endives
- 1 pot de tapenade noire
- quelques miettes de thon
- jus de citron
- poivre
- oeuf de lumps
Préparation :
1. Effeuiller les endives et les disposer dans un plat.
2. Mélanger la tapenade d'olives avec les miettes de thon, le jus de citron et le poivre.
3. Garnir les feuilles d'endives avec ce mélange, puis ajouter une petite cuillère d'oeufs de lumps. Vous pouvez ajouter une olive verte selon votre goût.
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17 octobre 2017
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11:31
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 1 Pâte feuilletée
- 100 gr de raclette
- 50 gr de mozzarella
- 50 gr d'emmental
- 3 tranches de jambon blanc
- 1 jaune d'oeuf
Préparation :
1. Dérouler la pâte feuilletée. Couper 4 cercles à l'aide d'un emporte pièce.
2. Couper en dés la raclette, et la mozzarella. Râper le gruyère. Mélanger les 3 fromages ensemble. Réserver.
3. Préchauffer le four à 190°C.
4. Déposer une demi-tranche de jambon sur chaque rond de pâte et recouvrir d'une portion de fromage.
5. Mouiller légèrement le bord de la pâte au doigt avec un peu d'eau et plier en demi-lune. Souder les bords des empanadas.
6. Disposer les empanadas sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Badigeonner-les de jaune d'oeuf battu et les faire cuire pendant 15 minutes.
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14 octobre 2017
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08:31
Pour : 12 toasts
Préparation : 10 minutes
Cuisson : aucune
Ingrédients :
- 12 toasts de pain de mie
- 150 gr de roquefort
- 12 cerneaux de noix
- miel
Préparation :
1. Griller les toasts. Déposer un morceaux de Roquefort dessus.
2. Puis poser un cerneau de noix, et arroser d'un filet de miel.
3. Déguster.
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