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  • : Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Mélanie, 46 ans. Je vous partage mes passions tels que le scrap, la broderie, des DIY, la cuisine, mes voyages. Merci d'avoir pris le temps de visiter mon blog. Restez connecté en vous abonnant, commentez ça fait toujours plaisir. Je répondrais à toutes vos questions.
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  • je brode depuis 2002 et confectionne des carte depuis mai 2007
 
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Depuis le 3 janvier 2008
7 novembre 2017 2 07 /11 /novembre /2017 12:54

Pour : 8 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

Ingrédients :

 

- 3 petites courgettes

- 15 cl d'huile d'olive

- 200 gr de maïzena

- 1 c. à c. de bicarbonate de soude

- 30 oeufs

- 10 cl de lait

- 120 gr de féta

- 50 gr d'olives noires

- 1 c. à c. d'estragon

 

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

 

2. Coupez les courgettes en dés. Faîtes-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

 

3. Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude.

 

4. Séparez les blancs d'oeuf des jaunes. Battez les jaunes avec un blanc d'oeuf et réservez les 2 autres blancs. Ajoutez l'huile, salez et poivrez. Mélangez en incorporant peu à peu la farine afin d'obtenir une pâte lisse.

 

5. Ajoutez le lait puis la féta émiettée, les dés de courgettes sans le jus de cuisson et la branche d'estragon ciselée. Mélangez bien.

 

6. Montez les 2 blancs d'oeuf en neige et incorporez-les doucement à la préparation.

 

7. Versez la pâte dans des petits moules et enfournez à mi-hauteur.

 

8. Laissez cuire 40 minutes à 180°C et attendez 10 minutes avant de démouler. Servez chauds, tièdes ou froids.

mini-cake féta, courgette et olives noires
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commentaires

P
Ca a f'air délicieux!
Répondre
M
j'aime bien de temps en temps faire des cakes
M
voilà une recette que je pourrai mettre à Noël en accompagnement d'une viande, c'est noté....merci et douce journée
Répondre
M
c'est avec plaisir, régale toi