Le blog de chezmel

Avec l'école, Rémy a visité la Cathédrale de Saint-Denis ; ils ont étudié un peu les vitraux et en ont fabriqué un en classe.

D'un côté.

Et de l'autre côté.

C'est très coloré comme les vrais.

Les photos ont été prises par Rémy lors de sa sortie avec sa classe.

A bientôt pour une nouvelle activité.

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

- 200 gr de macaronni

- 1 c. à s. de beurre

- 1 oeuf

- 200 ml de lait

- 150 gr de fromage aux herbes

- 70 gr de fromage gouda

- 50 gr de mozzarella râpée

- 20 gr de chapelure

- 5 c. à s. d'huile d'olive

- 1 pincée de noix de muscade

- ciboulette ou basilic

- sel, poivre

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger la chapelure et l'huile d'olive, réserver. Pré-cuire les macaronis (seulement la moitié du temps conseillé) et égoutter. Râper le fromage si besoin et réserver.

2. Battre l'oeuf et 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter cette préparation au macaronis et mélanger. Ajouter le fromage boursin et une pincée de noix de muscade et mélanger l'ensemble. Verser le lait, ajouter la mozzarella et 50 grammes de gouda (le reste pour le dessus).

3. Beurrer les moules à muffins, verser dans chaque une bonne cuillère à macaroni (bombé). Parsemer de chapelure et du reste de gouda. Ajouter soit le basilic ou la ciboulette à ce moment-là.

4. Enfourner pendant 30 minutes. Servir immédiatement pour accompagner un bon steack haché. Bon appétit.

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 2 minutes

Ingrédients :

- 3 tomates

- 1 courgette

- 1 gousse d'ail

- quelques olives noires et vertes

- pecorino au piment

- petites crevettes roses

- huile d'olive

- vinaigre balsamique

- sel, poivre

- basilic

- quelques feuilles de roquette

Préparation :

1. Lavez les tomates et la courgette et la roquette.

2. Coupez les tomates en morceaux et râpez la courgette crue.

3. Ajoutez la roquette, les olives, l'ail écrasé, le basilic, le sel et le poivre.

4. Faîtes revenir les petites crevettes pour qu'elles soient légèrement croustillantes.

5. Assaisonnez avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

6. Avant de servir, pour qu'il ne ramolisse pas, déposez des petits morceaux de pecorino au piment au piment qui relèvera le goût.

Pour : 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 4 tranches de saumon fumé

- 2 pâtes feuilletées

- 2 blancs de poireaux

- 4 c. à s. de crème fraîche

- 50 gr de guyère râpé

- 20 gr de beurre

- 1 jaune d'oeuf

- 1/2 jus de citron

- sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four th. 6 (180°C).

2. Taillez vos tranches de saumon fumé en morceaux et laissez-les mariner dans votre jus de citron.

3. Dans une sauteuse, mettez les blancs de poireaux coupés dans le sens de la longueur puis en tronçons, à cuire dans du beurre à feu moyen.

4. Ajoutez ensuite votre saumon dans la sauteuse et laissez cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondus.

5. Versez 2 cuillères à soupe de crème, puis de gruyère et mélangez.

6. Sur une plaque allant au four, posez vos pâtes feuilletées sur du papier sulfurisé. Coupez chaque pâte feuilletées en deux. Vezsez ensuite votre préparation sur la moitié de chaque pâte feuilletée et refermez l'autre moitié. Soudez les bords avec une fourchette, applatissez bien de manière à ce que la préparation soit répartie de façon égale et dorez le dessus au pinceau avec du jaune d'oeuf.

7. Enfournez et laissez cuire pendant 15 minutes.

8. Servez chaud avec une petite salade verte.

Astuce :

Sortez du frigo vos pâtes au dernier moment, car sinon, elles risqueraient d'être trop molles et donc moins faciles à manipuler ... S'il reste un peu de garniture, vous pouvez la servir à côté de votre fauilleté, dans un petit ramequin.

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 2 minutes

Ingrédients :

- 1 paquet de cacahuètes grilées

- 1 boîte d'oeufs de caille

- 1 c. à s. de ciboulette ciselée

Préparation :

1. Concassez assez grossièrement les cacahuètes et versez dans un bol.

2. Mettez les oeufs de cailles à durcir 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

3. Ecalez-les délicatement puis coupez-les en deux.

4. Saupoudrez-les de cacahuètes pilées et d'un peu de ciboulette ciselée.